En Cazuela:
3 Yogur sabor Limón 0% Vitalinea
1 Yema de Huevo
Ralladura de 1 Limón (mejor de 2)
A medio fuego, moviendo todo el rato sin parar.
Añadimos la Gelatina.
Gelatina:
En una pizca de Leche Desnatada, preparamos
3 hojas de Gelatina Neutra.
Retiramos la cazuela del fuego, y le añadimos:
1 Clara de Huevo Montada
12 Gotas de Esencia de Praliné Dukan
12 Gotas de Esencia de Limón
12 Cs de Avena
12 Cs de Leche Desnatada en Polvo
5 Cs de Edulcorante en Polvo (al gusto)
Colorante Amarillo
(recomendado probar la masa )
y movemos a conciencia, hasta conseguir una masa consistente y homogénea.
Si queda muy liquido añadir mas en proporción, y si queda excesivamente espeso añadir Leche Desnatada.
En un molde rectangular de silicona, ponemos en el fondo Leche en polvo Desnatada, espolvoreándo.
Después volcamos toda la mezcla. Espolvoreando nuevamente por encima para que quede una capa de color blanca, por arriba, y espolvoreamos Valor sin Azucar para que quede negro por abajo.
4 horas mínimo en Frigorífico o 30 minutos en congelador.
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