Вегетарианска тема - 15

  • 30 411
  • 767
# 390
тити, направих ги тези зеленчукови корейски палачинки (само 1), но на вкус ми е тестяво от вътре. Следващия път ще ги пробвам без грам вода, като намачкам с ръка зеленчуците със сол (както например се прави onion bhaji).

Варени яйца-извадих жълтъците, размачках със сирене и малко горчица + черен пипер, и това го напълних в белтъците; гъбена супа; гъби с моркови, лук и подправки в тигана.
Виж целия пост
# 391
Бутер тесто с пълнеж от моцарела, яйце, бланширан кейл и мексиканска подправка за такос.
Гъбена супа с ориз, турмерик и сметана.
Зелена салата с авокадо, крутони и краставица, залята със сос "Цезар".
Палачинки с фъстъчено масло и сладко.
Виж целия пост
# 392
Проста зеленчукова супа, разни зеленчуци с гъби и соев сос на тиган, пресни картофки в масло на тиган (и с много чесън и копър след това).
Имам 2 вида странни за мен яйца – от гъска и от нанду. Чудя се как да ги приготвя, така че най-добре да се усети вкусът им. Thinking

Хора, кога успявате и с сладкиши да ядете? Аз едвам вмествам 3 хранения за деня и изобщо не ми остава капацитет и за десерти. Smile
Виж целия пост
# 393
Сладкиш - не стана както исках, но пък е много вкусен.
Таратор
Зелени салати
Печен патладжан на шайби с доматен сос
Паста
Пица
Сладко от ягоди

Bleu, зависи от сладкиша. Обикновен кекс ядем за десерт през седмицата, уикенда си е отделно хранене - в 16ч с кафе.
С някои сладкиши аз закусвам, да кажем Banana bread.
Виж целия пост
# 394
Ям минималистично през деня, но вечер като ме пипнат добрите мога да ям сладкиши до... срам. Не гот, знам, ама... поне хабя калории.

И като казахме сладкиши, ще трябва да измисля седмичните сладки.
Основното е салати с някакви си добавки там, студени мезета.
За утре ще е нещо бързо за вечеря - фритата с нахут от консерва и зеленчуци, каквито има в хладилника.
Виж целия пост
# 395
Съвпадение как повечето отчитаме нещо гъбено. И при нас имаше гъбки на ястие с елда, морков, лук с бахар и крема сирене.
Пекох тиква и я направих на крем по моята таз годишна рецепта. Вече обаче не намирам тиква.
Салата с домати, зелени маслини, извара, лук, чушка, краставица.
Доста ягоди и череши.
Печени чушки и авокадо.
Виж целия пост
# 396
Не знам колко е съвпадение, но и аз снощи правих гъби - с масло и розмарин във фрайъра.

Ето и десерта: Бързи, лесни и ефектни тарталети
Виж целия пост
# 397
При нас е голяма жега и гледам да не пускам за дълго котлона, че ще изпукаме.
Отделно малката домъкна ентеро вирус, та 3 дена бяхме на варен ориз 😳

Таратор
Зелени салати
Омлет с гъби и манголд
Доматена супа
Къри с карфиол, алабаш и нахут
Остана още нахут, ще направя хумус.

Искам да направя канелени охлювчета, но не ми се пуска фурна 😒
Голяма чуденка ми е закуската, безглутеновите неща не са за след ентеро вирус ( безгл.хляб, оризовки), та ми е трудно. Днес ядах пак варен ориз и ябълка.🙈
Виж целия пост
# 398
Пекох кюфтенца от глава целина с 2 яйца, морков, лук, черен пипер, сол малко брашно от тиквени семки.
Супа броколи с пащърнак, киноа, лук.
Много черешки, чай, кефир.
Салата розов домат, извара, авокадо, краставица, маслинена маста от зелени маслини, хрян.
Салата Снежанка
Препечени филии с тахан суров сусам.


кюфтетата
Виж целия пост
# 399
Мигла, много добре изглеждат.
Целината сурова или варена? Настъргана? Кажи технологията.

Аз обрах граха, една шепа 🤣
Ще го направя на супа с картоф и авокадо. После пасирана и охладена, с мента е много освежаваща.
Виж целия пост
# 400
Благодаря, Ася. Да, сурова е целината. Настъргвам  я на метално ренде. Лесно е. Беля я,  измивам я и я стържа. Предварително съм разбила с вилица 2те яйца в купа- добавила съм им сол, подправки ( кой каквито иска- индийски, магданоз, чер.пипер и т.н), олио. Към тях започвам поетапно да добавям целината и морковите, които са настъргани на нещо като парченца лентички, после на ситно нарязания лук и накрая лъжица- две ръся брашното от тиквените семки. Всичко го разбърквам с голяма лъжица и започвам след това с тази лъжица да загребвам дозичка за 1 кюфте, оформям върху хартия за печене и за 25 мин. са готови.
стават меки, ароматни и сладнят. Личи си по цвета.
Такива аналогични кюфтенца правя редовно в различни комбинации и с картофи и червено цвекло ( също сурови ги рендосвам) , с елда- която предварително е сварена). Получават се около 18 бр. Поднасям със салата по вкус.
П.С. Целината няма нужда от изтискване, но ако правя с картофи след като ги настържа ги изстиквам, тиквичките - също. Така смеската("каймата") е в добра не течна консистенция. За сгъстяване ако се налага добавям понякога и брашно от нахут, сега нямаше нужда от сгъстяване, но сложих за вкус брашното от тиквените семки .
Виж целия пост
# 401
Благодаря.
Моето брашно от тиквени семки свърши, много вкусно беше, но го взех от Австрия, в Германия не съм виждала.
Иначе и аз редовно сгъстявам с нахутено.

Сега гледах предаване за канарските острови и там имали брашна от различни култури (жито, киноа, ориз, царевица) като първо запичали семената и после ги смилали.
Много интересно, жалко, че няма и другаде. слагали го директно в смутита или правели сурови десерти с това брашно.
Виж целия пост
# 402
Сладка крем супа ( сладък картоф, моркови, лук, босилек, зехтин, овесени ядки)
Пица ( с кашкавал, лук, червена чушка и тиквичка)
Печени червени чушки
Ризото със зеленчуци
Козе сирене, кисело мляко, кайсии, банани и череши.
Виж целия пост
# 403
бананови сладки
печени картофи
гювечета: лук, гъби, сирене и яйце
кьопоолу
пържени картофи
запържен карфиол с яйце

имам останал карфиол смятах вчера да го правя на крем-супа, но отпадна.
трябва днес да го оползотворя.
Виж целия пост
# 404
Оризово брауни с орехи пекан
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия