Френски рулца от бутер тесто с крем и стафиди * Girelle di sfoglia, crema pasticcera e uvetta

Френски рулца от бутер тесто с крем и стафиди са наистина лесни за приготвяне! Идеални са за закуска или за лек брънч, приготвят се бързо и са много вкусни.

Много ги обичам и преди често си ги приготвях или купувах. Тия дни едно бутер тесто отлежаваше в хладилника без ясна идея на какво да го приготвя. Мернах ги в брошурата на Лидл и веднага взех решение как ще бъде оползотворено бутер тестото.

Пет минути ми трябваха за да направя крема и да го оставя за изстине. След това намазах тестото, завих го и го изпекох. Воала! Рулцата бяха изпечени и ароматът, който се носеше беше разкошен.

Френски рулца от бутер тесто са еднакво вкусни са както току що изпечени, така и на следващия ден. Може да ги приготвите от вечерта и да им се насладите на закуска. Така направих и аз, но докато бяха още горещи две вече бяха изядени за десерт. 😂

Може да ги съхраните в хладилник до 3 дни, ако останат разбира се. 😂

📌 Вместо стафиди може да сложите шоколадов чипс.

Продукти:
(за 10-12 броя)

1 опаковка прясно бутер тесто (около 260г)
50г стафиди

за крема:
200мл прясно мляко
20г нишесте
30г захар
1 жълтък
1 ч.л. ванилия

Начин на приготвяне:

В малка купа сипете жълтъка и нишестето. Разбъркайте добре.

В казерола сипете млякото, захарта и ванилията. Леко загрейте и изсипете върху жълтъка.
Разбъркайте енергично докато се получи хомогенна смес. Върнете на котлона и загрейте докато се сгъсти крема като бъркате енергично.

Свалете от котлона и покрийте крема с найлоново фолио за да не се образува коричка.

Оставете да изстине добре.

Загрейте фурната на 200С.

Разстелете бутер тестото. Изсипете крема и с помощта на шпатула го разпределете равномерно по цялата повърхност.
Поръсете отгоре със стафиди.

Завийте на руло без да стягате. Срежете с остър нож или метална шпатула за тесто на резени с дебелина 2-3 см.

Сложете хартия за печене в голяма плитка тава и наредете рулцата, като оставите достатъчно място между тях.