Торта от кроасани?

  • 33 217
  • 65
# 30
Тортата е прекрасна, стана много вкусна и красива, но, уви, я погледахме за кратко време. Е, все пак не за гледане я бях направила Laughing
Виж целия пост
# 31
Направих я по рецептата на Ерика. Стана фантазия, но ни дойде по сладичка. Следващия път ще сложа 1/2 чаша захар на 1/2 л. прясно мляко. Решила съм да опитам и с козунак.  Laughing
Виж целия пост
# 32
Откакто го направих успешно преди няколко дни, ме побъркаха в къщи. Само вчера го правих 2 пъти и изобщо не успя да пренощува в хладилника! Laughing
Виж целия пост
# 33
мисля днес да я направя тази торта и искам да попитам желатин като се слага разтваря ли се предварително във вода?
благодаря
Виж целия пост
# 34
Цитат на: Anonymous
мисля днес да я направя тази торта и искам да попитам желатин като се слага разтваря ли се предварително във вода?
благодаря


да, разтвори пакетчето в няколко супени лъжици вода и остави да набъбне, после го нагрей на водна баня да се втечни, но без да завира, после го остави малко да се охлади и преди да се е сгъстил го добави към яйчената смес....
и пак се повтарям, купи желатин на Др. Йоткер - той е сигурен!
Виж целия пост
# 35
Цитат на: _kalina_k
Откакто го направих успешно преди няколко дни, ме побъркаха в къщи. Само вчера го правих 2 пъти и изобщо не успя да пренощува в хладилника! Laughing


Кали, за да не им писне, можеш да направиш следното: вместо кроасани слагаш плодовете от компот от кайсии или праскови- става също толкова страхотно, макар и съвсем различно на вкус и малко по- леко.
Виж целия пост
# 36
Цитат на: Erica

Кали, за да не им писне, можеш да направиш следното: вместо кроасани слагаш плодовете от компот от кайсии или праскови- става също толкова страхотно, макар и съвсем различно на вкус и малко по- леко.


Ще го пробвам и това, но се съмнявам да им писне, пробвала съм да им предлагам спагети до изприщване, не са им писнали още.
Мерси за идеята. Heart Eyes
Виж целия пост
# 37
Цитат на: _kalina_k
Цитат на: Erica

Кали, за да не им писне, можеш да направиш следното: вместо кроасани слагаш плодовете от компот от кайсии или праскови- става също толкова страхотно, макар и съвсем различно на вкус и малко по- леко.


Ще го пробвам и това, но се съмнявам да им писне, пробвала съм да им предлагам спагети до изприщване, не са им писнали още.
Мерси за идеята. Heart Eyes


Хаха  Laughing Това за спагетите ми е много познато - няма изприщване от тях у дома. Току ги попитам какво искате за вечеря - спагети. И аз все аре деее, писнаха ми тези спагети......
Иначе утре на 14-ти и аз ще пробвам тази кроасанена идилия, нищо че възлюбения днес замина за чужбина за месец. С дъщерята ще ядем и ще си говорим за мъже  Wink
Виж целия пост
# 38
Цитат на: Rus0koska
тъкмо направих такава.в къщи я обожават, а на милата ми половинка в класацията тази тортичка е на първо място  Laughing

Продукти:
захар за карамелизиране
3 кроасана с шоколад
6 яйца
2 ч. ч. захар
1 ванилия
1 л прясно мляко
Приготвяне:
На дъното на формата за кекс слагам карамелизираната захар. Отгоре нареждам кроасаните, нарязани на филиики. Останалите продукти разбивам с миксер и изсипвам сместа отгоре. пече се на водна баня като крем карамел.

Обикновено се получава доста добре. Като изстине и се стегне обръщам в табла или там каквото имаш подходящо.
Ами момичета, как я обръщате изстинала??Не са ли залепени кроасаните към твърдия карамел? (Тъп въпрос, ама... Embarassed
Виж целия пост
# 39
Долче Вита, няма страшно- отлепва се от раз!  Grinning
Виж целия пост
# 40
Да добавя за мамите, които слагат желатин като мене. За да се извади лесно тортата, потопете дъното на тавата в топла вода за около минута. Вади се без никакъв проблем.
Виж целия пост
# 41
Цитат на: DolceVita
Ами момичета, как я обръщате изстинала??Не са ли залепени кроасаните към твърдия карамел? (Тъп въпрос, ама...


ами, твърдия карамел като се опече на водна баня и се остави да отлежи малко в хладилника (все пак е по-добре така) се втечнява!
Виж целия пост
# 42
Цитат на: Taneto
Цитат на: DolceVita
Ами момичета, как я обръщате изстинала??Не са ли залепени кроасаните към твърдия карамел? (Тъп въпрос, ама...


ами, твърдия карамел като се опече на водна баня и се остави да отлежи малко в хладилника (все пак е по-добре така) се втечнява!
ООООООООО, не знаех...Мерси!!! Laughing
Виж целия пост
# 43
Цитат на: Taneto
Цитат на: DolceVita
Ами момичета, как я обръщате изстинала??Не са ли залепени кроасаните към твърдия карамел? (Тъп въпрос, ама...


ами, твърдия карамел като се опече на водна баня и се остави да отлежи малко в хладилника (все пак е по-добре така) се втечнява!

И да не го слагаш в хладилника, пак се втечнява, тъкмо това е хубавото - като обърнеш тортата, течният карамел я облива и става много вуксно. Аз не слагах желатин, и пак стана, не се разпадна тортата. Сигурно защото доста време я запичах и стана стегнат крем-карамелът.
Виж целия пост
# 44
Цитат на: Erica
1. Карамелизирам първо захарта в ийенско стъкло- котлона да е на средна степен........
Ерика, имам един принципен въпрос - направо на котлона ли слагаш йената или ползваш поставка за йенски съдове за котлон?
Веднага ми изниква и още един въпрос - с керамичен плот ли си?
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия