БАДЕМОВ ТАРТ СЪС СИНИ СЛИВИ

МАСЛЕНО ТЕСТО

брашно - 250 г
масло - 125 г на стайна температура
пудра захар - 60 г
яйца - 1 бр. L
ванилин - 1 пакетче
ПЪЛНЕЖ
масло - 120 г на стайна температура
пудра захар - 80 г
яйца - 2 бр. L размер
лимонова кора - настъргана кора от 1 лимон
бадемово брашно - 120 г
брашно - 40 г обикновено
ванилин - 1 пакетче
сини сливи - около 500 г
кафява захар - 3 - 4 с.л. за поръска

Форма с ринг добре намаслена с парче масло , покрита с малко брашно , диаметър около 24 см.

Маслото се разбива със захарта до крем. Добавя се яйцето и ванилина и отново се разбива , докато се приеме. Прибавя се брашното и се омесва грубо тесто. Завива се във фолио и се оставя в хладилник за около 30 40 минути.
През това време се приготвя пълнежът.
Разбива се маслото и пудрата захар  до крем. Добавят се яйцата, настърганата кора лимон , ванилинът и отново се разбива за 30 секунди.
В купа се смесва брашното, бадемовото брашно, , разбърква се и се добавя към маслената смес. Оставя се настрана.
Охладеното тесто се разточва в кръг върху малко брашно, като може да се поръси тесто и отгоре за да не лепи по точилката. Прехвърля се в тарт- формата. Притиска се с пръсти към дъното и се оформя борд около 3.5 - 4 см.  по реброваната част на тарта.  Надупчва се с вилица.
Изсипва се сместа с бадемовото брашно, разпределя се с шпатула.
Сливите се разполовяват, отстранява се костилката  и се подреждат в кръг върху сладкиша. Поръсват се с кафява захар.
Пече се в затоплена фурна на 180 градуса за около 40 - 50 минути.
Охлажда се в самата форма, а след това се изважда върху решетка.
Поръсва се с пудра захар.
http://yoli-www.blogspot.com/