Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

Тъмно или черно какао?

  • 8 418
  • 24
# 15
Уморих се да купувам какао и то да се оказва боклук.  newsm78 Сигурно не само аз се сблъсквам с такъв проблем. Моля препоръчайте ми МНОГО тъмно и ароматно какао ако има късметлии които са го открили!

И аз имах същите терзания. Вече купувам насипно, сурово, неподсладено какао на прах. Няма нищо общо с което и да е пакетирано такова, а ползите от суровото какао са неоспорими Simple Smile Намира се на доста места - био магазини и щандове по големите вериги Simple Smile

Суровото какао НЕ Е ТЪМНО!!! И няма никаква полза да ползваш сурово след като ще печеш с него.
Виж целия пост
# 16
Последно купих от Лидл немско какао Belbake, от Кауфланд също  съм го  вземала. Ползвам го за пиене и за сладкиши. Неподсладено е,  доста по-тъмно от тези, на  които съм попадала.
Доволна съм  Heart Eyes.
Виж целия пост
# 17
Последно купих от Лидл немско какао Belbake, от Кауфланд също  съм го  вземала. Ползвам го за пиене и за сладкиши. Неподсладено е,  доста по-тъмно от тези, на  които съм попадала.
Доволна съм  Heart Eyes.

Мерси. Поне масленост няма ли отбелязано на опаковката?
Виж целия пост
# 18
Някой ползвал ли е това
Виж целия пост
# 19
Уморих се да купувам какао и то да се оказва боклук.  newsm78 Сигурно не само аз се сблъсквам с такъв проблем. Моля препоръчайте ми МНОГО тъмно и ароматно какао ако има късметлии които са го открили!

И аз имах същите терзания. Вече купувам насипно, сурово, неподсладено какао на прах. Няма нищо общо с което и да е пакетирано такова, а ползите от суровото какао са неоспорими Simple Smile Намира се на доста места - био магазини и щандове по големите вериги Simple Smile
Интересно ми е какви са ползите от изпеченото на кекс, сурово какао  newsm78

ПП: Защо един шоколад в Лидл 75% струва 2лв да кажем, а един суров натурален струва поне 8лв newsm78 Опитвам се да си намеря изгоден/полезен/вкусен източник на какао.
Виж целия пост
# 20
Скрит текст:
Уморих се да купувам какао и то да се оказва боклук.  newsm78 Сигурно не само аз се сблъсквам с такъв проблем. Моля препоръчайте ми МНОГО тъмно и ароматно какао ако има късметлии които са го открили!

И аз имах същите терзания. Вече купувам насипно, сурово, неподсладено какао на прах. Няма нищо общо с което и да е пакетирано такова, а ползите от суровото какао са неоспорими Simple Smile Намира се на доста места - био магазини и щандове по големите вериги Simple Smile
Интересно ми е какви са ползите от изпеченото на кекс, сурово какао  newsm78

ПП: Защо един шоколад в Лидл 75% струва 2лв да кажем, а един суров натурален струва поне 8лв newsm78 Опитвам се да си намеря изгоден/полезен/вкусен източник на какао.
Какаови зърна  Peace
Виж целия пост
# 21
ИОН е голям боклук- изобщо не е тъмно. Ако не може да оцвети тесто в тъмно-кафяво хич не ми го хвалете.  Sick

На това "истинско какао" от ГАЙО никъде не виждам да пише че е тъмно. Натуралното какао обикновено е светло.
Хе, хе, ION било боклук?!? Именно какаото на гръцката фирма ION е може би единственото, което има нещо общо с какаото!! И отчасти това на Йоткер. Всичко друго е ментовка!! Синтетична кафява боя, синтетичен аромат какао, синтетичен кофеин, пълнители, модифицирани нишестета, бързо мухлясващи гуми, консерванти и какви ли още не синтетики. А на който му трябва тъмно кафяво - да си купи синтетична кафява боя и синтетичен аромат какао! Доста по-евтино ще му излезе!! Обикновената синтетична кафява боя е доста нетрайна и може да си промени цвета в зелен, въпреки че е най-евтина. Тя би могла да бъде заменена успешно с много по-трайния полусинтетичен карамел-кольор Е-150d !  Карамел, обработен с амониев сулфит. Това е по-скъпа боя с тъмнокафяв цвят която се използва за оцветяване на кока-кола, както и в сладкарството.
Виж целия пост
# 22
Уморих се да купувам какао и то да се оказва боклук.  newsm78 Сигурно не само аз се сблъсквам с такъв проблем. Моля препоръчайте ми МНОГО тъмно и ароматно какао ако има късметлии които са го открили!
[/quoteПП: Защо един шоколад в Лидл 75% струва 2лв да кажем, а един суров натурален струва поне 8лв newsm78 Опитвам се да си намеря изгоден/полезен/вкусен източник на какао.
[/quote]
Какаови зърна  Peace
[/quote]
Защото "шоколада" в Лидл е синтетична ментовка, а истинският какаов шоколад не може да струва по-малко от 10 лв за 100 грама!! В Европа все пак не расте какао!! Доставя се предимно от Африка...
Виж целия пост
# 23
Уморих се да купувам какао и то да се оказва боклук.  newsm78 Сигурно не само аз се сблъсквам с такъв проблем. Моля препоръчайте ми МНОГО тъмно и ароматно какао ако има късметлии които са го открили!

Тъмното какао с интензивен аромат е какао, което е алкализирано с калиев или натриев карбонат и докарано до pH 5-7. За аромата има значение и съдържанието на мазнини - то естествено съдържа около 50% и ако се извадят много над половината, там остават много въглехидрати, които дават брашнена структура и вкус.

За тъмно какао с аромат препоръчвам това на Van Houten cocoa powder. Намира се във всеки по-голям супермаркет. Алкализирано е с калиев карбонат и съдържа 21% мазнини.

https://www.carrefour.fr/p/chocolat-en-poudre-100-pur-cacao-non- … ten-4006985906203

Майка ми ми го препоръча. Ползува го от много десетилетия. Откакто го тествах за сладкиши и сосове друго не съм купувала за тази цел. Учудена съм, че никой не го е споменал. На цена е съпоставимо с това на д-р Йоткер, което никак не ми харесва. Да предупредя, че понеже е алкализирано не може да се ползува за сладкиши, които се набухват със сода (натриев или калиев бикарбонат), а само с набухвател. Ако в рецептата пише да се сложи сода и не е указано какво какао да се ползува, трябва да се ползува не алкализирано, като това на Nestle, например:

https://www.monoprix.fr/courses/cacao-poudre-brute-non-sucree-10 … -nestle-1629039-p
Виж целия пост
# 24
Преди месеци четох в подобна тема - на Венелин мисля - потребителка купила насипно какао, но не запомних коя бе темата и кой е адреса.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия