Месни пюрета

Извинявам се за закъснението, Nataliee, но вече мога да ти отговоря на въпроса.
За това защо не трябва да е хищник рибата,не знам-както писах така съм чувала. Може и да е заради живака в нея, може и да е малко по-токсична от другата (т.нар. мирна) риба. И освен това, знам,че става въпрос за захранване, а не принципно да не се дава такава риба.
Може би не случайно в нашата кухня дават предимно скумрия.
И така, мирни риби са:
кефал, хамсия, шаран, каракуда, червеноперка,лин, платика, толстолоб, бял амур, цаца, сафрид, скумрия.
Не зная сьомгата каква е, знам само че е изключително полезна и вкусна. Намерих един сайт, където има ценна информация за рибките (то не е само един, ако се разтърсиш има много):
http://www.seafoodfromnorway.ru
СЕМГА - ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ

ВИТАМИНЫ                мкг/100 г   
Витамин А                           22   
Витамин D                            8   
Витамин В12                          4   
                                      мг/100 г   
Витамин Е                     0,6-4,0   
Тиамин                                   0,21   
Рибофлавин                      0,14   
Кислота никотиновая           8,2   
Кислота пантотеновая           1,3   
Пиридоксин                         0,9   
АМИНОКИСЛОТЫ                г/100 г   
Кислота аспарагиновая         1,9   
Треонин                                    0,9   
Серин                                      0,8   
Кислота глутаминовая              3   
Пролин                                      0,7   
Глицин                                      0,9   
Аланин                                      1,4   
Валин                                       1,1   
Метионин                            0,6   
Изолейцин                            1,1   
Лейцин                                      1,7   
Тирозин                                      0,7   
Фенилаланин                            1   
Лизин                                        1,7   
Гистидин                             0,8   
Аргинин                                      1,3   
Триптофан                            0,2   
МИНЕРАЛЫ И МИКРОЭЛЕМЕНТЫ      мг/100 г   
Натрий                                                           57   
Калий                                                            441   
Кальций                                                            12   
Железо                                                            0,4   
Селен                                                            0,03   
Цинк                                                               0,4   
Марганец                                                 0,01   
Магний                                                              28   
Фосфор                                                           245   
Медь                                                               0,04   
Холестерин                                                   66   

А хищници са (все вкусни рибки:wink:):
костур, бяла риба, пъстърва, акула, речен кефал, сом, щука, распер, мъздруга, сивен, есетра, карагьоз (ама адски вкусна!), морска котка, чига, паламуд, писия, мерлуза (хек).
Повече риби няма да изброявам, че не всички ги има на пазара.
Аз вече съм опитвала на дъщеря си (1г1м) да давам и ролчета от раци, и миди, и някои други дарове от морето. Много й допадат, макар да давам по малко, защото са по-тежички.  
Необходимото количество за 24 часа за дете от 1-3г от: месо е 50-60г, риба - 6-10 г, яйца-1/2 (според "Здраво дете" на "Хомо Футурус под научната редакция на д-р Петър Илинов).

Туфи, благодаря за информацията! Всичките ми любими риби са хищници. Е, ще отложа даването им на бебка за по-нататък, а сега ще започнем с нещо "мирно" като бял амур например. На мен лично скумрията ми се струва тежка риба за бебето.
 Туфи, рибата отделно ли я вариш или заедно със зеленчуците : По принцип другите меса ги кипвам, отпенвам и слагам зеленчуците при месото. Варя до размекване и пасирам. Но за рибните ястия нямам много представа    

Rali, радвам се,че съм била полезна!  И на мен повечето "хищници" са ми много любими, но и мирните са вкусни     Както всяко ядене, важното е как е приготвено - като сложиш от подправката "любов" и става супер  
По едно време и аз си внушавах, че скумрията е тежка и мазна риба. Обаче й намерих "цаката"-със зеленчуци (праз и моркови) и понякога домати-няма нищо мазно и тежко. А ти на бебока ще даваш само от най-крехкото месо (ако за риба изобщо може да се ползва тази дума).
Да, варя отделно рибата, увита в тензух-така нещата за "препенване" остават полепнали по тензуха, и в бульона не падат люспи, костички и т.н. После слагам зеленчуците (тук става въпрос за бебешка манджа, която правя по начина,по който готвя рибена чорба).

Туфи, благодаря отново за ценните съвети!
Замислих се, че ако махна кожата и сложа само от филето на скумрията едва ли ще е "тежко" ястието. Днес ще опитаме рибно пюре. После ще пиша дали е било одобрено!

Днес денят е супер! Целувки на всички!

Чакам с нетърпение!Сега постя и винаги по време на пости страшно ми се яде риба! Но, идва Благовещениееееее!!!    
И при нас е слънчево и топло-след малко тръгваме на разходка!

Семперските пюрета и аз много ги харесвам, но такива за които казваш не съм виждала, може би са за по-големи деца. Аз питах за след 4 и 6м./утре ставаме на 6/ и ми предложиха калкан с картофи и копър и пилешко със зеленчуци. Рибата обаче хич не я хареса, пиклата му с пикла. Дожаля ми да го хвърлям и на другия ден маскирах само 2 чаени лъжички от него към зеленчуковото пюре, категорично отказа.
Но аз се отплеснах, мисълта ми беше че Семпер са хубави пюрета, плодовите са разкошни също.

Ами не знам, за  по-малки бебета за рибите на Semper.
Дъщеря ми беше около 10 месечна когато и дадох риба на Semper, беше съомга, и си го изяде без проблем.
Сега е вече голяма и и взимам от най-големиите бурканчета по 250гр. риба , най-различна има, от Billa ги купувам.
Мисля, че разнообразието, за което ти говоря е от 8 месеца нагоре.
И наистина го има.
Много ми е лесно с тези риби, защото много обичам да ям риба аз лично, но много мразя да я приготвям, и затова Semper мислят за мене.
Иначе в детската кухня готвят много рядко риба, а аз държа детето ми да яде най-малко 2 пъти седмично риба.

С удоволствие отбелязвам нова черена точка в полза на нашата кухня-поне веднъж седмично има риба в менюто на II т.е. за децата от 1-3 г.!

Ами звучи логично да е токсично месото на рибите хищници. И аз сшм го чувала това- но след това научно обяснение ще внимавам с рибата. Сьщо така тук много говорят за това че изкуствено отглежданата сьомга е много вредна, макар да е най вкусната риба според мен. да не говорим че навсякьде е пьлно с генномодифицирани продукти и се внасят особено много много в страните без засилен контрол ато Бьлгария. Та сьс сигурност гарантират че няма такава опастност ако давате продукти които сами произвеждате или пюрета Хип. Вьв всички останали пюрета никой не гарантира какво има. Това  за Хип-а наскоро го в един сайт на потребителите вьв Франция. Макар че като погледнах установих че Хип са 2 пьти по-скьпи от всички  останали пюрета- ама това било заради контрола на качеството им.