Портокалов пирог с извара и закваска
Рейтинг: Сложност: Любима на 1 готвача |
Снимката е добавена от vanja
Необходими продукти
- • 50 г Вечна закваска за тесто
- • 55 г брашно
- • 55 г вода
- За доомесване:
- • 200 мл хладко прясно мляко
- • 180 г извара
- • 2 бр. яйца
- • 20 мл зехтин
- • 1 ч.л. настъргана портокалова кора
- • 1/2 ч.л. смлян карамфил
- • 1/2 ч.л. джинджифил на прах
- • 1 ч.л. канела
- • 200 г брашно
- • 1 ч.л. хлебна сода (равна)
- • 120 г захар
- За поръсване:
- • 170 г брашно
- • 100 г кафява захар
- • 120 г масло
- • 30 г натурален шоколад
- Освен това:
- • 3 бр. портокали
- • пудра захар
Начин на приготвяне
На сутринта се захранва закваската с брашното и водата. Вечерта се започва да се забърква тесто в купа с миксер. Първо се слага активната закваска и към нея се добавя 50 мл от млякото. Разбърква се добре и се добавя изварата. Разбива се до получаване на еднородна смес, след което се сипва останалото мляко и отново се разбърква. Пускат се яйцата, разбиват се, идва ред на зехтина. След като и той се поеме, се сипват захарта, подправките, содата и портокаловата кора. Разбърква се и накрая се добавя брашното. Трябва да се получи еднородна смес (подобна на кексова). Изсипва се в тава с размери 33х22 см, застлана с хартия за печене. Отгоре се подреждат парчета портокал. Тавата се покрива с домакинско фолио, намазнено от вътрешната страна или се похлупва с по-голяма тава.
На сутринта тестото се е надигнало достатъчно. Включва се фурната на 180С градуса.
Приготвя се сместа за поръсване. Смесва се брашното със захарта, нарязаното студено масло и ситно настъргания шоколад. Сместа се разтрива с ръце, докато се получат трохи. Изсипват се върху пирога и се пече 35 минути. Когато изстине, може да се поръси с пудра захар.
На сутринта тестото се е надигнало достатъчно. Включва се фурната на 180С градуса.
Приготвя се сместа за поръсване. Смесва се брашното със захарта, нарязаното студено масло и ситно настъргания шоколад. Сместа се разтрива с ръце, докато се получат трохи. Изсипват се върху пирога и се пече 35 минути. Когато изстине, може да се поръси с пудра захар.
Рецептата е добавена от vanja на 19 Февруари 2018 г.
Източник: masterpodelok.com
Източник: masterpodelok.com
Още рецепти за:
Извара и рикота ⋅ Тестени с домашна закваска ⋅ Сладкиши ⋅ Сладкиши с лимони и портокали ⋅ Сладкиши с извара и сирена
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от vanja [Автор на рецептата] |
19 Фев 2018 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.