а къде във варна расте бъз,че не съм засичала 
или вече е прецъфтял? а сушен от дрогериите ли купувате?
Виж целия пост
или вече е прецъфтял? а сушен от дрогериите ли купувате? Сок от Бъз правил ли е някой...
- Публикувана: 18 май 2006, 16:41 ч.
- Последно мнение: 23 юни 2009, 17:35 ч.
# 75
4 юни 2009, 13:59 ч.
# 76
6 юни 2009, 18:07 ч.
Къде ,не знам ...но не е прецъфтял все още,аз вчера брах 
Виж целия пост
а къде във варна расте бъз,че не съм засичала или вече е прецъфтял? а сушен от дрогериите ли купувате?
или вече е прецъфтял? а сушен от дрогериите ли купувате?
# 77
6 юни 2009, 18:42 ч.
Супер, че попаднах на тази тема. Точно преди няколка дни с майка ми говорихме
за такъв сок и сега се радвам, че има няколко вариянта за рецепти. Само,че тя иска
да може да го съхрани по-дълго време, защото преди като е правила е прокисвал.
Виж целия пост
за такъв сок и сега се радвам, че има няколко вариянта за рецепти. Само,че тя иска
да може да го съхрани по-дълго време, защото преди като е правила е прокисвал.
# 78
6 юни 2009, 19:10 ч.
Ние го сушим и на зима си правим пресен сок със сушения бъз .
Виж целия пост
# 79
6 юни 2009, 19:40 ч.
mammanarali,
няма причина да правиш колямо количество от сока. От рецептата, която съм дала излиза около 6 литра сок. Аз като го прецедя си го слагам в шишета от 2 литра и си прибирам шишетата в хладилника. Да си кажа честно за 2 дни сока е свършил. Така, че няма време да прокисне. След като ни се прииска сок си правим пак.
Виж целия пост
mammanarali,
няма причина да правиш колямо количество от сока. От рецептата, която съм дала излиза около 6 литра сок. Аз като го прецедя си го слагам в шишета от 2 литра и си прибирам шишетата в хладилника. Да си кажа честно за 2 дни сока е свършил. Така, че няма време да прокисне. След като ни се прииска сок си правим пак.
# 80
7 юни 2009, 18:25 ч.
Ето и нагледно сиропчето. Днес си го прецедих и е готово да се разхлаждаме в жегите.
Виж целия пост
Ето и нагледно сиропчето. Днес си го прецедих и е готово да се разхлаждаме в жегите.
# 81
10 юни 2009, 11:47 ч.
За първа година ще правя и аз,вчера си набрах ,но няма да ти е много близо,защото аз ходих до с.Чернево .А във Варна като,че ли не съм виждала.Вече прецъфтява и цветчетата се ронят,но е много ароматно.
Само имам няколко въпроса към тези ,които са го правили,извинете ако сте го коментирали,та мисълта ми е за захарта,която се добавя,без да се вари със сиропа и да измия ли цветовете,преди да ги накисна.
И аз имам рецепта,почти същата е като вашите:
-35 цвята
-20 гр. лимонтозу
-1л. вода
-1,5 кг. захар
цвета се залива с водата и престоява 24ч. в хладилник,прецежда се ,добавя се захарта и лимонтозуто и пак престоява 24 ч.Пълни се в бутилки.
Рецептата ми я дадоха от село, и по нея ще направя,но ще пробвам и с лимон и ориз.Много ясно си спомням,че сока който съм пила преди 100 години,беше леко газиран и страшно ароматен,но кога успява да ферментира ,ако воабще става въпрос за това.
Виж целия пост
а къде във варна расте бъз,че не съм засичала или вече е прецъфтял? а сушен от дрогериите ли купувате?
или вече е прецъфтял? а сушен от дрогериите ли купувате?За първа година ще правя и аз,вчера си набрах ,но няма да ти е много близо,защото аз ходих до с.Чернево .А във Варна като,че ли не съм виждала.Вече прецъфтява и цветчетата се ронят,но е много ароматно.
Само имам няколко въпроса към тези ,които са го правили,извинете ако сте го коментирали,та мисълта ми е за захарта,която се добавя,без да се вари със сиропа и да измия ли цветовете,преди да ги накисна.
И аз имам рецепта,почти същата е като вашите:
-35 цвята
-20 гр. лимонтозу
-1л. вода
-1,5 кг. захар
цвета се залива с водата и престоява 24ч. в хладилник,прецежда се ,добавя се захарта и лимонтозуто и пак престоява 24 ч.Пълни се в бутилки.
Рецептата ми я дадоха от село, и по нея ще направя,но ще пробвам и с лимон и ориз.Много ясно си спомням,че сока който съм пила преди 100 години,беше леко газиран и страшно ароматен,но кога успява да ферментира ,ако воабще става въпрос за това.
# 82
10 юни 2009, 18:48 ч.
Аз никога не съм спазвала пропорции 
Слагм си колкото искам цвят,вода,захар на вкус,ориз 1 с.л. ,лимонов сок от 1 лимон,мая за хляб,колкото 2 грахови зърна.Всичко то ва го слагам в една 5 литрова туба от минерална вода.Оставям в стаята с незавита капачка.За няколко дена е готово за пиене,особено ако е топло времето,газиранко....
Виж целия пост
Слагм си колкото искам цвят,вода,захар на вкус,ориз 1 с.л. ,лимонов сок от 1 лимон,мая за хляб,колкото 2 грахови зърна.Всичко то ва го слагам в една 5 литрова туба от минерална вода.Оставям в стаята с незавита капачка.За няколко дена е готово за пиене,особено ако е топло времето,газиранко....
# 83
10 юни 2009, 22:57 ч.
hayati,много ме притеснява количеството ти вода ,според мен е поне 10 л...а не 1 л.
Аз измивам цветовете/леко накисвам във вода и след това в кевгира/
И цветчетата ми се струват доста ....моята /на мама/ рецептата е почти същата като на PepaN .....и си става доста ароматно ....а с тези 35 цвята,мисля че ще е чак натрапчива миризмата .
Дори и концентрат да е......пак е много тази захар,но може и да не съм права 
TheNMaster ,а маята за какво е.
Виж целия пост
Аз измивам цветовете/леко накисвам във вода и след това в кевгира/
И цветчетата ми се струват доста ....моята /на мама/ рецептата е почти същата като на PepaN .....и си става доста ароматно ....а с тези 35 цвята,мисля че ще е чак натрапчива миризмата .
Дори и концентрат да е......пак е много тази захар
,но може и да не съм права TheNMaster ,а маята за какво е
.
# 84
15 юни 2009, 02:24 ч.
Здравейте мили мами! Аз съм съвсем нова, така че добре заварили 
По нашия край правим сок от червен бъз така:
1 кг. бъз
1 кг захар
В стъклен буркан се слага ред бъз (около 1 пръст дебел) и отгоре толкова захар. Така се напластява догоре, може леко да се понатисне, за да се посмачка бъза. Долива се до ръба с вода и се оставя на слънце за 30-40 дни. След, което се прецежда- и готово Става много вкусен, а да не говорим, че е и много полезен за повишаване на имунната система
Виж целия пост
По нашия край правим сок от червен бъз така:
1 кг. бъз
1 кг захар
В стъклен буркан се слага ред бъз (около 1 пръст дебел) и отгоре толкова захар. Така се напластява догоре, може леко да се понатисне, за да се посмачка бъза. Долива се до ръба с вода и се оставя на слънце за 30-40 дни. След, което се прецежда- и готово
Става много вкусен, а да не говорим, че е и много полезен за повишаване на имунната система
# 85
15 юни 2009, 10:37 ч.
TheNMaster ,а маята за какво е.
За втасване,ферментиране....Става по-бързо,по-полезно е и вкуса е по-добър.....Много в едно се получава 
Виж целия пост
TheNMaster ,а маята за какво е
.
# 86
16 юни 2009, 22:34 ч.
Мерси ,мила, но аз вече го "скопосах".Да ,действително много ароматен стана сиропа,да не говорим,че захарта нямаше разтапяне .Но на третият ден го пресипах в бутилки,сложих зрънца ориз и вече чакам поне малко да се газира.Не че не го изпробвахме и така,както е ...ммм,много е хубав ,ароматен и далеч по различен,от това което съм пила.
поздрави на всички които пишат тук ,другата година ,живот и здраве ще го направя по друга рецепта за проба,но и тази е много лесна.
Виж целия пост
hayati,много ме притеснява количеството ти вода ,според мен е поне 10 л...а не 1 л.
Аз измивам цветовете/леко накисвам във вода и след това в кевгира/
И цветчетата ми се струват доста ....моята /на мама/ рецептата е почти същата като на PepaN .....и си става доста ароматно ....а с тези 35 цвята,мисля че ще е чак натрапчива миризмата .
Дори и концентрат да е......пак е много тази захар,но може и да не съм права
TheNMaster ,а маята за какво е.
Аз измивам цветовете/леко накисвам във вода и след това в кевгира/
И цветчетата ми се струват доста ....моята /на мама/ рецептата е почти същата като на PepaN .....и си става доста ароматно ....а с тези 35 цвята,мисля че ще е чак натрапчива миризмата .
Дори и концентрат да е......пак е много тази захар
,но може и да не съм права TheNMaster ,а маята за какво е
.Мерси ,мила, но аз вече го "скопосах".Да ,действително много ароматен стана сиропа,да не говорим,че захарта нямаше разтапяне .Но на третият ден го пресипах в бутилки,сложих зрънца ориз и вече чакам поне малко да се газира.Не че не го изпробвахме и така,както е ...ммм,много е хубав ,ароматен и далеч по различен,от това което съм пила.
поздрави на всички които пишат тук ,другата година ,живот и здраве ще го направя по друга рецепта за проба,но и тази е много лесна.
# 87
18 юни 2009, 15:41 ч.
стара, хубава тема от преди 3 год. сте изровили. която ме подсеща пак да си направя, но този път ще пробвам рецептата с мед (и без това имам домашен мен); надявам се да не вкисне бързо, но и ние не му даваме време да вкисне.
ще взема най-сетне да пробвам и с подсладител да видим какво ще стане.
Виж целия пост
която ме подсеща пак да си направя, но този път ще пробвам рецептата с мед (и без това имам домашен мен); надявам се да не вкисне бързо, но и ние не му даваме време да вкисне. ще взема най-сетне да пробвам и с подсладител да видим какво ще стане.
# 88
19 юни 2009, 00:46 ч.
Не е съвсем по темата,но ми каза че много хубав сок ставал и с липа .
Утре мисля да направя,ако намеря по нисичка липа около нас
Слагали се 2 шепи на 6-8 литра вода.....
Някой правил ли е ?Или поне пил ли е?
Виж целия пост
Утре мисля да направя,ако намеря по нисичка липа около нас
Слагали се 2 шепи на 6-8 литра вода.....
Някой правил ли е ?Или поне пил ли е?
# 89
23 юни 2009, 17:35 ч.
Яд ме е, че докато се наканя да набера и той прецъфтял! 
Щото тук при нас много коли минават и исках нейде от по-закътано местенце да набера, ама късно вече. По аптеките дали продават сух?
Виж целия пост
Щото тук при нас много коли минават и исках нейде от по-закътано местенце да набера, ама късно вече. По аптеките дали продават сух? Препоръчани теми