За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема

Публикувана: 24 септ. 2019, 10:43 ч.
Последно мнение: 4 окт. 2021, 23:00 ч.

54 421
768

peych - Пристрастен

Пристрастен

# 45 6 окт. 2019, 12:33 ч.

Скрит текст:

Цитат на: signora_tina в нд, 06 окт 2019, 12:22

Здравейте!
До сега никога не съм правила туршия и бих искала да ми помогнете. Имам около 3 кг корнишонки, които започват да омекват и искам да ги мариновам. Не разполагам с буркани и капачки. Мога ли да ги сложа в тенджера, да ги залея с оцет, сол, захар и топла вода и да ги оставя в хладилник? Ще се получи ли? Помня, че се слага аспирин, но аз имам само аспирин протект и не знам дали е подходящ. Много искам да изненадам съпруга ми, защото обожава краставички.
Благодаря!

В бидончета от малките .
http://zoraeos.blogspot.com/2012/11/blog-post.html

Виж целия пост

Ентусиаст

# 46 6 окт. 2019, 12:39 ч.

А защо не и в туба от минерална вода.

Виж целия пост

Пристрастен

# 47 6 окт. 2019, 13:20 ч.

Без значение е съдът в който ще се правят, важното да е плътно затворен и да издържи на заливането с гореща марината.

Виж целия пост

Ентусиаст

# 48 7 окт. 2019, 11:21 ч.

Здравейте. Издирвам сполучлива рецепта за туршия със зелени домати,моркови,карфиол и краставички. 😃 Това е купил ММ и каза да намеря рецепта,но аз не знам дали изобщо е добра комбинацията. Видях в блога на Пейчев,но е само с домати. И колко и каква марината да направя за бидонче от 3 литра?

Виж целия пост

Редовен потребител

# 49 7 окт. 2019, 11:32 ч.

Цитат на: Anyyyone в пн, 07 окт 2019, 11:21

Здравейте. Издирвам сполучлива рецепта за туршия със зелени домати,моркови,карфиол и краставички. 😃 Това е купил ММ и каза да намеря рецепта,но аз не знам дали изобщо е добра комбинацията. Видях в блога на Пейчев,но е само с домати. И колко и каква марината да направя за бидонче от 3 литра?

Шарена туршия *Пикант фикс*

Виж целия пост

Новак

# 50 7 окт. 2019, 12:34 ч.

Преди време правих консервирана салата от зелени домати нарязани на тънки филийки, копър, чесън и мазнина.Сега се замислям дали нямаше и мед, защото леко сладни. Дали има някой изпитана такава?

Виж целия пост

Потребител

# 51 12 окт. 2019, 09:51 ч.

Здравейте кулинари,имам нужда от помощ.Имам зеле,карфиол,камби и моркови искам да ги сложа в пластмасов буркан от 3 и 5 л. Каква марина ще ми предложите? Благодаря предварително.

Виж целия пост

Пристрастен

# 52 12 окт. 2019, 12:22 ч.

Скрит текст:

Цитат на: miceva в сб, 12 окт 2019, 09:51

Здравейте кулинари,имам нужда от помощ.Имам зеле,карфиол,камби и моркови искам да ги сложа в пластмасов буркан от 3 и 5 л. Каква марина ще ми предложите? Благодаря предварително.

https://ipeychev9.blogspot.com/2014/09/blog-post_6.html

https://ipeychev9.blogspot.com/2015/10/blog-post_9.html

https://ipeychev9.blogspot.com/2014/08/blog-post_10.html

Виж целия пост

Ветеран

# 53 12 окт. 2019, 23:22 ч.

Цитат на: miceva в сб, 12 окт 2019, 09:51

Здравейте кулинари,имам нужда от помощ.Имам зеле,карфиол,камби и моркови искам да ги сложа в пластмасов буркан от 3 и 5 л. Каква марина ще ми предложите? Благодаря предварително.

тъкмо днес заложих 2 дози https://pep-4o.blogspot.com/2016/10/blog-post_31.html с мед.
основен е карфиола при мен, но може да слагаш каквото имаш. От една доза марината заливам 7 буркана по 1,1л

Виж целия пост

Потребител

# 54 13 окт. 2019, 09:26 ч.

Пеп-4о,i_peych благодаря ви много.

Виж целия пост

Потребител

# 55 14 окт. 2019, 09:00 ч.

И аз направих туршия вчера по рецептата, дадена от Пепи. Правила и съм и преди, много вкусна се получава!

Виж целия пост

# 56 14 окт. 2019, 20:46 ч.

Здравейте.Четох, че миялната може да се ползва за 'варене' на буркани, като се ползва програмата на 70°, някой да го е пробвал този метод?Върши ли работа?

Виж целия пост

The Iron Lady

Потребител

# 57 16 окт. 2019, 14:07 ч.

Цитат на: i_peych в вт, 24 сеп 2019, 15:04

Скрит текст:

Цитат на: Natali_ в вт, 24 сеп 2019, 14:59

Много ти благодаря за изчерпателното обяснение. Heart Eyes

Heart Eyes

Занапред ще пълня до горе - това означава съвсем догоре ли, до ръба?

Зачудих се понеже капачката беше хлътнала и пукна, като го отварях, пък хванало мухъл... newsm78

newsm78

Значи е от това, че остава въздух при пълненето?

Споделих моята практика - т.е. пълня до горе. Не съм сигурен, че ще има мухъл след стерилизация, дори да не е напълнен догоре буркана със сладко. Но съм сигурен, че след стерилизация, ако не е уплътнена добре капачката /стои издута, а не хлътнала/ и влиза въздух, се появява мухъл.

След стерилизация мухъл не се появява със сигурност.

Виж целия пост

Потребител

# 58 17 окт. 2019, 15:53 ч.

За пръв път мисля да правя кисели краставички. Просто вкъщи не се ядат кисели неща, но 5 буркана мисля ще ми свършат работа за зор заман.
Купих 2,5 кг.корнишони, имам много сушен копър, както и пресен. Моля за рецепта!

Виж целия пост

Ветеран

# 59 17 окт. 2019, 18:31 ч.

На първа страница в първия пост на Пейчев има публикувани линкове
към рецептите в темата
там са и моите кисели краставички, виж ги

Виж целия пост

Препоръчани теми

Работа, CV-та, HR-и, съвети - 71

29 075
726

Бизнес, работа, професии

Заедно вкъщи в Русе

3 468
31

Потребителски групи

Азиатска козметика и грим 18

38 957
761

Козметика и мода

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.