TORTITA DE AJO Y ORÉGANO

INGREDIENTES


- 1 Clara de huevo
- 2 CS de salvado de avena
- 1 CS de salvado de trigo
- 1 CS generosa de queso batido 0%
- 1 pizca de sal
- 1 poco de ajo en polvo
- 1 pizca de orégano


PREPARACIÓN


En primer lugar batimos bien la clara, para que quede más esponjosa y a continuación añadimos todo el resto de ingredientes y batimos bien. Debería quedar una mezcla no muy líquida. 
Necesitamos una sartén antiadherente, que calentaremos hasta que salga humo, entonces echamos un poquito de aceite de olivar y lo secamos con una servilleta de papel, para quitar todo el exceso. Así evitaremos que se nos pegue la tortita. 


Echamos la masa en la sartén y esperamos que cuaje un poco. Entonces vamos despegando con una lengua de silicona y cuando esté bien tostada por ese lado, la giramos para que se tueste el segundo. 


Si os gusta sin ajo, o con otras especias, eso es a gusto del consumidor, pero yo de todas las mezclas que he hecho, ésta es la que más buena me resulta. La podeis acompañar con lo que más os guste, queso de untar, pavo, jamón dulce, tortilla... lo que se os ocurra! 


¡Buen provecho Dukanianos!

HUEVOS RELLENOS

INGREDIENTES:


- Huevos cocidos (en este caso 2)
- 1 lata de atún al natural
- Cebolla
- Tomate de bote (ya sea frito o si preferimos natural)


PREPARACIÓN:


Una vez tengamos los huevos cocidos, le retiramos las yemas. Picamos la cebollita lo más pequeña que podamos. En un bol mezclamos las yemas (yo sólo he puesto una, la otra la he desechado), la lata de atún bien desmenuzada y la cebolla. Una vez esté todo bien mezclado y desmenuzado añadimos el tomate y rellenamos los huevos. Hasta que vayamos a consumir, conservamos en la nevera. 


¡Buen provecho!

PAN DUKAN

INGREDIENTES:


- 2 CS de salvado de avena
- 1 CS de salvado de trigo
- 1 huevo (o una clara)
- 1 CC de levadura
- 1 CS de queso batido 0%


PREPARACIÓN:


Es una receta básica Dukan, muy fácil de hacer. En un bol, batimos el huevo, añadimos el queso batido y removemos bien. Una vez hecho esto, añadimos los 2 tipos de salvado y la levadura. removemos bien hasta crear una pasta homogénea. 
Yo lo hago en el microondas, en un molde de silicona (o incluso en un tupper con la forma que queramos). Ponemos 2 minutos, tapando con una tapa de microondas o bien con papel film (si el microondas tiene posibilidad de no estar a máxima potencia, mejor). Sacamos, giramos el pan y ponemos 2 minutos más. 


Perfecto para sandwich, si partimos por la mitad o tostadas... 


¡Buen provecho!

MUFFINS DE PAVO, QUESO Y CEBOLLA

 INGREDIENTES:


- 1 huevo + 2 claras
- 2 CS de salvado de avena
- Pechuga de pavo cortada a taquitos
- Media cebolla grande
- 3 quesitos light
- 2 CS queso batido 0%
- Sal
- Pimienta


PREPARACIÓN:


En un bol grande batimos bien el huevo y las 2 claras. Salpimentamos y añadimos el salvado, el pavo a tacos, la media cebolla cortadita a trozos y el queso batido. 
Por último troceamos a taquitos los quesitos y mezclamos bien. 


Metemos al horno en un molde la muffins, en mi caso de silicona. a 200 º 30 minutos. Yo por encima he espolvoreado con cebolla en polvo.


¡Buen provecho!

SURIMI A LA SALSA DE CURRY

INGREDIENTES:


- 6 palitos de surimi fresco
- 1 CS de queso batido 0%
- Curry
- Sal
- 1 CC de vinagre balsámico
- 1/2 CC de mostaza de Dijón


PREPARACIÓN:


Cortamos el surimi en trocitos al gusto. Por otro lado hacemos la mezcla para la salsa con el resto de ingredientes. Si queremos darle otro toquecito le podemos echar hiervas, como por ejemplo provenzales como en la foto o orégano si nos gusta más.


¡Buen provecho!

PIZZA DUKAN

INGREDIENTES:


Para la masa:
- 2 CS de salvado de avena
- 1 CS de salvado de trigo
- sal
- 2 CS de queso batido 0% (Mercadona)
- 1 huevo o una clara


Para el relleno: 
- tomate triturado
- oregano
- queso apto (Santé, San millán o algún otro)
- Yo la he hecho de preteínas (PP) : jamón dulce, atún, surimi y cebolla.


PREPARACIÓN:


Necesitaremos un molde de el tamaño de una masa de pizza, (si no tenemos a mano, podemos hacer mini pizzas si tenemos papel para horno). Mezclamos todos los ingredientes de la masa y metemos al horno unos 20 min a 190 º. (Esto puede variar según el horno). 
A mitad de cocción, sacar del horno y dar la vuelta. 


Cuando la masa esté lista, sólo hay que montar la pizza al gusto: primero el tomate, los ingredientes que hayamos escogido, el queso y el orégano. Y a gratinar. 


¡Buen provecho!

CALAMARES Y GAMBITAS A LA SALSA DE QUESO

INGREDIENTES:

- Calamares congelados
- Gambitas congeladas
- Queso fresco batido 0% (Mercadona)
- 2 quesitos Santé
- Hiervas provenzales
- Pimienta recién molida (molinillo de Mercadona de mezcla de pimientas)


PREPARACIÓN:


Por un lado ponemos a cocer en un cazo con agua y sal (opcional) los calamares y las gambitas.
Por otro lado vamos a hacer la salsa. Ponemos en un cacito el queso batimos y calentamos a fuego lento, añadimos los quesitos hasta que se derritan. Por último le damos sabor con un poco de sal, pimienta y hiervas provenzales. 
Echamos a la salsa los calamares y las gambitas y si se nos desliga la salsa podemos echarle 1 CS de Maizena para que quede mejor. 


¡Buen provecho! 

ALBÓNDIGAS DE POLLO RELLENAS DE QUESO

INGREDIENTES:
- Carne picada de pollo y pavo
- Clara de un huevo
- Cebolla en polvo
- Curry
- Hiervas al gusto
- Queso en porciones Santé


PREPARACIÓN:


Por un lado batimos la clara de huevo y se la echamos a la carne picada. A continuación añadimos la cebolla en polvo, el curry y las hiervas al gusto. Yo concretamente he usado hiervas provenzales. 
Mezclamos bien, si queda muy suelta la masa podemo añadirle una CS de salvado de avena o de trigo. 
Es ahora cuando hay que ponerle maña y hacer bolitas de carne, introducimos un cachito de queso en el interior y cerramos la albóndiga. 
Para cocinar, echar un poquito de aceite en una sartén y procurar ir girándolas en todo momento para que se hagan por todos los lados. 


¡Buen provecho! 

ENSALADA DE PROTEÍNAS CON MAYONESA DUKAN

Receta sencilla pero muy muy rica. 


PARA LA ENSALADA: 
- Media cebolla grande
- 1 paquete de surimi fresco
- 2 o 3 filetes de pechuga de pollo
- 1 lata de atún al natural.


Cortamos la cebolla en gajitos. Por otro lado hacemos los filetes de pechuga a la plancha con un poco de aceite, sal y pimienta. La troceamos a taquitos. Cortamos el surimi a rodajas y añadimos el atún al natural.


PARA LA MAYONESA DUKAN:


- 2 CS de queso Batido 0% (Mercadona)
- Sal
- Pimienta recién molida (es un moliniyo de Mercadona, mezcla de pimientas).
- chorrito de limón
- Cebolla en polvo


Mezclamos todos los ingredientes en un bol / vaso y listo. 
¡Buen provecho!