КАРТОФЕНИ КЮФТЕТА СЪС СИРЕНА НА ФУРНА
2 бр - яйца L
100 г - краве сирене
150 г - моцарела
100 г - сирене Чедър, или друг вид твърдо сирене
2 с - л - брашно Семола
1/2 ч . л - сол
1/2 ч. л . смян черен пипер
1/2 ч . л - смляно индийско орехче
5 - 6 с . л . зехтин Екстра Върджин
СОС
200 г - гръцко кисело мляко
3 - 4 с . - дижонска майонеза
1 ч. л - лимонов сок
смлян черен пипер
1/2 скилида пресован - чесън
копър
Фурна 180 градуса.
Плоска тава, покрита с хартия за печене.
Картофите се сваряват с обелката.
След като са готови, се заливат със студена вода, изцеждат се и се обелват.
Пасират се с преса за картофи до грубо пюре.
На едро ренде се настъргва моцарелата, сиренето Чедър, краве сиренето и се прибавят към пюрето.
На едро ренде се настъргва моцарелата, сиренето Чедър, краве сиренето и се прибавят към пюрето.
Поръсва се с брашното, солта, прясно смлян черен пипер, добавят се яйцата и индийското орехче. Сместа се разбърква до хомогенност.
С голяма лъжица за сладолед се загребва топка и се подреждат в тавата върху хартията за печене. Отгоре върху всяка топка се минава със струйка зехтин.
Пече се на 180 градуса за около 20- 30 минути или докато се зачервят отгоре.
Млечен сос:
Към гъстото кисело мляко се прибавя майонезата, сол на вкус, ако е необходимо, прясно смлян черен пипер, пресована малка скилида чесън, разбърква се и се добавя наситнен копър. Поръсва се със струйка зехтин за разкош.
Сервират се горещи с млечно-чесновия сос.
С голяма лъжица за сладолед се загребва топка и се подреждат в тавата върху хартията за печене. Отгоре върху всяка топка се минава със струйка зехтин.
Пече се на 180 градуса за около 20- 30 минути или докато се зачервят отгоре.
Към гъстото кисело мляко се прибавя майонезата, сол на вкус, ако е необходимо, прясно смлян черен пипер, пресована малка скилида чесън, разбърква се и се добавя наситнен копър. Поръсва се със струйка зехтин за разкош.
Сервират се горещи с млечно-чесновия сос.
Коментари