Let's travel the world to get inspired for the next menu. From the Far East to the Far West, here is today's menu in the spirit of the ongoing Lent. Read More
Хайде да обиколим света, за да се вдъхновим за следващото меню. От Далечни Изток до Далечния Запад, ето и днешните предложения в духа на продължаващите пости. Read More
През последните 30-40 години в почти всички среди — от широката общественост до лекари и диетолози — битува разбирането, че солта е вредна за здравето, и, ако развиеш хипертония (високо кръвно налягане), се налага да намалиш приема ѝ. Наред със захарта и брашното я причислиха към „трите бели отрови“, които причиняват болести и се препоръчва да се намалят и дори избягват. Read More
While the gentle colors of spring start to blossom and the crisp air fills your kitchens with a renewed sense of energy, I am thrilled to share some fresh and healthy recipes that celebrate the forthcoming season's abundance. Read More
Докато нежните багри на пролетта разцъфват пред очите ти и свежия полъх изпълва кухнята ти с обновено усещане за енергия, за мен е особено вълнуващо да споделя с теб няколко свежи и здравословни рецепти с предзнаменование за предстоящото изобилието на сезона. Read More
Frittata is an egg-based Italian dish similar to an omelet, crustless quiche, or scrambled eggs, enriched with additional ingredients such as meats, cheeses, and/or vegetables. Read More
Фритата е италианско ястие на основата на яйца, подобно на омлет, киш без блата или бъркани яйца, допълнено с други съставки като бекон, сирене и/или зеленчуци. Read More
Освен по празници, като деня на влюбените, си подаряваме тонове сладки и шоколад. Ефекта на сладкото като стимулатор на мозъка е наболяла тема и е особено щекотлива през тъмните, зимни месеци. Това е така, защото почти няма човек, който да страни от него несъзнателно. По същия начин за никого не е тайна колко вредна е захарта и какви здравословни усложнения причинява тя. За това, с развитието на цивилизацията, ѝ търсим алтернативи и заместителите, в резултат на което имаме огромен списък от тях, и той расте всеки изминал ден. Read More
С напредването на зимата и заплахата от грипна епидемия, отново се заговори за витамин D. Малко хора знаят, че той не е класически витамин, а е всъщност хормон, защото можем и да го произвеждаме. Витамините по дефиниция са органични вещества, които си набавяме само чрез храната. Витамин D е група мастноразтворим секостероиди, отговорни за повишаване на чревната абсорбция на калций, магнезий и фосфор, както и за много други биологични процеси Read More
Откакто съществува понятието „здравословно хранене“, овесените ядки се определят за най-подходящата закуска. Днес, когото и да попиташ по темата, би ти ги препоръчал, защото им се приписват редица ползи. Read More
Напоследък мазнините за готвене и директна консумация отново влизат в светлината на прожекторите. Все повече нови изследвания оборват заблудите, които са битували в кухнята на западното общество последните 30-40 години. Крайно време е да уточним кои мазнини не бива никога да консумираш, заради вредите върху здравето ти, и кои са по-добрите им варианти, подобряващи оптималната работа на тялото ти. Read More
As science improves in coping with more and more complicated diseases and illnesses, our life perspective is successfully shifted from the basic existential principles: we all have the tools and means required for our wellness — to live a healthy, sustainable life and be active and productive until our last day. Read More
С напредъка на науката и справянето й с все по-сложни състояния и болести, житейската ни гледна точка успешно се измести от фундаменталните принципи на битието: всички имаме инструментите и средствата, необходими за нашето здраве - да живеем здравословен и устойчив живот и да бъдем активни и продуктивни, до сетния си дъх. Read More
Напоследък много се говори за интервалното или прекъснатото гладуване, защото то си изгради репутацията на универсална диета, която всеки може да прилага просто като си гледа часовника. Работата е там, че това е форма на пост, което е древна традиция, практикувана от много култури и възприета от религиите в продължение на векове. Това обяснява универсалността му. Read More
XXI-ви век беляза живота на човечеството с промяна в баланса на урбанизацията. Така по данни на ООН в световен мащаб вече 56% от хората живеят в градове, а в България тя е близо 76%, което не е без своите последици. Read More
The 21st century marked the life of humanity with a change in the balance of urbanization. Thus, according to UN data, 56% of people worldwide already live in cities, and in the EU it is 75%, and we pay the consequences. Read More
В 21-ви век е нещо нормално да говорим за всякакви хранителни вещества, а хранителните производители дори са задължени по закон да предоставят подробна информация какво точно има в храните, които продават. Ако спреш случаен човек на улицата, той може да ти каже много за това как да си набавиш повече желязо, витамин C, B12, или магнезий в храненето си, но ако му кажеш да се покаже на слънце и да попие малко витамин D, може да го изненадаш. Read More
Integrative nutrition combines the principles of traditional nutrition guidelines and functional nutrition to provide a more individualized approach to eating and living. It goes beyond basic dietary guidelines to empower people to get more curious about how their food choices impact their unique body, which often supports them in discovering root causes for various illnesses and maladies. Read More
В „Хранене за красота“ съчетаваме принципите на традиционните насоки за хранене и функционалното хранене, за да осигурим по-индивидуализиран подход към храненето и живота. Той надхвърля основните насоки в храненето, за да ти даде възможност да станеш по-любопитен за това как ти влияе изборът на храна върху уникалното ти тяло, което често те подкрепя в откриването на първопричините за различни заболявания и неразположения. Read More
Holidays are on the horizon, and the requisite parties and annual celebrations are about to commence. But this doesn’t have to mean ditching diets and revoking routines until resolution time comes in the New Year. There are tried and true ways to successfully navigate holiday parties while having fun, making memories, enjoying the company, all while staying healthy! Read More