Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

Шеф, мултиварка или както ние го наричаме КУКЪР - Тема 6

  • 17 872
  • 475
# 450
Уф, по нощите като пиша от телефона ... Не е QRP, а QPR - quick pressure release  - бързо изпускане на налягането, веднага след спирането на програмата Simple Smile
Виж целия пост
# 451
Защо да не стане, аз прилагам QRP, защото все ме е страх да не ми се превари оризът.
А какво е  QRP?
Ръчно изпускане на парата, иначе процесът на готвене продължава докато падне клапана!
Виж целия пост
# 452
QPR= quick pressure release - бързо изпускане на парата, веднага след като свърши програмата. Използува се за продукти, които биха се разварили или сготвили прекалено ако се оставят дълго на горещо - броколи, яйца, особено рохки, морски дарове, супи с малки парченца зеленчук.

NPR = natural pressure release. - след свършване се чака температурата да падне сама. Използува се при варене на бобови, каша за да не запушат клапата при отваряне, когато налягането е високо, за да се спести енергия и ястието да се доготви на остатъчната топлина от плочата, са да се посгъсти и да не е с характерния, за готвени под налягане ястия, вид - течен сос и разделени продукти.
Виж целия пост
# 453
Правя дроб сърма така: 1. Сварявам белия дроб и сърцето заедно на Турбо за 12 мин./С  Olla съм/, става и на Стю или каквато програма имате под налягане на кукъра. Изчаквам да падне налягането.
2. Черния дроб, заедно с нарязан пресен лук и момиците/или там, каквато мазнинка има в комплекта/ запържвам на Соте или каквато програма имате за запържване на кукъра, с отворен капак.
3. Изключвам кукъра и докато чакам да поизстине нарязвам сварения бял дроб и сърцето, добавям към сотираните продукти, слагам ориза, течност от тази, в която съм сварила дреболията, добавям сол, ч.пипер, зелении/кой,каквито му се услаждат/, течността към ориза 2.5 към 1. Включвам на програма Ориз без да променям нито минути, нито налягане, чакам да си свърши програмата, да си падне налягането само и... готово.
Между програма, която работи на по-висока температура, като Соте например и програма, която работи на по-ниска температура като Ориз например винаги оставям кукъра да поизстине, за да може после да си направи налягането както трябва. Също така, когато готвя, течността, която слагам гледам да е  топла, така си помагам на кукъра. Или ако е студена и в по-голямо количество вдигам градусите ръчно.
Виж целия пост
# 454
Здравейте,  търся мнение за TEFAL AH960830 ActiFr 1500 W
https://www.technopolis.bg/bg/Uredi-za-zdravoslovno-gotvene/URED … 0-ActiFr/p/824513
Виж целия пост
# 455
Здравейте,
Четох доста тъй като смятам да се обзаведа с кукър, но сега ми трябват мнения за това Делонги, което е за подарък на човек, който не е използвал такъв тип уреди.
https://libragroup.org/multikukar-frityurnik-delonghi-fh1163

Първоначалната идея на подаряващите беше файер на Делимано, но не ми се струва много надежден, а това Делонги изглежда добра надградена опция, която смятам да предложа.
Виж целия пост
# 456
Това по скоро ми прилича на нещо като халогенна фурна, по-скоро е като фраер. Виж в темата за фраерите, може би там ще намериш повече инфо за такъв вид уред.
Виж целия пост
# 457
Във ФБ групите за мултикукър има много добри отзиви за Делонгито , потърсете там , има и рецепти .
Виж целия пост
# 458
Привет Simple Smile
Може ли да ми кажете от къде мога да си купя допълнителна купа за мултикукър Филипс HD4749/70? Нещо не мога да открия в интернет.
Благодаря!
Виж целия пост
# 459
Аз си поръчах чрез сервиз Аш.

http://www.ash.bg/index.php?act=contacts.html
Виж целия пост
# 460
Можв ли мнение за мултикукъра на  Russell Hobbs и Krups Cook4me( с бебе съм и нямам много време да стоя на котлоните)
И какъв капак (херм.) да гледам, каква купа и т.н.
Виж целия пост
# 461
Здравейте, сигурно е писано, но при прелистването не можах да намеря, за това се извинявам ако се повтаря въпроса ми, но имам мултикукър  OLLA D и съм в процес на разучаване, имам и Тефал херметик и с него ми е лесно, но с новия нещо не мога да се справя и ако някой е запознат с програмите му може да ми помогне Simple Smile На Тефала слагам продуктите с месото, натискам под налягане и не го мисля Simple Smile
Виж целия пост
# 462
Нушка 13, в първия пост има преведени програмите на Олла ГМ Д. Виж си и книжката! Не е голяма философия. Трябват ти:

Alta presion - високо налягане. За бобови, жилаво месо.

Baja presion - зеленчуци като тиква, примерно, тиквички, патладжан, спанак

Horno - поставяш клапата да е отворена или слагаш стъклен капак с отвор. Печене на кекс, хляб, месо.

Plancha - пържене и затваряне на месо.
Виж целия пост
# 463
Дами, знам, че е писано много, но в момента нямам никакво време да се ровя в темите. Предлатат ми мултикукър Redmond  RMC - M 988  с големи суперлативи, но дали е така? Отдавна обмислям покупка на такъв уред и на този цената е ниска.
Ще съм благодарна на мнение за този уред или друг по-бюджетен такъв.
Скрит текст:
Виж целия пост
# 464
ХS, не бих си го взела, защото няма програми с налягане. Не съм фен на мултиварките без налягане. Това, което не ми харесва в тази е, че купата няма дръжки. Бях показала един Филипс с по-удобна купа. Иначе марката е стабилна, има избор на температури, време, прави хубави каши и пилав ориз, но в къщи не ядем такива. Лесно се намират резервни части и допълнителни купи.

За да предложим по-бюджетен трябва да знаем колко струва този 😄
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия