Яйцата се разбиват с олиото и към тях се добавя сварената и пасирана тиква. Брашното, захарта, канелата, бакпулверът и ванилената захар се смесват и се добавят към тиквената смес. Разбърква се добре.
Плънката се приготвя, като сиренето се разбива със захарта и яйцето до получаване на гладък крем.
Поръската се приготвя, като орехите се нарязват на ситно. Към мекото масло се добавя захарта, канелата, брашното и орехите.
Във форми за мъфини (около 24 бр.) се сипва по малко от тестото, върху него се слага от плънката и отгоре отново се сипва от тестената смес. Най-отгоре се натрошава от поръската. Мъфините се пекат в предварително загрята на 190С градуса фурна 20-25 минути.