Идеи за украса на питка!

Публикувана: 28 юли 2006, 08:50 ч.

Последно мнение: 29 юли 2006, 22:40 ч.

27 170

28 юли 2006, 08:50 ч.

Моля, кулинарките, дайте ми идеи за украса на цяла пита (за годеж). Няма да бъде рязана на розички или вързана. Искам да е цяла и нещо да сложа отгоре, но не се сещам какво newsm78

. Благодаря предварително за помоща bouquet

!!!

Виж целия пост

Голямата работа

Регистриран

# 1 28 юли 2006, 09:27 ч.

За нещо такова ли питаш?

Виж целия пост

Голямата работа

Регистриран

# 2 28 юли 2006, 09:33 ч.

Обаче вчера попаднах на съветите на sladka hapka , та сигурно и тя ще се включи... Mr. Green

Виж целия пост

arina

Потребител

# 3 28 юли 2006, 09:38 ч.

Майка ми беше майсторица на погачите по точно такива поводи.
Питата е цяла, като кръгъл хляб. Отгоре се прави лозова клонка с листенцата, с гроздчетата, две пиленца с гнезденце и с по 2-3 яйчица вътре. Това се прави не в средата на питата, а по-в края и заема 1/3 от окръжността /ама, че прозаично обяснение Embarassed

/. Може в средата да се напишат двете им букви, свързани с + Peace

Питата се оставя да втаса и след това се нарежда украсата много внимателно, защото ако се сложи в началото, ще втаса и тя и ще се размият контурите.

Виж целия пост

# 4 28 юли 2006, 13:33 ч.

А защо не като кошница и това с пиленцата ,както ти е казала Арина Peace

Виж целия пост

красиta

Гост

# 5 28 юли 2006, 13:55 ч.

Как се прави тази кошница? newsm78

Виж целия пост

G&B

Потребител

# 6 28 юли 2006, 14:03 ч.

Преди малко една позната ме "светна", че за украсата на питките се правело тесто от брашно, сол и оцет. Така украсата оставала по-светла при печене и се виждала по-добре. А и тестото било по-твърдо и лесно за моделиране

Виж целия пост

sladka hapka

Потребител

# 7 28 юли 2006, 17:14 ч.

Виж и тази украса - ако ти харесва, ще ти пиша как се прави
http://sladkahapka.multiply.com/photos/photo/1/101.JPG

Виж целия пост

eli-di

# 8 28 юли 2006, 20:45 ч.

Сеньора Хапка-просто е невероятна питата!
Би ли споделила рецептата. Другата седчица ще кръщаваме сина ми и искам аз да си направя питата! Благодаря предварително! bouquet

Виж целия пост

sladka hapka

Потребител

# 9 28 юли 2006, 21:45 ч.

Цитат на: eli-di в пт, 28 юли 2006, 20:45

Тестото е по рецептата за питка - слънце от тук http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=328.0
Оформлението се прави така: отделя се една малка топка, колкото топка за тенис и се поставя в средата на тавичката. Останалото се разделя на три парчета, които се измесват наново, а след това се оформят на фитили и сплитат като козунак. Накрая "козунакът" се навива в кръг около топчето - но не плътно, а така че да има място за втасване. Това оформление ми хареса, когато видях питките на Танитта - тя така ги прави.

Украсата би трябвало да се прави от тесто, приготвено от брашно и вода, за да стои бяло и да не се надува при печенето. Само че аз бързах и просто отделих едно малко парченце от вече готовото тесто, което доомесих, докато стане много твърдо, с още брашно.

Оформянето на розичките се прави по описания тук начин: http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=68944.0 (гледай постинг № 9 на Наталина) . Листенцата изрязах, като използвах същата чашка, но от кръгчето "клъцвах" още веднъж, за да стане тази форма. Накрая с ножа дооформих нишките на листото - на снимката те не се виждат.

Украсата се лепи с вода за питката, след като оформиш самата питка и преди да я оставиш да втаса. Розичките и листенцата не са мазани с жълтък, а само с малко мазнина.
На снимката липсва едното листенце - падна при носенето на питката, защото я правих за юбилея на моя свекър и празненството не беше в града.

Дано да съм го написала ясно, ако има нещо - питай, да дообяснявам.

Виж целия пост

Blue Rose

Регистриран

# 10 29 юли 2006, 08:34 ч.

Страхотна украса!Поздравления и благодарности за всички ценни умения,които споделяш bouquet

След два месеца и на мен ми предстои кръщене и ще моля за помощ-най-вече за генералната репетиция.

Виж целия пост

# 11 29 юли 2006, 15:24 ч.

Чак сега видях ,че си ме питала,ами мойта баба я правеше ,като вземаше една клонка,мисля,че беше лозова,за да се огъва,значи трябва да е гъвкава и мека,като сложеше питката,тоест я наредеше в тавата и забиваше пръчката в 2-та края и с два тестени фитила(тесто разочено,като нишка) ги овиваше около пръчката за да я скрие.Надявам се да съм я обяснила добре Rolling Eyes

А и след това печеше Grinning

Виж целия пост

eli-di

# 12 29 юли 2006, 22:39 ч.

Сеньора Хапка-много благодаря за съветите! Hug

Кръщенето ще е в неделя, така че в четвъртък ще врътна генералната репетиция! Ще кача снимки. Между другото като видя украсата на питка "Слънчоглед"-вече се колибая коя от двете да е!

Виж целия пост