Плодовете се измиват и почистват от костилките и семките. Нарязват се на по-едри парчета и се слагат в тенджера с 1 и 1/2 ч.ч. вода и канелата. Слагат се на котлона, докато кипне водата, след което се добавя захарта. Бърка се регулярно и се вари, докато сиропът се сгъсти или капка капната от него върху чиния, започне да запазва формата си. 5 минути преди сладкото да се свали от котлона, се добавя лимонената киселина. Разсипва се в буркани, които се затварят и се оставят да изстинат с капачките надолу.