QUICHE DE MERLUZA CON GAMBAS

INGREDIENTES

• 4 Huevos (o 2 huevos + 2 claras de huevo)
• 250 gr de lomos de merluza
• 100 gr de gambas peladas
• 1 cebolla mediana
• 150 gr de queso desnatado batido o queso de untar 0% (San Millan 0%)
• 100 ml de leche desnatada
• Sal, Pimienta y Perejil

 PREPARACIÓN

Esta quiche surge cuando iba a preparar las albóndigas de merluza, pero no tenia tiempo así que me dije... en quiche seguro que queda bueno... y bueno ya me diréis...

CARRILLERAS DE TERNERA EN SALSA

INGREDIENTES

• 4 carrilleras de ternera
• 4 puerros
• 3 zanahorias medianas
• 1/2 pimiento rojo
• 1 pimiento verde (italiano)
• 1 rama de apio
• 1 tomate
• 125 ml de vino tinto (tolerado)
• 500 ml de caldo de verduras
• sal y pimienta en grano
• 3 cucharadas de aceite de oliva (Opcional)

PREPARACIÓN

En la olla express ponemos 3 cucharadas de aceite de oliva (opcional), doramos las verduras troceadas (puerro, pimiento, zanahoria, apio) con un poco de sal a fuego medio. Cuando las verduras estén doraditas incorporamos el tomate troceado y las carrilleras de ternera, enteras y limpias de pieles y grasas. Doramos las carrilleras para sellarlas y así se queden jugosas por dentro.

MARSHMALLOWS o NUBES DUKAN

INGREDIENTES

• 10 Láminas de Gelatina Neutra**
• 3 cucharaditas de edulcorante liquido
• 4 gotitas de aroma al gusto (yo he puesto de vainilla)
• 4 gotitas de colorante alimentario "rojo" (vahiné)
• 180 ml de agua

PREPARACIÓN

mmmmm.... os apetecen unas chuches? quien dijo que no podíamos darnos este lujazo estando a dieta!! y encima son aptas para ataque!!! Así que manos a la obra... os dejo mi experimento con las Nubes o Marshmallow dukanizadas.