Съжалявам Блонди.
Незная каква е причината да не потънат.
Но номерът е малко да се посварят от вън.
Виж целия пост
Незная каква е причината да не потънат.
Но номерът е малко да се посварят от вън.
Варените гевреци!
- Публикувана: 14 юни 2007, 16:17 ч.
- Последно мнение: 22 юни 2007, 09:48 ч.
# 45
21 юни 2007, 16:42 ч.
# 46
21 юни 2007, 16:47 ч.
Варени гевреци
500 г. брашно
1 суха мая + 1 ч.л. захар + 1 с.л. сол
1 ч.ч. + топличка вода /за меко тесто/
Омесва се тесто и се оставя на топло петнайсетина мин да втаса. Оформят се гевречетата, подреждат се в набрашнена тава и се оставят пак да втасат. През това време се слага на котлона една тенджера с вода с 2 с.л. мед или глюкоза. Като заври се пускат гевречетата за около 3-4 мин. Поръсват се с мак, сусам или каквото ви харесва и след като поизсъхнат се пекат в загрята на 180 - 200 С фурна
ето по тази рецепта правя гевречетата аз, стават като тези по улиците
много вкусно и лесно
п.с. само че правя двойна доза
Виж целия пост
500 г. брашно
1 суха мая + 1 ч.л. захар + 1 с.л. сол
1 ч.ч. + топличка вода /за меко тесто/
Омесва се тесто и се оставя на топло петнайсетина мин да втаса. Оформят се гевречетата, подреждат се в набрашнена тава и се оставят пак да втасат. През това време се слага на котлона една тенджера с вода с 2 с.л. мед или глюкоза. Като заври се пускат гевречетата за около 3-4 мин. Поръсват се с мак, сусам или каквото ви харесва и след като поизсъхнат се пекат в загрята на 180 - 200 С фурна
ето по тази рецепта правя гевречетата аз, стават като тези по улиците
много вкусно и лесно
п.с. само че правя двойна доза
# 47
21 юни 2007, 16:59 ч.
Това какво точно ще рече?
Маре, и аз така, но вместо суха, сложих прясна, само това беше разликата
Мисля сега да ме поканиш и да ме нагостиш на гевречета и бира
Виж целия пост
Но номерът е малко да се посварят от вън.
Това какво точно ще рече?
Варени гевреци
500 г. брашно
1 суха мая + 1 ч.л. захар + 1 с.л. сол
1 ч.ч. + топличка вода /за меко тесто/
Омесва се тесто и се оставя на топло петнайсетина мин да втаса. Оформят се гевречетата, подреждат се в набрашнена тава и се оставят пак да втасат. През това време се слага на котлона една тенджера с вода с 2 с.л. мед или глюкоза. Като заври се пускат гевречетата за около 3-4 мин. Поръсват се с мак, сусам или каквото ви харесва и след като поизсъхнат се пекат в загрята на 180 - 200 С фурна
ето по тази рецепта правя гевречетата аз, стават като тези по улиците
много вкусно и лесно
500 г. брашно
1 суха мая + 1 ч.л. захар + 1 с.л. сол
1 ч.ч. + топличка вода /за меко тесто/
Омесва се тесто и се оставя на топло петнайсетина мин да втаса. Оформят се гевречетата, подреждат се в набрашнена тава и се оставят пак да втасат. През това време се слага на котлона една тенджера с вода с 2 с.л. мед или глюкоза. Като заври се пускат гевречетата за около 3-4 мин. Поръсват се с мак, сусам или каквото ви харесва и след като поизсъхнат се пекат в загрята на 180 - 200 С фурна
ето по тази рецепта правя гевречетата аз, стават като тези по улиците
много вкусно и лесно
Маре, и аз така, но вместо суха, сложих прясна, само това беше разликата
Мисля сега да ме поканиш и да ме нагостиш на гевречета и бира
# 48
21 юни 2007, 17:24 ч.
Блонди, звучи ми като на превтасало тесто - то става такова, прекалено въздушно, губи се целостта, много шуплесто 
Виж целия пост
# 49
21 юни 2007, 18:22 ч.
Пъхнах го да втасва на 50 градуса на вентилатор във фурната на отворена врата. Но така съм втасвала и питки, и козунаци, и кифли. Да не би това да е проблемът? 
Виж целия пост
# 50
21 юни 2007, 18:23 ч.
немаш грижи, но е важно да отбележа, че само на вкус ги докарвам като гевреците по улицата
на вид са....доста по-скромни и безформени
Виж целия пост
Маре, и аз така, но вместо суха, сложих прясна, само това беше разликата
Мисля сега да ме поканиш и да ме нагостиш на гевречета и бира
Мисля сега да ме поканиш и да ме нагостиш на гевречета и бира
немаш грижи, но е важно да отбележа, че само на вкус ги докарвам като гевреците по улицата
на вид са....доста по-скромни и безформени
# 51
21 юни 2007, 19:45 ч.
Като осигуриш прилично количество бира, нема да ти забелезвам
Виж целия пост
немаш грижи, но е важно да отбележа, че само на вкус ги докарвам като гевреците по улицата
на вид са....доста по-скромни и безформени
на вид са....доста по-скромни и безформени
Като осигуриш прилично количество бира, нема да ти забелезвам
# 52
21 юни 2007, 20:43 ч.
Блонди,на снимката доколкото видях и по твоите обяснения ми звучи на превтасало.Трудно е като не съм го видяла да преценя,но ако е превтасало става леко и затова не ти е потъвало във водата.
На 500гр брашно и 10гр мая би трябвало да е достатъчно.Ти си сложила двойно + да втасва във фурната...
Виж целия пост
На 500гр брашно и 10гр мая би трябвало да е достатъчно.Ти си сложила двойно + да втасва във фурната...
# 53
21 юни 2007, 20:46 ч.
Да, Пина, май това е проблемът. Хубаво нещо е форумът 
Пак ще опитам скоро, ще внимавам повече 
Виж целия пост
Пак ще опитам скоро, ще внимавам повече 
# 54
21 юни 2007, 23:05 ч.
тази вечер ги направих пустите му гевреци, че на пъпа ми излезаха.
направих тестото, сложих вода да завира, през това време ги оформих. водата беше завряла и аз ги пуснах.
изплуваха след има няма 10 - 15 сек. после ги метнах в загрята на 220 фурнаи така се пекаха 10 - 15 минути.
Виж целия пост
направих тестото, сложих вода да завира, през това време ги оформих. водата беше завряла и аз ги пуснах.
изплуваха след има няма 10 - 15 сек. после ги метнах в загрята на 220 фурнаи така се пекаха 10 - 15 минути.
# 55
22 юни 2007, 00:00 ч.
Е,страхотни са
И как готино си ги оформила...Нямам думи.Много апетитно изглеждат.
Виж целия пост
И как готино си ги оформила...Нямам думи.Много апетитно изглеждат.
# 57
22 юни 2007, 08:27 ч.
asyalein, много хубави бе, ще взема и аз да се престраша. И много хубава форма си им направила. Въспираше ме и моментът да пека 3-4 тави с по 4 геврека вътре. Така гевречетата са хем по-големи, хем по-красиви. 
По коя от посочените рецепти ги прави?
Виж целия пост
По коя от посочените рецепти ги прави?
# 58
22 юни 2007, 08:28 ч.
Т.е. не си ги изчаквала да втасват след оформянето?
Виж целия пост
тази вечер ги направих пустите му гевреци, че на пъпа ми излезаха.
направих тестото, сложих вода да завира, през това време ги оформих. водата беше завряла и аз ги пуснах.изплуваха след има няма 10 - 15 сек. после ги метнах в загрята на 220 фурнаи така се пекаха 10 - 15 минути.
направих тестото, сложих вода да завира, през това време ги оформих. водата беше завряла и аз ги пуснах.изплуваха след има няма 10 - 15 сек. после ги метнах в загрята на 220 фурнаи така се пекаха 10 - 15 минути.
Т.е. не си ги изчаквала да втасват след оформянето?
# 59
22 юни 2007, 09:03 ч.
да си призная честно - без рецепта. половин кубче мая го разтворих в около 300 мл топла вода (чаша и половина) с 1 ч.л. сол и 1ч.л. захар. направих кладенче от около 500 -600гр брашно и омесих тесто. беше малко меко и месих докато спре да лепне.
излезнаха 8 гевречета.
не съм чакала да втасват, защото сега е топло и втасват много бързо.
тако оформени се казват в Германия брецели
на вкус са като купешките
, само дето моите станаха по-тънички, ама нямах време да си правя по-красиви 
Виж целия пост
asyalein, много хубави бе, ще взема и аз да се престраша. И много хубава форма си им направила. Въспираше ме и моментът да пека 3-4 тави с по 4 геврека вътре. Така гевречетата са хем по-големи, хем по-красиви.
По коя от посочените рецепти ги прави?
По коя от посочените рецепти ги прави?
да си призная честно - без рецепта. половин кубче мая го разтворих в около 300 мл топла вода (чаша и половина) с 1 ч.л. сол и 1ч.л. захар. направих кладенче от около 500 -600гр брашно и омесих тесто. беше малко меко и месих докато спре да лепне.
излезнаха 8 гевречета.
не съм чакала да втасват, защото сега е топло и втасват много бързо.
тако оформени се казват в Германия брецели
на вкус са като купешките
, само дето моите станаха по-тънички, ама нямах време да си правя по-красиви Препоръчани теми