Тиквеник с готови кори

Здравейте в събота приятели! 🤗Анкетата „Тиквеник или щрудел“ приключи, с победа на баницата с тиква с 52% пред щрудела. 🏆🎃Именно това беше причината късно снощи у дома да ухае на вкусен тиквеник. Сладкият му аромат се прокрадваше от отворения прозорец, стигайки до горните етажи и съм сигурна, че съм „вдъхновила“ и съседите да си приготвят такъв…🤪😋🤩🥧
С пожелание за прекрасен ден.🌞🥰🍁
Нужни са:
✅300 гр. ръчно точени кори тип „Сърбиянка“ /моите бяха сръбски фино точени/
✅около 1кг. тиква /настърганата на ситно ренде/ /използвах „Цигулка“/
✅около 13 с.л. захар
✅канела
✅галета
✅100 гр. масло и 2 с.л. олио /100 мл. олио за постен вариант/
✅1 ч.ч. счукани орехови ядки
✅по желание тъмни стафиди
Тиквата нарязах на парчета и обелих. За радост вече си имам добър кухненски робот и настъргах тиквата с него, което отне 3 минути. В малка метална купичка разтопих маслото и олиото. Кръгла тава с диаметър 29 см. порих с хартия за печене, която изрязах в кръгла форма. Намазах дъното и стените с масло. Взех един лист от корите за баница и с помощта на силиконова четка намазах с мазнина. Не целя абсолютно целия лист да е намазан, а по-голямата част. Отгоре поставих втори лист, който също намазах с мазнина, но по-малко и покрих с третия лист. Тези кори са много фино точени и затова използвам три броя. Ако вашите са по-дебели и две ще са достатъчни. Върху третия лист равномерно разпределих настъргана тиква и тъй като обичаме повече плънка, сложих почти по цялата повърхност. Поръсих я с 2 пълни супени лъжици захар, 2 ч.л. галета /пълни/, ½ ч.л. канела и счукани орехи. Навих по дългата страна на руло, което поставих навито във формата на охлюв в средата на тавата. По този начин приготвих и останалите кори, като в моята тава се събраха 5 рула. Намазах тиквеника с останалата мазнина и сложих да се пече в загрята на 170 градуса фурна. Когато видимо се запече, го покрих с алуминиево фолио, за да се задуши като общото време за изпичане беше 1 час и 15 минути. 15 минути преди да е напълно готов, махнах фолиото, за да се допече до приятен загар. Леко изстиналата баница с тиква поръсих с пудра захар и отрязах първото парче.
Написала съм продуктите, които ми бяха нужни за една тава. Самият пакет с кори беше 400 гр. В моя случай останаха 6 кори от пакета, както и малко тиква, и приготвих и една по-малка баница, в която сложих и стафиди. Момчетата вкъщи не ги обичат и затова само аз ще си ям малкия тиквеник.
Да ви е сладко! 😋

🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 5,28 лв., която ще е промоционална с удължен срок до 31.12.2022 г. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.