Страхотно е когато мама ми е на гости и носи старият си тефтер, с прилежно събирани рецепти. Четем ги заедно, и преглъщаме с усмивки и малко носталгия. Вярно, повечето рецепти са със свинска мас, но не си спомням като малка това да ми е правило особенно впечатление. Хубаво е когато двете сме в кухнята и се чудим кое изкушение по – напред да си сготвим. В нашето разноглсие за подправките, продуктите и рецептите, се раждат прекрасни неща, с привкус на спомени и парченца портокали!
Фъчът е любимият сладкиш на мама. Както тя казва, лесно се приготвя и винаги е сполучлив. На мен лично ми харесва хрупкавата коричка, която се получава отгоре. Етоя и нейната рецепта:
- 3 ч. ч. брашно
- 2 ч. ч. захар
- 2 с. л. какао
- 1 кофичка кисело мляко
- 2 ч. л. сода
- 2 яйца
- 1 / 2 ч. ч. олио
- 8 ореха т. е. това което се получи от вътрешността им.
Течните и сухите съставки се смесват отделно, като содата се огася в млякото. След това сухите съставки се прибавят към течните, обърква се добре. Всичкоо това се прави на ръка. Добавят се орехите и се пече до готовност, като редовно се проверява с клечка за зъби.След като истине може да се нареже на малки ромбчета и да се поръси с пудра захар.
Взаймствайки от тази рецепта направихме какаови мъфини. За около 12 бр използвахме следните съставки:
- 1 и 1/2 ч. ч. брашно
- 1 ч. ч. захар
- 1 с. л. какао
- 1/2 кофичка кисело мляко
- 1 ч. л. сода
- 1 яйца
- 1 / 2 к. ч. олио
- 1/2 ч. ч. едро смлени орехи
- 1 с. л. едро настъргана портокалова кора.
Спазихме същата процедура, както за приготвянето на фъча, като накрая добавихме орехите и портокаловата кора. Изпекохме в тавичка за мъфини и поръсихме с пудра захар.
Дано и на вас да ви харесат, колкото и на мен!
Кулинарни мисли и разни други неща 
Имате правописни грешки. Не искам да се заяждам, но все пак това не е ли важно за вас като един вид писател?
Да така е! Това не е нещо с което се гордея. Покрай писането тук научих доста неща и имам още много да уча.