Вегетарианска тема 11 - какво ще готвим днес

  • 42 046
  • 750
# 90
мъжът ми прави палачинки за закуска, аз пица, фламкухен и кокоски. също и 3 минищолена за мен.
кокоските ги опитах горещи, щоленът го чакам да се охлади.
Какво е фламкухен?

Последно готвих - два вида кюфтенца с елда.Едните със сирене,а другите със доматен сос.Ориз със зеленчуци.Царевични палачинки със червен боб.Супа с прясно мляко и авокадо.Къри с патладжан и зелен фасул.Чийзкейк в чаша  и банани в сироп,И един картофен огретет.
Виж целия пост
# 91

тънко тесто, намазано с крем фреш, отгоре се слага традиционно лук, наситнен бекон , сол и пипер.
аз мажа с крем фреш и слагам на всеки според вкуса. само да не са воднисти неща.
слагам настръгани сирена (козе сирене и смокини напр.), но може и медитеран да се направи с чери домати, босилек и пармезан.
има и сладки варианти, но не ги правя.

ние сме болни.  Sick
няколко дена ядахме варени ориз или картофи.

днес за детето картофи огретен, вчера спагети с дом. сос, карт. пюре с пащърнак за мен.

Виж целия пост
# 92
вече ядем нормално  Mr. Green

вчера направих 3 тави чипс от кейл, след 30 мин. едната тава я нямаше. детето е като пристрастено. да спомена, че детето пое по-голяма част от работата, аз само маринатата направих и разбърках с кейла.
днес блини, за вечеря смятам да правя празопита.
също ми се ядат сладки и смятам да забъркам нещо, но на око, да видим дали ще стане нещо.
също смятам да се пробвам да направя щрукли от елдено брашно.
това е словенски вариант на баницата или на щрудела. в Словения не рискувах да ям, защото не бяха сигурни дали е без глутен, сега ще се пробвам.
Виж целия пост
# 93
Къри със спанак и тофу (аз исках спаначена супа, но мнозинството надделя), леща със сушени домати (много обичам да слагам сушени домати в боба и лещата през зимата; аз си слагам и орехи в моята порция Laughing), нещо като тутманик/милинки с квас разбира се (в тестото имаше и пюре от тиква, че една не много вкусна трябваше да се употреби), картофен огретен, сладки с извара.
Виж целия пост
# 94
Вчера баница. Днес салата от портокали. И сигурно ориз с гъби порчини и шам фъстък. Става много вкусно с Bimby.
Виж целия пост
# 95
какво слагаш още в салатата от портокали?

тортелини за детето, за нас соеви късчета в тигана с лук и чушка и карт. кюфтета с млечна салата.
замесила съм тесто за меденки и още едни сладки с бадеми.
също и тесто за щрукли, ще го правя в сладък и солен вариант, после ще дам отзиви. то като нашата баница има безчет варианти и рецепти. Crazy
сладкия вариант ще го нося на 25 у свеки.

за утре вечер съм решила:
вместо питка - farinata di ceci и разни дипове към нея (хумус, скордаля)
туршия
салата (мъжът ми не яде туршия) - замислям се за зелена салата с карамелизирани круши и салата от червено цвекло с портокал и орехи
пилаф
за десерт печени ябълки и круши

тази година успях да се опазя от безумно пазаруване. надявам се да се опазя и от преяждане. Mr. Green то вярно, че повечето лакамства пакрай Коледа не мога да ги ям, ама с тези сладки нямам граници  ooooh!


Виж целия пост
# 96
Днес :
Сарми от кисело зеле, пълнени с киноа, ориз, стафиди, гъби, морков
Супа от коприва и спанак
Грис халва
и последните бисквити, които са част от коледните лакомства, които направихме у дома с възможно малко продукти и колкото е възможно по-здравословни. Биха могли да станат безглутенови, ако се използва флейк от елда или от киноа/ориз и т. н. нещо безглутеново.

Сурови бисквити с шоколадова глазура

Виж целия пост
# 97
Портокали,резене,пресен лук,лют пипер и понякога пушена риба.
Ние сме навън и нищо не готвя. Ще пробвам унгарски специалитети.
Виж целия пост
# 98
Едната ни салата днес беше от резене и портокали Laughing, но при нас резенето е в пъти повече. Другата беше цикория (Sugar Loaf) с ябълка. Днес мързеливо – картофена салата, меко овче сирене (тип френско) с домашно сладко от ягоди, печени сладки картофи с авокадо и чесън.

Утре няма да готвим много – само зелеви сарми и някакъв боб, може би пак на сарми или просто запечен във фурната. Питката ни ще е фокача от пълнозърнест двузърнест лимец и с квас, разбира се. Вече е замесена и тестото след малко ще отиде в хладилника да отлежава. Аз содени питки не обичам, а и неферментиралото тесто го смятам за вредно и не ям такова.

Ние напазарувахме стабилно, защото ще имаме възможност пак чак на 31-ви. Уффф. Половината неща са на терасата, защото няма място в хладилника.

Аз не съм изяла и една сладка. Чакам си утре "дебелия" (100%) шоколад от Дядо Мраз и смятам да прекаля с него. Mr. Green
Виж целия пост
# 99
Да ви кажа и аз нещо забавно, вчера спретнах веган руска салата и понеже все си правя майонезата сама със сусамов тахан, дочух че със слънчогледов става по- хубава, и аз реших да пробвам, стана ужасна,  просто имаше вкус на халва. Ама реших да занеса, че нямаше какво друго да взема, надявах се да не отдадат от значение колко е несполучлива, ама се оказа че  не веганите я изядоха. Grinning  Така че май е въпрос на вкус там, но  определено тази майонеза не е моята.
Виж целия пост
# 100
crossfade как я правиш с тахан?  newsm78

А моята последна с вода от нахут стана чудесна, но пресолена. 2 пъти не ми се получаваше нещо - по големи дози правех, и явно не улучвах пропорциите. Сега си смалих на двойна доза, и стана може би най хубавата която някого съм яла и правила.

Направих един щрудел и сладки от пълнозърнесто брашно от спелта с настъргана тиква + ябълки+орехи+канела+вода от нахут вместо яйца+олио. На вкус са чудесни, на вид, много тъмни с виждащи се парчета тиква.  Grinning Ядем ги, харесват ни - това е по важното.

Супа от тиква (чушка, картоф, морков, нахут лук и чесън, всичко пюрирано). Купих готови лозови сърми, нито имам време да ги правя, че са ми пипкави, нито желание.

Направих домашна лютеница с пасатора - изцедих червена капия без оцет от буркан, сложих печен лук + чесън, сушени мариновани домати в олио, препечени сухи червени люти чушлета (без семките). Стана прекрасна. Следващия път по малко домати и повече чесън ще сложа, или по малко ще го пека, защото миризмата му беше много слаба (а може и той самия да е бил по малко миризлив).
Виж целия пост
# 101
Снощи при мен имаше - чушки пълнени с боб, фалафели,зелева салата с моркови, магданоз и кедрови ядки, салата от фурми с много червен лук,питка, малки баклавички и плато от сосове - хумус с тиква, хумус с патладжан, хумус с чили,тапенада, чеснов с растителна сметана и меден.

За днес (не е празник при мен) сандвич от мексиканска питка с хумус,лук и маслини.
 
Виж целия пост
# 102
Снощи у нас:
хумус с тиква и хумус с печен червен пипер сервирах с пикантни крекери
лозови сарми с булгур, орехи и сушени сливи
бобена салата с червен лук и маслини
локумени баклавички
плоска содена питка с розмарин и маслини- просто в къщи не обичаме дебели/високи питки
картофена салата с веган майонеза и  каперси
крем от печена тиква с тахан и орехи

Днес :

сутринта правих бананови американски палачинки без яйца, поднесох с гъст шоколадов сос
печени сладки картофи, поръсени с чили, кимион-зрънца
крем супа от целина и пащърнак
зелена салата с репички, зелен лук, конопено семе, авокадо, рукола и три вида листна салата
вечерята- за мъжете патица с портокали и 5 подправки и плодове отстрани-ябълки, дюли, моркови и пащърнак
за жените - печено козе сирене, полято с мед и орехи
десертът мини или деструктуриран тиквеник, за по-късно съм направила сладолед със звездовиден анасон


утре съм планувала тази
закуска
Виж целия пост
# 103
хумус и скордаля - вървят добре с чипс от тортия Simple Smile
запеканка със спанак
карт. огретен
царевичен хляб
салата от червено цвекло и ябълка
супа спанак
супа морков, пащърнак и амарант

доволна съм от себе си, за Бъдни вечер сготвих за 1 час  chef
Виж целия пост
# 104
Менюто от вчера:
Крем супа от резене.
Реземе запечено в тиган.
Пататник и салата от портокали и резене.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия