Въпрос за пчелен мед

Публикувана: 25 март 2020, 20:55 ч.
Последно мнение: 21 ноем. 2020, 15:38 ч.

2 501
24

silsa - Ентусиаст

Ентусиаст

25 март 2020, 20:55 ч.

Здравейте. Някой,който разбира от пчелен мед може ли да ми каже що за мед е този? Седи със странна консистенция,мек и прозрачнозахаросан. На такъв не съм попадала, струва ми се много менте.
Не знам въпроса дали ми е за тук,ако реши модератор нека я премести.

Виж целия пост

Ентусиаст

# 1 25 март 2020, 21:06 ч.

Захаросан е, нищо му няма.

Всъщност, ментето не може да се захароса, истинският може.

Виж целия пост

SilverDream

Ентусиаст

# 2 25 март 2020, 21:09 ч.

Захаросан е, тоест е истински. Фалшивия мед не се захаросва

Виж целия пост

Д

Дама от морето

# 3 25 март 2020, 21:34 ч.

Подкрепям горните мнения. Можеш да си го разтопиш на водна баня.

Виж целия пост

Ентусиаст

# 4 25 март 2020, 21:35 ч.

Благодаря, знам,че истинския захаросан мед е много твърд и не може да го загребеш с лъжица, а тоя не е такъв, затова се усъмних.

Виж целия пост

Черна станция

Ентусиаст

# 5 25 март 2020, 21:35 ч.

Както казаха - щом захаросва - ок си е. Просто си ги хванала в преходен етап - вече отдавна не е течен, но все още не е захаросал напълно. Ако постои още целият ще се захароса.

Виж целия пост

Ентусиаст

# 6 25 март 2020, 21:40 ч.

Ми незнам, от минимум една година е, надали повече ще се захароса.

Виж целия пост

Ентусиаст

# 7 25 март 2020, 21:48 ч.

Медът се захаросва от студа.

Виж целия пост

D

Ентусиаст

# 8 25 март 2020, 21:56 ч.

Зависи и от меда, има един който става почти бял като се захароса и от пчелари знам че в него има повече пчелен восък...
Зависи от пчелите и от растенията в района, но момичетата са прави захаросва се от студ и щом се захаросва е хубав и истински...

Виж целия пост

Ентусиаст

# 9 25 март 2020, 22:01 ч.

Благодаря, държа го на стайна температура в шкаф, заедно с друг,които е пък е твърд като камък,та затова се зачудих.

Виж целия пост

# 10 26 март 2020, 11:44 ч.

За мен този мед не е много чист. Ще обясня защо - чистия мед не прави такива кратерчета в които да има течна фракция! Захаросва се изцяло и хомогенно. Изключение правят места , където е попаднал пчелен восък и там стои на бучки. Ако в стаята е студено, меда става твърд. Ако е отоплявано - може да се вземе от него с лъжица, но въпреки това се налага усилие. Меда се захаросва като има контакт с въздуха. Когато се вземе захаросан мед ( без значение от какви растения е събиран ) ясно се виждат кристалчетата които прави при захаросване.
Меда от буркана на снимката на мен ми прилича на мед с добавена глюкоза.
Пробвайте да го стопите на водна баня, НО температурата на водата не трябва да надвишава 35-37 градуса.

Виж целия пост

Ентусиаст

# 11 26 март 2020, 11:53 ч.

Мед, произведен от свекъра ми и мъжа ми, прави точно такива "кратерчета", когато е в преходен етап.
Медът се захаросва от студ.
Аман от чули-недочули.
Няма никакъв проблем с меда от снимката.

Виж целия пост

# 12 26 март 2020, 12:09 ч.

Е, аз точно от такива производители, които ми твърдят, че меда имал преходна фаза и правил кратерчета мед не купувам ! Simple Smile

Simple Smile

Виж целия пост

# 13 26 март 2020, 12:35 ч.

Аз не мога нищо да разбера от снимката. Sad

Sad

Но което мога да кажа, е че например медът от рапица и слънчоглед става много твърд, този от липа дълго не се кристализира, а съм купувала от магарешки бодил, става на крем.
Ние имаме кошери, нашият е липа и после полифлорен, а накрая става и слънчогледов. Като се кристализира медът, го разтопяваме на водна баня на специална топилка с контролирана температура. После мъжът ми го прецежда и така се отстраняват зрънцата, около които става кристализацията. След това медът вече много бавно кристализира.
Ако частично или изцяло е кристализирал, се предполага, че е истински мед.

Виж целия пост

SilverDream

Ентусиаст

# 14 26 март 2020, 15:22 ч.

Цитат на: milenaka в чт, 26 мар 2020, 11:53

Мед, произведен от свекъра ми и мъжа ми, прави точно такива "кратерчета", когато е в преходен етап.
Медът се захаросва от студ.
Аман от чули-недочули.
Няма никакъв проблем с меда от снимката.

И нашия домашен мед прави кратерчета. Свекър ми има един кошер само и меда си е само за нас.

Виж целия пост

Pure_nature

Ентусиаст

# 15 26 март 2020, 22:44 ч.

Добре си е този мед.
Ние имам няколко кошера и според пашата, в която са ходили пчелите във всеки кошер е различна ситуацията.
В едни буркани е твърд, в други полутвърд, а в трети си е още течен. Не го продаваме, ММ не прави шарлатански истории, за нас си е.
По-странното щеше да е ако година след отваряне си е още течен. Държан на стайна Т над 21градуса си е нормален.

Виж целия пост

# 16 1 апр. 2020, 08:29 ч.

Свекърва ми поръчва мед от един пчелар за цялото семейство и той седи точно така. Това си е истински мед Simple Smile

Simple Smile

Виж целия пост

Новак

# 17 8 апр. 2020, 21:50 ч.

На мен ми прилича на акациев мед .Този мед е светъл , прозрачен и може да се кристализира / не е правилно да се нарича захаросва/ и след една година .

Виж целия пост

Ентусиаст

# 18 18 апр. 2020, 23:04 ч.

Теди, на повече от година е. Взимала съм акациев,нямам спомен да седи така прозрачно захаросан и да се бърка с лекота в него.

Както и да е, сега покрай коронавируса почнах да правя повече сиропи и им слагам мед вместо захар,та ще го използвам и него,че ментетата купени от бабите на Юндола ги свърших. От там мед повече никога.

Виж целия пост

Clo - Camille

Потребител

# 19 1 май 2020, 13:11 ч.

За мен, това е мед, който е съхраняван при по-ниски температури, преди да го купите. Сега го държите на 21°, то това е причината да бъде неравномерно кристализирал. В зависимост от пашата, кристализира по различен начин, зависи от съотношението на гроздовата и фруктовата захар в него. От основна паша като акацията, пчелите произвеждат мед, в който преобладава фруктовата захар, докато при слънчогледа е гроздовата. Слънчогледовият мед започва да кристализира още по време на центрофужене, непосредствено след изваждането на питите от кошера, особено, ако времето е по-студено. При него има по-едри и груби кристали, за които някои хора казват, че при директна консумация имат усещането, че хрупат направо захар. Акациев мед, ако е в чист вид монофлорен, може и след три години да бъде течен.

Виж целия пост

# 20 22 септ. 2020, 16:42 ч.

Здравейте използвам тази тема.
Купих пчелно млечице от пчелар, обаче докато си отида вкъщи минаха 4 часа. Млечицето съответно беше придобило стайната температура. Дали се е развалило? Иначе го сложих веднага в хладилник след като се прибрах

Виж целия пост

Clo - Camille

Потребител

# 21 22 септ. 2020, 17:01 ч.

Съхранявайте във фризер или в камерата. При отрицателна температура.

Виж целия пост

# 22 22 септ. 2020, 22:18 ч.

аз го купувам не замразено. дават ми го от хладилна чанта. То е бяло с консистенция като на крем. Питам се дали не се е развалило като съм го държала 4 ч на стайна температура

Виж целия пост

Sasha Fierce

# 23 21 ноем. 2020, 15:02 ч.

Привет

Simple Smile

Включвам се с един въпрос за манов мед.

Преди няколко месеца купих по едно бурканче манов мед от две различни места, т.е. от два различни производителя.

Вече използвам единия и ми прави впечатление, че се захаросва доста. Докато другия буркан изобщо не е захаросан. От производителя на втория буркан (който не е започнал да се захаросва) съм купувала и преди, и пак не се е захаросвал. А твърдят, че медът им е истински и не е подправян.

Кой манов мед, според вас, е по-истински?

Подчертавам, че става дума за манов мед, тъй като е възможно да има разлики спрямо други видове.

Виж целия пост

Clo - Camille

Потребител

# 24 21 ноем. 2020, 15:38 ч.

Мановият мед много бавно се захаросва. Ако акациевият е монофлорен, може и въобще да не се захароса, макар и след няколко години. Но това, че един мед е обявен за манов от пчеларя, не означава, че е само мана. Може са бъде полифлорен с малко мана, много приятна и вкусна комбинация, той определено би започнал да се захаросва по това време на годината.

Виж целия пост

Препоръчани теми

Традициите, които ни събират: Сподели ни твоите и играй за ваучер от ФАНТАСТИКО

1 429
144

На пазар

Търсене и размяна на кодове/отстъпки/ваучери - Тема 14

23 257
437

На пазар

пазаруване от ЕМАГ тема 3

433
9

На пазар

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.