Загарът не всеки път пада с мекото, но не трябва да ползваш твърдото на гъбата, защото ще надраскаш емайлът. Ако нещо не ще да падне - сода и оцет. Ако пак не стане, слагаш я на котлона да ври със сода, ако не падне от първия път, от втория всичко пада. Имах загоряло от леща и по-трудно се почисти. Освен това е идеална и за фурна, а и така ще си запечеш ръбовете. Аз си ги мажа с олио, защото се опита да избие ръжда.
- Публикувана: 14 апр. 2017, 10:41 ч.
- Последно мнение: 8 окт. 2018, 10:08 ч.
Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 4
PRIMADONNA Girl,
благодаря ти много за съветите. В никакъв случай с твърдото на гъбата, драска се емайла. Ръбовете трябва да се мажат с олио, за да не избие ръжда. В момента има един фабричен филм, който предпазва, но не знам докога ще трае. Първата ми покупка от Крюзе-касеролата я похабих в миялната, новата смятам да мия на ръка, дано не ме домързи. Поне в началото ще я пазя.
А ти в миялната ли я миеш или на ръка?
благодаря ти много за съветите. В никакъв случай с твърдото на гъбата, драска се емайла. Ръбовете трябва да се мажат с олио, за да не избие ръжда. В момента има един фабричен филм, който предпазва, но не знам докога ще трае. Първата ми покупка от Крюзе-касеролата я похабих в миялната, новата смятам да мия на ръка, дано не ме домързи. Поне в началото ще я пазя.
А ти в миялната ли я миеш или на ръка?
Kristaline,
благодаря ти много!
Тенджерата наистина е радост за окото.
На касеролата се повреди дръжката, една част от нея почна да се бели. Някой ден трябва да се разтърся за касовата бележка и да пратя дръжката за подмяна. Освен това, понеже съм готвила на висока степен и без достатъчно течност вътре, емайлът доста се напука.
Днес отново прочетох внимателно упътването. На висока степен на котлона се готви само когато тенджерата е пълна с вода или супа. Не бива да се нагрява, когато е празна и не бива да се допуска мазнината да започне да пуши.
Трябва да се готви на средни температури при запържването в началото, след което се слага капака и се затваря, за да се готви по-нататък, което става на най-ниската степен. При мен на 2 от 10.
С времето това е доста спестяващо енергия и заедно с това, че така по-добре се запазват витамините, може също да се отбележи като плюсове на този тип тенджери.
Ръждата се появи от миялната машина, но новата няма да я мия там.
Важното е да не се използуват абразивни и агресивни почистващи препарати.
PRIMADONNA Girl, аз също се опитах след махане на ръждата по края на капака и тенджерата да я изпека, но няма как да се намаже само неемайлираната част и особено на вътрешната страна стана доста грозно.
Как се получи при теб, успя ли да го направиш по-добро на изглед това изпеченото?
благодаря ти много!
Тенджерата наистина е радост за окото.
На касеролата се повреди дръжката, една част от нея почна да се бели. Някой ден трябва да се разтърся за касовата бележка и да пратя дръжката за подмяна. Освен това, понеже съм готвила на висока степен и без достатъчно течност вътре, емайлът доста се напука.
Днес отново прочетох внимателно упътването. На висока степен на котлона се готви само когато тенджерата е пълна с вода или супа. Не бива да се нагрява, когато е празна и не бива да се допуска мазнината да започне да пуши.
Трябва да се готви на средни температури при запържването в началото, след което се слага капака и се затваря, за да се готви по-нататък, което става на най-ниската степен. При мен на 2 от 10.
С времето това е доста спестяващо енергия и заедно с това, че така по-добре се запазват витамините, може също да се отбележи като плюсове на този тип тенджери.
Ръждата се появи от миялната машина, но новата няма да я мия там.
Важното е да не се използуват абразивни и агресивни почистващи препарати.
PRIMADONNA Girl, аз също се опитах след махане на ръждата по края на капака и тенджерата да я изпека, но няма как да се намаже само неемайлираната част и особено на вътрешната страна стана доста грозно.
Как се получи при теб, успя ли да го направиш по-добро на изглед това изпеченото?
При мен малко ръжда се появи, нямам идея защо, след като го има този “филм” по края. Махнах я със сода и оцет и след това не съм запичала специално, но мажа ръбовете с олио всеки път след миене.
Мислех си, че емайлът не може толкова лесно да се напука. Аз готвя на 7 от 9, но явно не е добре. Да не би да си сипвала нещо студено при вече загрята тенджера? Аз например все забравям и при нужда доливам студена вода. Веднъж сложих доматен сос от хладилника и после треперих да не съм спукала тенджерата. Сега гледам едни хубави цветове - лимон и мента, много са красиви.
Мислех си, че емайлът не може толкова лесно да се напука. Аз готвя на 7 от 9, но явно не е добре. Да не би да си сипвала нещо студено при вече загрята тенджера? Аз например все забравям и при нужда доливам студена вода. Веднъж сложих доматен сос от хладилника и после треперих да не съм спукала тенджерата. Сега гледам едни хубави цветове - лимон и мента, много са красиви.
Вчера дойдо каталога на XXXLutz и си харесах този комплект Fissler , само не знам колко е дебело дъното и не обичам много стъклени капаци, но пих го прекллътнала това.
На единият съд се появи малко ръжда на дъното от външната страна. Не зная на какво се дължи.
Дъното е нормално дебело, не бих казала, че е много дебело, но като цяло тенджерите са тежички. Капаците не прилепват напълно, но продавачката ми обясни, че така трябва да е, за да има откъде да излиза парта. Готвя на газ и на ниска степен и ястието си къкри без да извира и без да се налага да отварям капака.
Каицяло съм много доволна (но на мен това ми беше първият комплект от стомана и нямам място за а сравнение).
Само да си знаеш, че на дъното пише Germany а не made in Germany, което според спецовете тук значи, че е произвел в Китай.
Вчера дойдо каталога на XXXLutz и си харесах този комплект Fissler , само не знам колко е дебело дъното и не обичам много стъклени капаци, но пих го прекллътнала това.
На единият съд се появи малко ръжда на дъното от външната страна. Не зная на какво се дължи.
Дъното е нормално дебело, не бих казала, че е много дебело, но като цяло тенджерите са тежички. Капаците не прилепват напълно, но продавачката ми обясни, че така трябва да е, за да има откъде да излиза парта. Готвя на газ и на ниска степен и ястието си къкри без да извира и без да се налага да отварям капака.
Каицяло съм много доволна (но на мен това ми беше първият комплект от стомана и нямам място за а сравнение).
Само да си знаеш, че на дъното пише Germany а не made in Germany, което според спецовете тук значи, че е произвел в Китай.
Благодаря много
Ще се въздържа тогава и ще изчакам, аз ще ги ползвам на индукционен и мия всичко в миялната (без чугуна).
Добре де, възможно ли е неръждаема стомана, въпреки това да ръждяса? Аз вече съвсем се обърках! Че то, ако е възможно, за какво тогава въобще говорим... тенджера на Фислер да ръждяса, почнах да се разкъндардисвам въобще да влагам някакви безумни суми в посуда...И чета вече близо година тук, и дефекти и с най- скъпите тенджери срещам.. как е възможно това? Разочаровах се от света. Подмамвам се от скъпи марки с обещания за качество, от стремежа ми да имам безвредни и прилични съдове, а то накрая.... Еми купувам на Хром Силистра тенджерата за 30 лева и като се скапе- хвърлям.
Добре де, възможно ли е неръждаема стомана, въпреки това да ръждяса? Аз вече съвсем се обърках! Че то, ако е възможно, за какво тогава въобще говорим... тенджера на Фислер да ръждяса, почнах да се разкъндардисвам въобще да влагам някакви безумни суми в посуда...И чета вече близо година тук, и дефекти и с най- скъпите тенджери срещам.. как е възможно това? Разочаровах се от света. Подмамвам се от скъпи марки с обещания за качество, от стремежа ми да имам безвредни и прилични съдове, а то накрая.... Еми купувам на Хром Силистра тенджерата за 30 лева и като се скапе- хвърлям.
Повечето световни брандове производители на домакинска посуда вече са AG -акционерно дружество.
Преди са били семейна фирма или обикновено частно предприятие.
Сега вече повечето са излезли на борсата, акциите им се търгуват и фирмите получават свеж капитал заинвестиции и т.н.
AG означава, че всяка година трябва да има голяма печалба и да се изплатят дивиденти.
Ако това не стане, акциите ще паднат и фирмата ще бъде глътната от конкуренцията.
XXXL прави следното: поръчва комплект бюджетни тенджери при ВМФ или Фислер.
Или порцеланово съдове при Вилерой и Бох.
Тези фирми произвеждат премиум продуктите си в Германия или Франция.
За бюджетните серии се изнася продукцията в Китай. Спестява се от материалите, а също и от технологиите.
Нали не мислите, че китайците ще получат най-модерните технологии?
Всъщност брандовете дават името си и печелят от огромното количество.
В дългосрочен план това не е добра стратегия, но проблемът с АG ги принуждава да търсят печалби сега и веднага.
Какво ще стане след 10 години не е толкова важно. Важно е всяка година дивидентите да са достатъчно високи, за да се качват курсовете на акциите.
Ако сте чували за борсовите спекуланти като Сорос или Уорън Бъфет, или Black Rock -инвестиционната компания, която бастиса ВМФ. Те се занимават точно с това. Купуват фирми в затруднение, изстискват ги като лимон и ги ликвидират.
В момента се лежи на стари лаври и се печели от старата слава.
Kristaline,
съвсем нормално е да се обърка човек.
Затова съм препоръчвала преди усърдно тенджерите на Икея. Там се знае, че са китайски. Но поне цените са сносни и за емайлирания чугун тук в Германия дават 15 години гаранция. В Бг май беше само 5 години гаранция.
Моята касерола на ВМФ също ръждяса отдолу, това е от миялната машина.
Обясниха ми, че причината е стоманата, която се ползува, за да стават съдовете за индукцион.
Вътре е нормална неръждавейка казва се 18/10 t.e. 18% хром и 10% никел, както досега сме свикнали, a отвън е 18/0 /18% хром, без никел. мисля, че никелът пречеше за индукциона.
Та тази неръждаема стомана без никел, всъщност не е така устойчива като тази с никел и затова ръждата от миялната машина.
Горното обаче ме кара да се питам, доколко е полезна неръждаемата стомана заради никела.
Затова всъщност реших да взема емайлиран чугун, защото емайлът се смята за най-безвреден.
Имам неръждаема тенджера пак на Крюзе, но в нея варя спагети или вода. Не готвя кисели ястия в нея.
Ето тук се оплакват от ръжда на ВМФ комплект тенджери, пак в ценовата категория 100-120 евро.
https://www.amazon.de/gp/customer-reviews/R28PKS7DGB9DPG/ref=cm_ … Q2#R28PKS7DGB9DPG
Mirella Nova, това е прекрасна рецензия. Би трябвало да се сложи на видно място, тъй като е ясен ориентир за новаци като мен, към какво трябва да се насочат. Коментара ми беше емоционален точно заради това, че липсваше такова обяснение и лутайки се из интернет пространството усещах, че съм заблудена и несигурна, какво да избера.
Личният ми извод от това е, че или се хващаш на хорото и даваш солидна сума за истинска германска тенджера, или просто се примиряваш с тази, която продават в неспециализирани търговски вериги. Тоест, среден вариант, хем качествено, хем достъпно, не съществува. В крайна сметка не искам да купя "табела", а качество. Давайки 100- 120 евро за немска марка, направена в Китай, аз си купувам китайска тенджера с китайско качество за много повече пари. Имам чувството, че политиката на подобни концерни е, да залагат на прихологическото въздействие на високата цена- плащайки я, потребителят се надява, че си купува по- качествена стока.
Относно икейската тенджера от емайлиран чугун, която тук ми препоръчахте- до този момент не съм срещнала позитивни мнения за друга марка на тази цена и смятам да я купя в най- скоро време. Ще дам отзив. надявам се да е скоро
Личният ми извод от това е, че или се хващаш на хорото и даваш солидна сума за истинска германска тенджера, или просто се примиряваш с тази, която продават в неспециализирани търговски вериги. Тоест, среден вариант, хем качествено, хем достъпно, не съществува. В крайна сметка не искам да купя "табела", а качество. Давайки 100- 120 евро за немска марка, направена в Китай, аз си купувам китайска тенджера с китайско качество за много повече пари. Имам чувството, че политиката на подобни концерни е, да залагат на прихологическото въздействие на високата цена- плащайки я, потребителят се надява, че си купува по- качествена стока.
Относно икейската тенджера от емайлиран чугун, която тук ми препоръчахте- до този момент не съм срещнала позитивни мнения за друга марка на тази цена и смятам да я купя в най- скоро време. Ще дам отзив. надявам се да е скоро
Kristaline,
благодаря ти за похвалата.
Чела съм в немски форуми позитивни мнения за емайлирания чугун на Икея. От няколко потребители и очевидно от реални персони, не подставени клакьори. Даже имаше инфо, че този тип ги правят във Франция.
Стоманените тенджери на Икея при разни тестове не печелят голямо признание. Доколко тези тестове са ‘‘полезни‘‘ за нас, а не за производителите не мога да кажа.
Тук във форума имаше негативни мнения за тях, но също и позитивни.
Най-добре ще е някоя съфорумка да даде рецензия.
Не искам да те подвеждам с инфо, защото и икейските не са много евтини.
За стоманените тенджери тук имаше позитивни мнения за тези от Силистра. Поне не са толкова скъпи.
Аз години наред съм готвила в една стоманена, купена от Чибо -веригата за кафе. Тоест куча марка.
Съвсем наред си беше.
Ето тук видеофилми за ВМФ мейд ин Чайна или Фисслер, на немски са, долу може да се настроят субтитрите.
https://www.youtube.com/watch?v=eJ5rnnDKctk
https://www.youtube.com/watch?v=a5pe5F3idZM
благодаря ти за похвалата.
Чела съм в немски форуми позитивни мнения за емайлирания чугун на Икея. От няколко потребители и очевидно от реални персони, не подставени клакьори. Даже имаше инфо, че този тип ги правят във Франция.
Стоманените тенджери на Икея при разни тестове не печелят голямо признание. Доколко тези тестове са ‘‘полезни‘‘ за нас, а не за производителите не мога да кажа.
Тук във форума имаше негативни мнения за тях, но също и позитивни.
Най-добре ще е някоя съфорумка да даде рецензия.
Не искам да те подвеждам с инфо, защото и икейските не са много евтини.
За стоманените тенджери тук имаше позитивни мнения за тези от Силистра. Поне не са толкова скъпи.
Аз години наред съм готвила в една стоманена, купена от Чибо -веригата за кафе. Тоест куча марка.
Съвсем наред си беше.
Ето тук видеофилми за ВМФ мейд ин Чайна или Фисслер, на немски са, долу може да се настроят субтитрите.
https://www.youtube.com/watch?v=eJ5rnnDKctk
https://www.youtube.com/watch?v=a5pe5F3idZM
Благодаря и аз на всички, които се включват с информация и мнения, много е полезно, като е от първа ръка.
Аз имам чугунен тиган от Икея, хич си нямах идея за разновидностите, чак след като зачетох тук, проверих, че е емайлирана. Нямам база за сравнение да преценя качеството, но определено е издържлива
Редовно правя сос за паста с домати вътре, мия винаги с препарат, не омаслявам ръба. Беше дори ръждясал по едно време, защото съм го прибрала с малко вода и няколко тигана един в друг. Махна се ръждата без някакви специални процедури. Отсега нататък ще съм малко по-грижлива 
Фислер имам една малка тенджера, купувана преди може би 5-6 години от Метро - беше за 60лв с някакви натрупани точки. Досега не е мръднала и ми е любимата тенджера, мие се лесно, не загаря. После ще я проверя и нея къде е произвеждана, че ми стана интересно от четене тук
Аз имам чугунен тиган от Икея, хич си нямах идея за разновидностите, чак след като зачетох тук, проверих, че е емайлирана. Нямам база за сравнение да преценя качеството, но определено е издържлива
Редовно правя сос за паста с домати вътре, мия винаги с препарат, не омаслявам ръба. Беше дори ръждясал по едно време, защото съм го прибрала с малко вода и няколко тигана един в друг. Махна се ръждата без някакви специални процедури. Отсега нататък ще съм малко по-грижлива Фислер имам една малка тенджера, купувана преди може би 5-6 години от Метро - беше за 60лв с някакви натрупани точки. Досега не е мръднала и ми е любимата тенджера, мие се лесно, не загаря. После ще я проверя и нея къде е произвеждана, че ми стана интересно от четене тук