Козунаци 2021-ва

  • 52 094
  • 857
# 840
Винаги пека с хартия - бяла и кафява - няма разлика. Поставям съда на 1-во ниво от долу на горе. Пекла съм в стъкло йена и в металните форми за кекс, и тортените форми  метални с падащ борд. Винаги се опича. В стъклените отнема малко повече време т.к. те по-трудно загряват.
Имам една иноксова правоъгълна тава от Икеа - с нея провалих една баница и вече за печива не я ползвам.
В упътването на фурната пише да се ползват тъмни на цвят тави. Емайлираните добре пекат.
Виж целия пост
# 841
================
В упътването на фурната пише да се ползват тъмни на цвят тави. Емайлираните добре пекат.
Само  като уточнение, което съм забелязала , че винаги се споменава при дадена рецепта, най-вече при американците, че тъмните форми увеличават градусите на печивото, т.е. отразява се тъмния цвят, затова винаги една идея намарявам градусите,  мисля, че са прави, има разлика при печене в черна форма и обратното.
Виж целия пост
# 842
Точно. Черното поглъща лъчите а бялото ги отразява.
Виж целия пост
# 843
Мдааа и аз туй рекох...
Виж целия пост
# 844
Просто се пече, докато се изпече.
Не е ядрена физика.
Виж целия пост
# 845
Абсолютно подкрепям, мнението на Морена!  Няма как да е от фурна и хартия. Аз също съм имала такива съдове и спрях да ги ползвам!
Дори на Великден, заедно печени козунаци, тези в еднократните форми бяха също изпечени, но от страни и от долу, бяха почти бели.
Виж целия пост
# 846
И за мен няма значение цвета на хартията, всичко пека с хартия. Отказах се да ползвам стъклени форми за печива.
Аз със закъснение да си покажа козунаците по рецепта на Морена, с локум и стафиди. Три пъти правих за една седмица.



Скрит текст:



Кръглите козуначета са изпечени в порцеланови купи с хартия.
Виж целия пост
# 847
Страхотни, *sve*, изглеждат въздушни! Heart Eyes
Виж целия пост
# 848
Благодаря, Морена! И за оценката и за сполучливата рецепта!
Виж целия пост
# 849
Радвам се, че си доволна,  *sve*, и пак заповдай!
Виж целия пост
# 850
Аз пък искам да благодаря на Morena за рецептата на питката, на чиято база е измислила рецептата на козунака.
Въпреки, че сложих 1 яйце повече, май сложих и повече прясно мляко (двете мерителни чашки, с които разполагах при мама показваха различна вместимост и аз се доверих на тази от хлебокаперната).
Естествено трябваше да добавя повече брашно ... толкова, че хлебопекарната не можеше да меси тестото (~ 1700 г.) Laughing
Доизмесих го на ръка. Втаса в машината. Разделих го на две. Едното втаса във фурната, другото на стайна температура.
Питките се получиха чудесни: въздушни, с много конци и вкусни ... мммм. До понеделник на обед не остана и трохичка, а ги правих за Великденския обяд.
Виж целия пост
# 851
Аз пък искам да благодаря на Morena за рецептата на питката, на чиято база е измислила рецептата на козунака....
Питките се получиха чудесни: въздушни, с много конци и вкусни ... мммм. До понеделник на обед не остана и трохичка, а ги правих за Великденския обяд.
  Благодаря за доверието, _ilka_, заповядай отново! Simple Smile
Скрит текст:
Нали... памук е и без всичката мазнина на "памук" погачата.
Виж целия пост
# 852
Вече сме 2022,но не мога да не се похваля с козунак от тази вечер. По рецептата на Морена е,определено ми е фаворит! Стана уникален,с много конци. Вътре сложих капки бял шоколад. Месих в хлебопекарна,като пуснах два пъти месене,за да поеме мазнината. Само плетката му куца,но не вярвам да остане. 😃


Благодаря още веднъж за страхотната рецепта! 🌺
Виж целия пост
# 853
Радвам се, че си доволна, Anyyyone и благодаря и аз, за доверието! Simple Smile
Страхотен изглежда, браво! Simple Smile  Прияде ми се....
Виж целия пост
# 854
Оф, Anyyyone….. Лоша си…. Още килограмите от новогодишното плюскане не съм свалила, недей така JoyJoyHug
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия