Ingredientes:
5 cucharadas soperas de agua
8 cucharadas soperas de aspartamo en polvo para cocción
Aroma de vainilla (o una ramita de vainilla) al gusto
Preparación:
Poner en una olla el agua, el edulcorante y la vainilla.
Poner a fuego lento y dejar que empiece a hervir un poco, en ese momento verterlo en una taza para que enfríe... y listo!
Para añadir al flan Dukan Express o al flan Dukan "normal"
Via: http://www.forums.supertoinette.com/recettes_373229.caramel.html
Via: http://www.forums.supertoinette.com/recettes_373229.caramel.html
Tengo una duda. ¿Qué marca de aspartamo en polvo es apta para cocción?
ResponderEliminarNatreen Granulado. Lo indica en el bote ;)
ResponderEliminarSi, pero si no recuerdo mal hasta 120 grados nada mas... Da con eso como para caramelizarlo?
ResponderEliminarY puestos a preguntar... queda también de color tostado?
Hola, podría valer Stevia? Es un edulcorante natural de una planta del amazonas, no tiene calorías y no perjudica la salud como el aspartamo.Su textura en polvo es muy parecida al azúcar.Dukan lo tiene en una foto en los complementos en su tienda.Sabes cuál es?
ResponderEliminarAhhhh y sirve perfectamente para la coción.
ResponderEliminarSi, puedes usar stevia sin problemas!
ResponderEliminarDonde puedo encontrar Stevia????
ResponderEliminarPodéis encontrar stevia en herboristerias
ResponderEliminarYo lo he hecho hoy y me ha quedado como un jarabe. Estaba bien dulce, pero no sale tostado. ¿Hay algún truco para tostarlo?
ResponderEliminarArdid y por que no pruebas con colorantes Vahinè a ponerle unas gotitas y que quede del color que tú quieras? Así parecerá tostado, piensa que el azúcar en contacto con el calor produce esta reacción, pero los sustitutos del azúcar, pues...
ResponderEliminarHola chicos, he estado leyendo que usais varias marcas de aspartamo. Ayer mismo compre una de natreen bote rojo, y no he hecho aun esto del caramelo . Alguien sabe si se le puede añadir limon y quiza es cuando salga color tostadito por la mezcla del acido del limon con el aspartamo? Besines
ResponderEliminarHola yo el caramelo para mi flan express me le he hecho con un caramelo sin azucar, primero le he triturado y le he puesto a cocer con el agua, a quedado perfecto, pero no se si lo he hecho bien, a lo mejor he metido la pata, q me dices?
ResponderEliminarUn saludito
Piensa que los caramelos sin azúcar son tolerados...no los puedes consumir a voluntad!!!
ResponderEliminarPodemos consumir aspartamo? Tengo un cacao de edulcorante ya.. creia que tienen muchos hidratos de carbono.
ResponderEliminarCuanta cantidad de la que sale de la receta podemos usar de caramelo?
Me encanta tu blog! Qué de recetas hayy!!! ;)
Hola ;)
EliminarSe supone que se emplea poca cantidad, por eso se permite,
Ah! Yo usaría máximo una cucharadita del caramelo por ración ^_^
Eliminar