LANGOSTINOS AL MICROONDAS

INGREDIENTES

• Langostinos o Gambón Crudo
• Ajo, Perejil, Sal
• Opcional: Aceite de Oliva y/o Zumo de Limón

PREPARACIÓN 

Colocamos en un plato los Langostinos Crudos (o Gambones). Echamos la sal (fina o gorda, al gusto), ajo en polvo, Perejil y pulverizamos con Aceite de Oliva (opcional).

BACALAO CON TOMATE

INGREDIENTES

• Lomos de Bacalao Frescos
• Salsa de Tomate Casera
• Sal, Pimienta

PREPARACIÓN 


En una sarten/cacerola ancha ponemos la salsa de tomate a fuego medio a calentar. Cuando empiece a hacer "chof-chof" añadimos el bacalao poniendo la piel boca a bajo para que no se queme. Lo mantenemos a fuego medio durante 20 minutos teniendo cuidado de que no se pegue. Si no le cubre de tomate daremos la vuelta a mitad de tiempo y taparemos.

BERENJENAS REBOZADAS EN EL HORNO

INGREDIENTES

• 1 Berenjena grande
• 1 huevo (o 1 clara), necesitaremos mas o menos cantidad en funcion del tamaño de la berenjena
• Sal
• Necesitaremos: Papel Vegetal para el horno

PREPARACIÓN 

Lavamos y secamos bien la barenjena si la vamos a hacer con piel, en caso contrario la pelaremos. Cortamos de rodajas de medio centimetro aproximadamente. Las vamos colocando en un escurridor con un poco de sal para que suelten todo el amargor y las tendremos "reposar" durante 1 hora aproximadamente.