От къде да си закупя готова подправка за меденки? В София!
Виж целия пост
Полезни съвети! Справочник за подправки! Мерни единици!
- Публикувана: 20 ноем. 2004, 00:39 ч.
- Последно мнение: 10 септ. 2023, 07:52 ч.
# 195
23 дек. 2021, 12:57 ч.
# 196
23 дек. 2021, 14:56 ч.
Мед и какао нямаш ли вкъщи? 
Виж целия пост
Скрит текст:
2 яйца, 1 ч.ч захар, 1 ч.ч. олио, 2 с.л. пчелен мед, 2 с.л. какао, 1 ч.л. сода за хляб, брашно
# 197
25 ян. 2022, 15:36 ч.
Любимото ми брауни е с кленов сироп и много лесно за правене:
Съставки:
200 гр черен шоколад
100 гр краве масло
120 гр кленов сироп
2 яйца
1 с.л. ванилов екстракт
120 гр брашно
1 с.л. какао
1/4 ч.л. сода бикарбонат
Щипка сол
Приготвяне:
1. Фурната се загрява на 170 градуса. Тава с размери 20x25 см се застила с
хартия за печене.
2. В купа се смесват брашното, солта, содата и какаото.
3. В друга купа се слагат натрошеният шоколад и маслото, и се разтопяват на
водна баня.
4. Сместа се оставя да се охлади леко и при непрекъснато бъркане се добавят
яйцата едно по едно, кленовият сироп, ванилията и приготвената суха смес.
5. Тестото се сипва в тавата и се пече около 25 мин
Виж целия пост
Здравейте! Някоя от вас може ли да сподели любимата си рецепта за брауни - вече пробвам да правя две и нещо не се получават...
Съставки:
200 гр черен шоколад
100 гр краве масло
120 гр кленов сироп
2 яйца
1 с.л. ванилов екстракт
120 гр брашно
1 с.л. какао
1/4 ч.л. сода бикарбонат
Щипка сол
Приготвяне:
1. Фурната се загрява на 170 градуса. Тава с размери 20x25 см се застила с
хартия за печене.
2. В купа се смесват брашното, солта, содата и какаото.
3. В друга купа се слагат натрошеният шоколад и маслото, и се разтопяват на
водна баня.
4. Сместа се оставя да се охлади леко и при непрекъснато бъркане се добавят
яйцата едно по едно, кленовият сироп, ванилията и приготвената суха смес.
5. Тестото се сипва в тавата и се пече около 25 мин
# 198
7 май 2022, 11:24 ч.
Най-добрата, която съм правила досега! Tasty 101
В Била може да има на Котани Honiglebkuchen.
Виж целия пост
Здравейте! Някоя от вас може ли да сподели любимата си рецепта за брауни - вече пробвам да правя две и нещо не се получават...
От къде да си закупя готова подправка за меденки? В София!
# 199
8 дек. 2022, 16:43 ч.
Здравейте,
Леко ми е спешно и почнах да пиша наред по темите
Имам рецепта за 300 гр брашно манитоба и 300 гр универсално брашно.
Не искам да ползвам манитоба. Нямам, но и не искам да го ползвам.
600 гр универсално дали е същото?
Виж целия пост
Леко ми е спешно и почнах да пиша наред по темите
Имам рецепта за 300 гр брашно манитоба и 300 гр универсално брашно.
Не искам да ползвам манитоба. Нямам, но и не искам да го ползвам.
600 гр универсално дали е същото?
# 200
8 дек. 2022, 19:28 ч.
Зависи какво ще правиш и какъв ефект гониш.
Няма проблем да го замениш, просто ако правиш козунаци например, няма да имат толкова изразени конци.
Виж целия пост
Няма проблем да го замениш, просто ако правиш козунаци например, няма да имат толкова изразени конци.
# 202
21 дек. 2022, 14:08 ч.
Аз си правя собствена смес от подправки за меденките. Ето я моята рецепта:
1 ч.л. канела на прах
1 ч.л. джинджифил на прах
1/3 ч.л. карамфил на прах
2 щипки бахар на прах
кора от два портокала.
Понякога добавям и натурално какао на прах. А в меденките добавям кандирани корички от мандарина, портокал, лимон.
Виж целия пост
От къде да си закупя готова подправка за меденки? В София!
Аз си правя собствена смес от подправки за меденките. Ето я моята рецепта:
1 ч.л. канела на прах
1 ч.л. джинджифил на прах
1/3 ч.л. карамфил на прах
2 щипки бахар на прах
кора от два портокала.
Понякога добавям и натурално какао на прах. А в меденките добавям кандирани корички от мандарина, портокал, лимон.
# 203
7 апр. 2023, 13:12 ч.
Разгледах първите страници на темата, но така и не открих каквото ми трябва... Търся синтезирана информация за подправките, коя за какво се използва, с кои други може да се комбинира и с кои не. Нещо кратко, ясно и разбираемо, може и в табличен вид.
Виж целия пост
# 204
7 апр. 2023, 14:14 ч.
Подправки за сладкарски изделия :
* шушулка ванилия, портокалова и лимонова кора - тестени, кексове, курабии,
* канела / карамфил / кардамон / звездовиден анасон - коледни или ориенталски десерти,
* махлеб - козунак,
* ким, сусам и маково семе - кифлички.
Подправки за солени изделия :
* розмарин - риба, пиле, картофи,
* салвия, риган, магданоз, майорана, мащерка - зелении за пици, супи, меса,
* гьозум(джоджен) - варива и яхни
* чубрица(чубрика), самардала, шарена сол, червен и черен пипер, кимион - мляно месо и мариноване
* куркума, канела, кардамон, сумак - ориенталски
Виж целия пост
* шушулка ванилия, портокалова и лимонова кора - тестени, кексове, курабии,
* канела / карамфил / кардамон / звездовиден анасон - коледни или ориенталски десерти,
* махлеб - козунак,
* ким, сусам и маково семе - кифлички.
Подправки за солени изделия :
* розмарин - риба, пиле, картофи,
* салвия, риган, магданоз, майорана, мащерка - зелении за пици, супи, меса,
* гьозум(джоджен) - варива и яхни
* чубрица(чубрика), самардала, шарена сол, червен и черен пипер, кимион - мляно месо и мариноване
* куркума, канела, кардамон, сумак - ориенталски
# 206
9 септ. 2023, 18:15 ч.
Здравейте, приятелка се върна от екскурзия и ми подари малко количество от тази подправка "chimi".
Изображението съм го свалила от интернет, но подправката изглежда по този начин и в гугъл ми излиза под наименованието "chimichurri".
Попринцип експериментирам с подправките, но тук бих помолила да ме посъветвате в кои ястия мога да я използвам.
Виж целия пост
Изображението съм го свалила от интернет, но подправката изглежда по този начин и в гугъл ми излиза под наименованието "chimichurri".
Попринцип експериментирам с подправките, но тук бих помолила да ме посъветвате в кои ястия мога да я използвам.
# 207
9 септ. 2023, 18:56 ч.
Най-вероятно това е сушен магданоз или смес от магданоз и други подправки, с които се прави едноименният сос.
https://en.wikipedia.org/wiki/Chimichurri
https://en.wikibooks.org/wiki/Cookbook:Chimichurri
(десен бутон –> превод на български)
Виж целия пост
https://en.wikipedia.org/wiki/Chimichurri
https://en.wikibooks.org/wiki/Cookbook:Chimichurri
(десен бутон –> превод на български)
# 208
10 септ. 2023, 07:52 ч.
Въведи chimichurri recipe в търсачката и излизат рецепти за сосове. Видях, че предимно в Аржентина се ползва към зеленчуци и месо.
Виж целия пост
Препоръчани теми