Как да подсладим живота си здравословно?(Или с какво да заменим захарта в сладкишите?)

  • 12 979
  • 132
# 120
За съжаление, повечето естествени подсладители като меда, сироп от агаве и кленов сироп не са много по-различни от захарта /в тази статия дори сиропа от агаве е определен като по-вреден от захарта/:
https://www.healthline.com/nutrition/natural-sugar-substitutes#5.-Yacon-syrup.
А всъщност в коя точка става въпрос за сироп от агаве?

А знаете ли от къде се купува еритритол в по големи количества и съответно по евтино. Предлаганите опаковки са по 200, 250. Продават ли по големи количества някъде...
Аз купувам от физическия магазин на vikinuts.net във В.Търново. Не знам дали имат другаде, но продават и онлайн.
Виж целия пост
# 121
И аз искам рецепти с малко захар или без, затова се записвам тук. Стевия - веднъж само опитах да направя сладкиш с нея и изобщо не ме задоволи този подслаждащ ефект, липсваше ми вкуса на захарта. И в напитка я пробвах - не ми харесва вкуса ѝ.
Виж целия пост
# 122
Вчера четох една статия, която още повече ме отказа от заместителите
На който му е интересно
Виж целия пост
# 123
За съжаление, повечето естествени подсладители като меда, сироп от агаве и кленов сироп не са много по-различни от захарта /в тази статия дори сиропа от агаве е определен като по-вреден от захарта/:
https://www.healthline.com/nutrition/natural-sugar-substitutes#5.-Yacon-syrup.
А всъщност в коя точка става въпрос за сироп от агаве?

...

Извинявам се, не е в тази статия, а в тази:
https://www.healthline.com/nutrition/agave-nectar-is-even-worse- … sugar#bottom-line
Виж целия пост
# 124
От известно време превантивно промених храненето си, опитвайки се да изключа максимално захарта. Една от причините да го правя е много тежки, редовни мигренозни състояния.

Първоначално се нахвърлях да правя сладкиши и десерти с подсладители (в случая еритритол), които изместваха дори основните хранения. В последствие се замислих защо го правя, установих за себе си, че причината е, че се правят лесно. От няколко месеца прекратих тази практика Blush
Включвам се в темата, защото решавайки да спра захарта, попадах на много рецепти в онлайн пространството (дори и на специализиран готварски курс отидох) обявени като беззахарни. Но те реално не бяха, защото съдържаха плодове и захарни сиропи за заместители и ефекта, който целях, не се изпълняваше. Научих го с четене и на принципа проба/грешка и го пиша, за да изкритикувам тази широко ширеща се заблуда за "беззахарно" и "полезно".

От близо година следя една французойка в Инстаграм, която с научна цел наблюдава въздействието на различни храни и напитки върху кръвната захар- измерва влиянието им с глюкомер. Публикува интересни графики и хитрини за намаляване на пиковете в нивото на КЗ, причиняващи различни неразположения, хормонален дисбаланс, заболявания.
Пускам една графика на сравнение кафява/бяла захар от нейния профил, тъй като коментирате напред в темата:



Hands V
Виж целия пост
# 125
Има таблици за гликемичен индекс на различните храни.
Виж целия пост
# 126
Здравейте,
Какво е мнението ви за ксилитола като заместител на захарта. става въпрос за диетичен режим.
Виж целия пост
# 127
Здравейте,
Какво е мнението ви за ксилитола като заместител на захарта. става въпрос за диетичен режим.

- ксилитолът има гликемичен индекс 7. Това означава, че макар и по-малко от захарта, все пак вдига кръвната захар. Има и калории, макар и по-малко от тези на захарта. Щом сте на диета, вероятно броите калории - прочетете опаковката и ги смятайте с менюто си;
- може да предизвика лаксативен ефект. Това може да стане и с всеки друг подсладител;
- категорично трябва да се избягва ако имате куче- дори само вдишване на малко прах от ксилитол може да му навреди безвъзвратно.
Виж целия пост
# 128
Има таблици за гликемичен индекс на различните храни.
Дори и при нисък ГИ може да има проблем, както се оказва при агаве-то - в статията, която съм дала по-горе е описано - агавето е с нисък ГИ, но заради високото съдържание на фруктоза може да е по-опасно от захарта.
Виж целия пост
# 129
Може би какъв начин ще предпочете някой зависи най- вече от здравословното му състояние. Някои следят калории, други въглехидрати, трети и двете.
Виж целия пост
# 130
ЕРИТРОЛ
Виж целия пост
# 131
Великденските печива правих само с еритритол и малко сушени плодове и всички бяха във възторг. Харесаха ги повече от класическия козунак със захар, хем на него бях сложила ликьори и какво ли още не.
Виж целия пост
# 132
Здравейте!
Прочетох за многото ползи на инулина, използван вместо захар. Вие използвали ли сте, чували ли за него, ползвате ли постоянно? Навсякъде чета, че е полезен- и за намаляване на мазнини, и при сърдечно- съдови заболявания...Какво е мнението ви? Simple Smile
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия