Крем супа със сезонни зеленчуци

В студената събота ще се стоплим с много вкусна и ароматна крем супа със сезонни зеленчуци. 👩‍🍳🥔🥕🥦🥄Много я обичаме и определено бих я предпочела през други ястия. 😋🤩🥣
Приятели, днес в 20:00 часа ще обявя снимката-победител, към която с радост ще отпътува кафявият елен. Имате още време и за участие, и да подкрепите с вот снимките, които ви харесват тук ➡️ https://www.facebook.com/a.todorova75/photos/a.121817485159820/423961901612042/?type=3&theater
Уютен и приятен ден ви пожелавам! 🥰
За 3-4 големи порции са нужни:
3 по-големи картофа /нарязани на едро/
2 моркова /настъргани на едро/
4-5 по-големи розички карфиол /около 150 гр./
3-4 по-големи розички броколи /около 70 гр./
1 малко парче целина /нарязано на дребно/
1 малка глава лук /нарязана на едро/
50 гр. масло
олио
сол /използвам фино смляна морска/
100 мл. течна млечна сметана за готвене
В тенджера загрях 2 литра вода. В друга тенджера загрях маслото и малко олио. Сложих лука, целината и моркова, посолих и готвих докато морковът си пусна красивия цвят. Добавих картофите, разбърках и след малко налях гореща вода, малко над нивото на картофите. 10 минути след като супата завря, добавих броколито и карфиола. Добавих още малко гореща вода. Готвих до пълното омекване на всички зеленчуци. Вариантите за пасиране са два. Аз на порции пасирах в каната на кухненския робот, след което изсипвах в тенджера, но може и директно в тенджерата, ако имате пасатор. Към вече кремообразната супа добавих още малко масло и течната сметана. Разбърках и сервирах, в допълнение с крутони.
В керамичен тиган загрях масло и малко олио и изпържих от всички страни малки кубчета стар хляб, без корите. Добавих ги в чинията със супа.
Да ви е сладко! 😋

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ или в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.