Цветница е. Много красив празник!

Честит имен ден на всички цветя, тревички, дървета и бодлички!

ето, че и Ния се нарежда между тях (така реши семейния съвет. ако много ви интересува кое е това цвете, ще пиша допълнително 😛 ). по случая спретнах една тортичка. иначе казано, намерих си оправдание за нещо сладичко

торта Тирамису (tanita)

Необходими продукти

1 ч.ч. пудра захар
1 пакетче (200-220гр) крема-сирене Филаделфия
2 ½ ч.ч. течна млечна сметана (500мл)
5 ч.л. захар
1 ч.ч. заквасена сметана или гъсто кисело мляко (иначе казано една малка кофичка сметана от 200мл)
1 пакет бишкоти (използвах 300гр бишкоти, ¾ от голям пакет)
една чаша кафе – еспресо или нес + 1-2 с.л ром, Бейлис или ликьор с вкус на кафе (изразходвах приблизително 600мл кафе)

пудрата захар се разбива със сиренето до пухкав крем. към крема от сиренето се прибавя заквасената сметана (к.мляко) и се бърка до получаването на еднородна смес. 1 ½ течна сметана се разбива с 3 ч.л. захар, докато стане гъст крем и малко по малко се прибавя към крема от сиренето докато стане пухкав крем.

бишкотите се потапят в кафето и се редят в тортена форма с откопчаващи се страници (моята е 25см диаметър),

изсипва се половината крем и се разстила върху бишкотите, поръсва се с какао (или се настъргва шоколад),

после пак се редят бишкоти напоени в кафе и отгоре останалия крем.

оставя се в хладилника за поне 10 часа. изважда се от хладилника, махат се страниците, разбива се останалата една чаша сметана с 2 ч.л. захар, намазва се тортата и се поръсва с какао.

направих цветя от готова моделираща маса, отделно използвах гофрети за „оградата“ и с тях украсих тортата.