Фетучини с маслини и наденица
Добави към моето меню
Фетучини с маслини и наденица
1 пакет (500 г) фетучини (лентови плоски макарони)
3 с.л. зехтин (олио)
1/2 кг тънки наденички
1 ч.ч. нарязани гъби
6-7 скилидки чесън
200 г зелени маслини
1/2 лимон
1/2 връзка магданоз
1 ч.ч. сметана
босилек и риган на вкус
В подсолена вряща вода се пускат фетучините и се варят, докато поомекнат. Вадят се от водата и се отцеждат. Отделно наденичките се пържат на умерен огън. Отцеждат се върху хартия и се нарязват на ситни парченца. В тиган се нагорещява зехтинът (олиото) и се сипват гъбите и скилидките чесън. Пържат се, докато гъбите омекнат. Прибавят се наденичките, маслините без костилки, нарязани на четири, кората на лимона (настъргана), сокът от лимона, нарязаният магданоз и сметаната. Вари се, докато сместа стане около една трета, като от време на време се бърка. Сипват се и фетучините, разбъркват се и се оставят на огъня около 4-5 минути.
