За тези, които не знаят, това е книгата по която са готвили и ресторантите и завденията за обществено хранене на "Балкан Турист". Рецептите са много кратко и ясно описани. Съставките са с точност до грама... Няма никакви химии, готови смески, Е-та или "кулинарни изгъзици" с екзотични подправки/които тръгни да ги търсиш после.../. Рецептите са около 3000 и от толкова избор не знам какво да избера. Скъпичко идва, но прочетох че това си било истинска готварска библия, която си заслужавала всяка стотинка.... Преиздаван е през годините многократно. А и някои си го предават от поколение на поколение.
Така изглежда последната версия:
Знам, че някои от момичетата тук го имат и са доволни. Просто моля някой, който е пробвал и има любима рецепта от там да я сподели, а и да сподели мнение.
Предните версии са били в червено.