Морковът и лукът се обелват и нарязват на кръгчета и полумесеци. Слагат се в тенджера заедно с дафиновия лист, черния пипер и сол. Заливат се с 1 л вода и се слагат на котлона, докато водата заври. Намалява се огъня и се оставя да ври около 5 минути. Добавят се парчетата сьомга и се варят 7 минути, след което се изваждат от бульона. Авокадото се обелва и нарязва. Разбива се в блендер заедно с млякото, сокът от лайм и сол. Парчетата риба се поднасят с приготвения сос.

* Продуктите са за 2 порции.