Кris_80 баща ми решил да ме изненада,но аз мислех,че говори за 2 бъркалки в 1 голям съд а то..ако имам втасалото тесто е лесно да се разпредели на две,ама така как да го деля на две да замесвам не знам 
Виж целия пост
САМО за РЕЦЕПТИ за машина за хляб
- Публикувана: 18 апр. 2005, 13:13 ч.
- Последно мнение: 27 ян. 2024, 00:31 ч.
# 660
7 апр. 2021, 00:06 ч.
# 661
7 апр. 2021, 00:12 ч.
Мислила съм го, ако се повреди моята и се наложи да си купим такава с две казанчета как ще става приготвянето ...и стигам до извода колко е невъзможно да се делят продуктите и по-точно трудоемко, но друг начин не виждам, освен да се делят по-равно във всяко казанче.
Виж целия пост
# 662
7 апр. 2021, 02:33 ч.
Тази тема е само за рецепти, моля.
Предимството на двете казанчета е, че можете да направите два различни хляба едновременно. Например един бял със семена и втори без. Също можете да правите от различни брашна - спелта, лимец, царевично, безглутеново. Избирате основна програма и имате един бял и един пълнозърнест хляб. Съставките се разделят по равно в двата контейнера. А ако само месите и ви трябва двойното тесто, то течните съставки ги разбивате отделно, разделяте ги на две и ги слагате със съответното количество брашно по равно в двата контейнера. Ако се различават грамажите, консистенцията на двете теста ще е различна и ще трябва да доомесвате на ръка.
За да не е спам:
Безглутенов хляб
400 мл. вода
1 яйце
400 мл. безглутеново брашно - смес
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
3 с.л. олио
7 грама суха мая
/Може да се наложи добавяне на брашно или течност/
Приготвяне на бърза програма /около 2 часа/
Виж целия пост
Предимството на двете казанчета е, че можете да направите два различни хляба едновременно. Например един бял със семена и втори без. Също можете да правите от различни брашна - спелта, лимец, царевично, безглутеново. Избирате основна програма и имате един бял и един пълнозърнест хляб. Съставките се разделят по равно в двата контейнера. А ако само месите и ви трябва двойното тесто, то течните съставки ги разбивате отделно, разделяте ги на две и ги слагате със съответното количество брашно по равно в двата контейнера. Ако се различават грамажите, консистенцията на двете теста ще е различна и ще трябва да доомесвате на ръка.
За да не е спам:
Безглутенов хляб
400 мл. вода
1 яйце
400 мл. безглутеново брашно - смес
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
3 с.л. олио
7 грама суха мая
/Може да се наложи добавяне на брашно или течност/
Приготвяне на бърза програма /около 2 часа/
# 663
13 фев. 2022, 19:03 ч.
Здравейте,бихте ли ми казали ако има в рецептите яйца дали се слагат в началото с всички други продукти или по-късно?
Виж целия пост
# 664
13 фев. 2022, 19:06 ч.
В началото се слагат с течните продукти. Имайте предвид, че не е желателно да слагате яйца, мляко и други бързоразвалящи се продукти при отложен повече от няколко часа старт.
Виж целия пост
# 665
15 фев. 2022, 20:28 ч.
Сега зимата няма проблем с отложения старт, яйцата и млякото
Виж целия пост
В началото се слагат с течните продукти. Имайте предвид, че не е желателно да слагате яйца, мляко и други бързоразвалящи се продукти при отложен повече от няколко часа старт.
Сега зимата няма проблем с отложения старт, яйцата и млякото
# 666
15 фев. 2022, 20:57 ч.
Аз и лятото слагам продуктите за козунак преди да си легна за прясно изпечен сутрин, нищо му няма на яйцето за няколко часа.
Виж целия пост
# 667
15 фев. 2022, 22:50 ч.
Всеки си знае условията - аз съм с ТЕЦ в кухнята. Няма да оставя мляко и разбито яйце цяла нощ на топлото.
Виж целия пост
# 668
15 фев. 2022, 23:07 ч.
По коя рецепта правите козунак? И коя програма? Става ли хубав щом не го вадите, сплитате.
Виж целия пост
Аз и лятото слагам продуктите за козунак преди да си легна за прясно изпечен сутрин, нищо му няма на яйцето за няколко часа.
![]|I{•------» ❼０ʘ❷_𝐎𝓖Ⓝ𝔬в «------•}I|[](http://cdn.bg-mamma.com/e3sb/kPPcX.jpg)
# 670
18 фев. 2022, 13:52 ч.
Аз я смених тази с двете казанчета за такава с едно казанче и 2 бъркалки.
Виж целия пост
Здравейте искам да ви попитам ,купих си тази хлебопекарна https://www.home-max.bg/hlebopekarna-finlux-fbm-1480/ тя е с две бъркалки за месене и две отделни тави за хляб.Много обичам да замесвам тесто с хлебопекарна/до сега само в един нормален съд без разделение като новата/.Вие как замествате тестото да втаса и после да се изпече в двата съда.Преди замесвах вадя втасалото тесто,но сега в това малко казанче цялата доза няма да се
Аз я смених тази с двете казанчета за такава с едно казанче и 2 бъркалки.
# 671
5 апр. 2022, 11:37 ч.
Какво става ако я пека в машината
аз меся в машината - програма за пълнозърнест хляб (3 ч и 30 мин), изчаквам 2то месене , изваждам тестото, оформям го и го връщам обратно като съм извадила бъркалките, следват две втасвания и печене (на средно изпечен и на най-големия размер) - винаги става супер. ето вчерашния:
и
Този хляб е с 460 гр пълнозърнесто брашно на Екосем и около 200 гр бяло тип 500.
Виж целия пост
месиш питката в машината и я печи във фурната.
и Този хляб е с 460 гр пълнозърнесто брашно на Екосем и около 200 гр бяло тип 500.
# 672
7 май 2022, 15:46 ч.
Виж целия пост
Ромова бабка 
- в руските сайтове има доста рецепти и си избрах една. Това е сиропиран козунак, съдейки по рецептата. Рускините го приготвят и като малки мъфинки, които после сиропират, обаче аз си избрах по-лесния вариант - изпекох в машина и като изстина, го нрязах, подредих в тавичка и сиропирах.
Тесто:
2 ч.л. суха мая
420 г брашно
40 г бяло царевично нишесте (или ванилов пудинг - така беше в оригиналната рецепта)
0.5 ч.л. сол
5 с.л. захар
1 пак. ванилия или ванилена захар
125 г масло
3 яйца (150гр.)
120 мл топло мляко (яйцата ми излязоха 162 г и сложих по-малко мляко, т.е. запазих общото количество течност)
+ 60 г сафиди (при сигнала или в диспенсера, в зависимост от машината)
Режим Основен със стафиди, М, средна коричка (това е указанието за печене в Панасоник, а за другите машинки бих казала, че на опция 750 г ще стане добре).
Сироп:
200 г вода
100 г захар
2-4 с.л. ром
Сиропът се вари 5-8 мин., добавя се ромът и се залива ромовата бабка. Ще оставя да се охлади сиропът и тогава ще заливам. Направих двойна доза сироп, защото ми се видя малко една доза, пък и като чета, такива са препоръките.
Източник на рецептата.
За моя вкус се получи недостатъчно сочно и направих торта с крем тип Баварски. Получи се много вкусна.
- в руските сайтове има доста рецепти и си избрах една. Това е сиропиран козунак, съдейки по рецептата. Рускините го приготвят и като малки мъфинки, които после сиропират, обаче аз си избрах по-лесния вариант - изпекох в машина и като изстина, го нрязах, подредих в тавичка и сиропирах. Тесто:
2 ч.л. суха мая
420 г брашно
40 г бяло царевично нишесте (или ванилов пудинг - така беше в оригиналната рецепта)
0.5 ч.л. сол
5 с.л. захар
1 пак. ванилия или ванилена захар
125 г масло
3 яйца (150гр.)
120 мл топло мляко (яйцата ми излязоха 162 г и сложих по-малко мляко, т.е. запазих общото количество течност)
+ 60 г сафиди (при сигнала или в диспенсера, в зависимост от машината)
Режим Основен със стафиди, М, средна коричка (това е указанието за печене в Панасоник, а за другите машинки бих казала, че на опция 750 г ще стане добре).
Сироп:
200 г вода
100 г захар
2-4 с.л. ром
Сиропът се вари 5-8 мин., добавя се ромът и се залива ромовата бабка. Ще оставя да се охлади сиропът и тогава ще заливам. Направих двойна доза сироп, защото ми се видя малко една доза, пък и като чета, такива са препоръките.
Източник на рецептата.
За моя вкус се получи недостатъчно сочно и направих торта с крем тип Баварски. Получи се много вкусна.
# 673
11 юни 2022, 18:45 ч.
Здравейте ,да споделя взех хлебопекарна gorenie, пише за хляб 900и 1200г. Сега разглеждам рецептите, но много не са ми ясни, гледам и тези от форума, видях рецепта за хляб 750г,може ли да я ползвам за моята или не
Виж целия пост
Препоръчани теми