1. Почистената и измита риба поставяме в тава върху хартия за печене. Посоляваме отвън и отвътре. Правим по два напречни разреза от двете страни на рибата.

2. Приготвяме марината от стритите скилидки чесън, зехтина, сока от 1/2 лимон, нарязания на ситно магданоз и салвията.

3. Намазваме рибите с приготвената смес отвън и отвътре. В прорезите и вътре поставяме резени лимон.

4. Покриваме тавата с алуминиево фолио и печем рибата 20 мин. в предварително загрята на 200 градуса фурна. Махаме фолиото и запичаме още 10-15 мин. до получаване на апетитна коричка.

5. Картофите приготвяме по следния начин: Обелваме и ги нарязваме на едри парчета. Поставяме ги в тава и поръсваме с червен пипер, сол, чубрица и зехтин. Разбъркваме добре и наливаме 1/2 ч.ч вода. Печем в предварително загрята на 200 градуса фурна до получаване на златиста коричка.