Recetas - Provolone Dukan 0%

Ingredientes: 
1 tarrina de queso fresco Burgos 0% (de las grandes)
Aceite de parafina  
(en la última edición del libro ya admiten el uso controlado de aceite de oliva)
Orégano, Albahaca


Preparación:
Desmoldar el queso y cortarlo en rodajas. Dejar escurrir bien.

Calentar la sartén o la plancha (con una gota de aceite) e ir colocando las rodajas de una en una. Mantener "sujetas" las rodajas con el tenedor, porque salen volando! (Debido al agua del queso) Cuando esté tostadita por un lado dar la vuelta y tostar por el otro.

Poner en un plato con un chorrito de aceite de parafina  una cucharadita de aceite de oliva y espolvorear orégano o albahaca!


Listo! Ya tenemos nuestros provolone light para consumir a voluntad!

Fuente: Invención propia un día de aburrimiento. A cuanta gente más se le habrá ocurrido!?!? Lo que hace la necesidad....

Dia 71 - Fase Crucero - Que ya llega la Navidad...

El cambio ya es evidente. Incluso en mi clon virtual!

A partir de ahora seré un poco más estricta en el control de los líquidos, proteínas y lácteos.. Y ya he empezado a comer varias veces al día....

07.00 Café solo, 1 porción bizcocho Dukan
09.00 Café sólo

11.00 1 bebida láctea (tipo actimel) 0,1%MG

13.00 Café con leche de soja, 30grs queso <6% MG

15.00 Ensalada de rúcula, 25grs queso fresco y cherrys. 200grs Pechuga de pollo con especias. Cola light

17.00 Cola light. 1 yogur desnatado 0% piña (5,5grs P)

21.00 250grs Langostinos al curry. Ensalada de rúcula con vinagre balsámico

Consumo aproximado 

 - Proteína: 98

 - Lácteos: 400gramos

 - Tolerados: 1/2 cc cacao, 30grs queso <6%MG

 - Agua: 1.5 litros

Ejercicio: 30minutos Wii Fit, Just Dance & MJ The Experience

Ya está aquí la Navidad, y en nada Fin de Año. ¡Cómo pasa el tiempo! Parece que fue ayer cuando salíamos del verano.  Esta semana empieza bien, después de la alegría de ayer en la báscula y de la SORPRESA al pesarme hoy (1.2kg menos que la semana pasada) veo más cerca mi objetivo. En lugar de pensar en polvorones, turrones y adaptar miles de postres a Dukan he decidido que no necesito nada de eso. No cenaré en casa en Nochebuena, pero sé que van a ajustar un poco el menú para que yo pueda comer tranquila (estaré en PV, así que ensaladitas, langostino, pescadito...) y como mucho me llevaré un postre para que a la hora de los turrones la gente no me mire con cara de pena y me diga "Pero niña.. no vas a comer ni uno? Si por una vez no pasa nada!"

El hecho de haber perdido esta semana hace que esté más motivada y sin ganas de fastidiarla, y a pesar de que el Dr Dukan haya dicho en su web que nos podemos relajar en Navidad yo me conozco.. Y sé que si caigo en tentaciones me será más difícil volver al redil.

¿Y vosotras/os... qué planes tenéis para Nochebuena y Navidad?

Estancamiento y Día Blanco

Sigues la dieta perfectamente, no te pasas en nada ... y aun así...no bajas de peso!! ¿Qué puede estar pasando? 


Lo primero y más importante, ¿Estás bebiendo suficiente agua? A medida que se avanza en la dieta es fácil perder las buenas costumbres. Hay que beber al menos 1 litro y medio de agua al día. Para ayudar a los riñones en su función y para facilitar la pérdida de peso. También muy importante y relacionado con los líquidos... reducir el consumo de sal!


Excesos. ¿Te saltas la dieta continuamente? Así es normal estancarse o ralentizar la pérdida de peso. Al cuerpo cada vez le cuesta más entrar en cetósis y cada vez será más difícil empezar de nuevo el proceso.


Tolerados ¿No estarás abusando de la cantidad? Tolerado es tolerado, no a voluntad. (ver lista)


Salvado de avena: Basta leer los libros para darse cuenta de la importancia del consumo de avena, mucha gente pasa esto por alto. El salvado de avena ayuda (y mucho) en la pérdida de peso


Proteínas ¿Estás consumiendo la cantidad diaria de proteínas que te corresponden? Al menos 1gramos por cada kilo de peso (+ info)


Lácteos El consumo está limitado a 700/800gramos diarios (Ver FAQ)


Demasiadas verduras. En PV se pueden consumir verduras, pero no a saciedad (ver libro El Método Ilustrado, página 63)


Eres mujer y estás premenstrual. Es un periodo en el que se retienen líquidos. (Personalmente llego a pesar hasta 2kilos más) Mejor evitar la báscula estos días para no decepcionarse y tirar la toalla.


Ejercicio ¿Estás haciendo ejercicio? En los libros se habla específicamente de la necesidad de hacer ejercicio a partir de la fase crucero... ¿Paseas al menos 30 minutos cada día? No es discutible, hay que hacer ejercicio (aunque a veces cueste encontrar el tiempo o la motivación)


Si a pesar de estar haciéndolo todo bien llevas más de 15 días estancada todavía tienes algo que te puede ayudar... El día blanco.


Los "días blancos" se aconsejan para estancamientos largos o para ponerse al día y evitar las consecuencias después de un día de "excesos" durante la dieta. 

Hacer un día en blanco debe ser algo excepcional, tal y como recomienda el Dr. Dukan, no se puede tomar como costumbre ni para tener más oportunidades de saltarse la dieta. El cuerpo tiene memoria, si lo acostumbramos a estas tretas.. acabará por acostumbrarse y no resultarán efectivas. Puede ser peligroso recurrir a los días en blanco de forma continuada. Se puede realizar cuando llevamos, al menos, 15 días de estancamiento y siempre fuera de los días del período (mujeres) o de PV.

Consiste, tal como su nombre indica, en consumir durante todo el día alimentos blancos. 

• Pescado blanco: Bacalao, Merluza, Lenguado ... ( a voluntad)
• Claras de huevo a voluntad (permitido sólo una yema de huevo)
• Queso fresco batido 0%
• Carne blanca: Pollo, Pavo ...
• No está permitido el alcohol, ni para cocinar. 
• Se permiten 2 cucharadas soperas de salvado de avena.
• Beber mínimo 1.5litros de agua (infusiones, etc..)
• No se permiten tolerados

Un menú para un día en blanco podría ser como el que sigue 

Desayuno 
Té /Café con un chorrito de leche desnatada 0%
Torta Dukan (1)
50grs Queso batido 0%
Un vaso de agua

Merienda 
Infusión
100grs Queso batido 0% con edulcorante y canela (Mousse de canela)


Comida

Pechuga de pollo a la plancha (a saciedad)
Un buen vaso de agua


Merienda

Infusión
Merengues (Helado de Merengue)


Cena

Merluza o Bacalao en el micro (Papillote) (a saciedad)
(El papillote habría que hacerlo sin la cucharadita de tomate)




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(1) Receta Torta Dukan

1 clara de huevo

1 cs de queso batido 0%

2 cs de salvado de avena

1 cc edulcorante 

Una pizca de canela

Batir todos los ingredientes, poner la mezcla en un molde redondo de plástico y meter en el micro 4 minutos. A los dos minutos de cocción abrir la puerta, darle la vuelta a la torta y seguir cociendo en el micro.

Espolvorear la canela sobre la torta.






Fuentes:
http://piggy.unblog.fr/ 
http://mince-belle-bronzee-heureuse.skynetblogs.b/ 
http://www.forums.supertoinette.com/
Libros: No consigo adelgazar y El Método Dukan Ilustrado
Foros de ayuda y Experiencias propias

Recetas - Helado de merengue

Ingredientes:

1 bote de claras de huevo de Mercadona

Edulcorante en polvo

1 pizca de sal

Aroma (opcional...plátano, avellana, fresa, chocolate... o bien 1cc de café)

Colorante (opcional)

Preparación:

Metemos un bol de cristal en el congelador un ratito antes de hacer los merengues. Para que se enfríe el cristal y sea más fácil montar las claras.

Cogemos el bol de cristal (bien frío) y echamos el bote de claras y una pizca de sal para que las claras cojan más firmeza. Es mejor emplear una batidora con varillas de batir en lugar de cuchillas. Esto lo vi con el tiempo.. y después de que me salieran fatal muchas recetas! Al final acabé comprando una batidora de varillas por unos 11 euros en Carrefour, o Alcampo, ahora no recuerdo.
Una vez subidas las claras se puede añadir el edulcorante y el aroma al gusto.

Si se quiere teñir el merengue se puede añadir ahora el colorante para toda la mezcla o repartir las claras en dos o tres tazas y colorear cada una por separado (para Navidad.. rojo y verde... En San Valentín... rosa... En Halloween naranja y negro...)

Repartir las claras (una vez coloreadas y edulcoradas) en copas individuales y meter en el congelador (Mucho mejor si las copas ya las has metido antes en el congelador y ya están frías)

Si alguien hace la receta que comparta ideas!

Dia 70 - Fase Crucero - Pequeñas alegrías

Desayuno: Té, 1 porción de bizcocho Dukan con 30grs de requesón 4%MG

Comida: Sopa de tomate, atún al natural

Merienda: Infusión, 1 porción de pan de leche

Cena: Tofu adobado. Yogur de limón 0%

Hoy no he podido resistirme y me he pesado después de la ducha... y me he llevado mi pequeña alegría del día... 700gramos menos que la semana pasada. Realmente es casi un kilo menos, porque a mitad de semana había subido medio kilo... Esta visto que hay que pesarse una vez a la semana, y no obsesionarse con el peso diario, al principio (en ataque) motiva muchísimo ver cómo va bajando el numerito de la báscula pero una vez que estás en crucero... las variaciones de peso son normales y a veces te llevas decepciones sin necesitad.

Este fin de semana he estado ocupada con el chat, hemos creado una sala (Gracias @Lidia23 ;) y hemos conseguido darle forma a #DukanEspaña. Espero que sea un lugar donde podamos charlar de vez en cuando y contarnos nuestros avances (Si quieres pasarte podrás entrar en el chat al final de la página) No estamos a todas horas pero es fácil encontrarnos, tanto a Lidia como a mí!