Кошмари в кухнята, или шоколадови чаши

Публикувана: 25 апр. 2016, 18:49 ч.
Последно мнение: 18 юни 2016, 20:27 ч.

10 134
35

тихерула - Новак

тихерула

Новак

25 апр. 2016, 18:49 ч.

Здравейте уважаеми кулинари и кулинарки! Да разкажа печалния си опит в приготвянето на шоколадови чаши. В опита си да повторя действията от видеото при потапянето на балона в шоколада , той гръмна и покри половината кухня с разтопен шоколад. Но нали съм си упорита почистих и продължих с балон номер 2, а после и с 3... Четвъртия оцеля... Оставяйки го в хладилника да се охлади , пристъпих към ваденето на балона калъп. За мой ужас той няма никакво намерение да напуска вкусната компания на шоколада #2gunfire

#2gunfire

Надявам се някой да помогне със съвет или да сподели опит .

Виж целия пост

А

Анонимен

# 1 25 апр. 2016, 18:57 ч.

Милата! Извинявай, посмях се на твой гръб като гледах снимките. За съжаление не мога да помогна, но благодарение на твоите патила няма да пробвам този метод за правене на шоколадови чаши. А все се канех и аз да пробвам.

Виж целия пост

тихерула

Новак

# 2 25 апр. 2016, 19:05 ч.

Е, няма аз да съм единствения оптимист! Все ще има кой да сподели опит.... Laughing

Laughing

Виж целия пост

Новак

# 3 25 апр. 2016, 19:08 ч.

Ох, извинявай, и аз доста се смях Laughing

Laughing

Твоят опит е само за http://pinterestfail.com/ Laughing

Laughing

Дано някой може да ти помогне Hug

Hug

Виж целия пост

Как' Сийка

Потребител

# 4 25 апр. 2016, 19:22 ч.

Защо не пробваш с малка надуваема топка? След като се стегне шоколадът, изпускаш въздуха и я вадиш. Laughing

Laughing

Виж целия пост

тихерула

Новак

# 5 25 апр. 2016, 19:46 ч.

Ще му хвана цаката! И ще ви покажа резултата.... Аз съм мноооого упорита.... И тази торта от видео съм я правила , а украсата е от друго видео...

Виж целия пост

кукумицинка

# 6 25 апр. 2016, 20:03 ч.

Ако се намаже преди това балонът с разтопено масло и след това се залее с шоколада, не би трябвало да залепне. newsm78

newsm78

Макар че не съм сигурна дали при това положение ще се задържи добре шоколадът, докато стегне.

Също ми се струва, че прекалено много ги надуваш балоните, щом са се пукали. Гледах клипа, там с черен шоколад ги правеше, достатъчно ли ти беше гъст и изстинал до стайна температура шоколадът? След това потапяше в шоколада, овалваше с ядки, капваше малко шоколад, че да се получи по-дебело дъно на чашката. Трябва да са сравнително малки балоните, леко отлепваше докъм дъното още преди да е спукала балона и после след спукването само от дъното го отлепваше, където е по-дебело и няма опасност от натрошаване.

Виж целия пост

R

Ентусиаст

# 7 25 апр. 2016, 20:32 ч.

И на мен ми се иска да знам как става, че дъщеря ми ме зарибява с клипчета с шоколадови топки. На видеото всичко изглежда лесно, ама ...

Виж целия пост

# 8 25 апр. 2016, 20:41 ч.

Записвам се да следя, че ми стана интересно.
И аз гледах такива клипчета и не изглеждаше трудно, но така и не опитах да направя

Виж целия пост

тихерула

Новак

# 9 25 апр. 2016, 22:09 ч.

Цитат на: кукумицинка в пн, 25 апр 2016, 20:03

Ако се намаже преди това балонът с разтопено масло и след това се залее с шоколада, не би трябвало да залепне. newsm78

newsm78

Макар че не съм сигурна дали при това положение ще се задържи добре шоколадът, докато стегне.

Също ми се струва, че прекалено много ги надуваш балоните, щом са се пукали. Гледах клипа, там с черен шоколад ги правеше, достатъчно ли ти беше гъст и изстинал до стайна температура шоколадът? След това потапяше в шоколада, овалваше с ядки, капваше малко шоколад, че да се получи по-дебело дъно на чашката. Трябва да са сравнително малки балоните, леко отлепваше докъм дъното още преди да е спукала балона и после след спукването само от дъното го отлепваше, където е по-дебело и няма опасност от натрошаване.

Всичко по описание без стайната температура на шоколада - става прекалено гъст . Професионална шоколадова натурална кувертюра, балоните са най-малките които намерих . Шоколада залепна и няма никакво намерение да се отлепва от балона. Та затова искам помощ от публиката....
Laughing

Laughing

Виж целия пост

Как' Сийка

Потребител

# 10 25 апр. 2016, 22:11 ч.

Намаза ли ги с мазнина?

Виж целия пост

Редовен потребител

# 11 25 апр. 2016, 22:13 ч.

Ползвам водни балони, които след надуването почиствам със спирт. Не охлаждам шоколада, само изваждам купата от водната баня. Потапям балона в шоколада и нареждам в/у пергаментова хартия. Като стегне шоколада с ножица леко срязвам горе където съм завързала балона. Ако рязко го спукаш има опасност да се пукне или натроши купичката. Мисля, че всичките неволи са от балоните. Да не би да са много тънки?

Виж целия пост

кукумицинка

# 12 25 апр. 2016, 22:15 ч.

Трябва да е възможно най-гъст, но преди точката на засъхване. Като гледам снимките, твоите чашки ми се струват малко по-дълбоки, отколкото във видеото и много изтънени и накъдрени към краищата, малко невъзможни за отлепяне от балона са с тази дебелина. Може да пробваш с по-плитки чашки и ги завърташ бавно балона в шоколада, че да стане по-дебел и равномерен слой.

Виж целия пост

тихерула

Новак

# 13 25 апр. 2016, 22:41 ч.

Цитат на: polly в пн, 25 апр 2016, 22:13

Ползвам водни балони, които след надуването почиствам със спирт. Не охлаждам шоколада, само изваждам купата от водната баня. Потапям балона в шоколада и нареждам в/у пергаментова хартия. Като стегне шоколада с ножица леко срязвам горе където съм завързала балона. Ако рязко го спукаш има опасност да се пукне или натроши купичката. Мисля, че всичките неволи са от балоните. Да не би да са много тънки?

Оп! Нова информация! Какви са тези водни балони? Аз ги избирах по размер - най- малките... и ги
измих надути с вода и сапун

Цитат на: кукумицинка в пн, 25 апр 2016, 22:15

Трябва да е възможно най-гъст, но преди точката на засъхване. Като гледам снимките, твоите чашки ми се струват малко по-дълбоки, отколкото във видеото и много изтънени и накъдрени към краищата, малко невъзможни за отлепяне от балона са с тази дебелина. Може да пробваш с по-плитки чашки и ги завърташ бавно балона в шоколада, че да стане по-дебел и равномерен слой.

Пак ще пробвам. Ще докладвам резултатите

Виж целия пост

Редовен потребител

# 14 25 апр. 2016, 22:53 ч.

Балони за воден бой, не знам как точно се казват. Малки са, колкото шепа, по плътни и се продават с една пластмасова джаджа за по лесно пълнене на балоните с вода. Аз ги купувам от детските магазини.

Виж целия пост

Препоръчани теми

Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 7

47 650
524

Уреди и съдове за готвене

Млечни продукти с марка „Алфатар” – Вкусът на здравето!

3 458
463

Готварски рецепти и съвети

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

14 530
378

Готварски рецепти и съвети

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.