"Оцеляване в химичния свят на храните" - как да се справим

Публикувана: 9 септ. 2007, 14:16 ч.
Последно мнение: 7 май 2008, 13:27 ч.

15 956
253

Andariel - Пристрастен

S

Регистриран

# 45 10 септ. 2007, 22:26 ч.

Цитат на: RadostinaHZ в пн, 10 сеп 2007, 00:17

EASpirit, А защо да има проблем с млечните продукти? Успя да ме изненадаш. Разкажи малко повече, ако е възможно.
Доколкото зная, те заедно с месото са важен източник на незаменими аминокиселини и имат значение за подрастващия организъм. Твърди се, че човечеството е оцеляло и благодарение на тези храни, а по-късно и с опитомяването на "домашните" животни и земеделието.

Ще си позволя да отговоря. Млечните и месните продукти са трудно смилаеми, ферменират и загниват, отлагат се по стените на червата, създават условия за образуване на газове и фекални камъни, често предизвикват запек. Всичко това води до здравословни (вследствие на замърсяване или интоксикация на организма), а също и козметични проблеми (целулит, лошо състояние на кожата, лош дъх и миризма на тялото...).
"Незаменимите" аминокиселини се образуват в дебелото черво. Милиони хора не само живеят, но и се радват на прекрасно здраве без животинските продукти. Едно добре балансирано меню изцяло на растителна основа осигурява всичко необходимо на организма. За съжаление много са малко лекарите, които се информират за новостите в диетологията (и не само) и често създават погрешни представи у пациентите си (в частност на майките при детска консултация). Но пък от друга страна в този век на информационните технологии няма недостъпни новости в никоя област Peace

Peace

Виж целия пост

E

# 46 10 септ. 2007, 23:10 ч.

Рени го е казала много точно Peace

Peace

Има доста литература по въпроса.Много хора са се излекували по този начин-спирайки да консумират продукти от животински произход.

Ама темата ни е друга,да не се отплесвам.

Много от митовете за храненето са се променили...И се оказва,че всъщност правилното хранене,подходящите продукти и начина им на приготвяне и комбиниране оказва влияние върху здравето ни.
Не само химията в храните-ами пърженото,запръжките,застройките...
Ама те най-се услаждат тия храни-винаги се изкушавам от пържени картофи Rolling Eyes

Rolling Eyes

Виж целия пост

# 47 14 септ. 2007, 19:07 ч.

ох, какво щях да правя без вас bouquet

bouquet

много от нещата за храните ги знех, но наистина ме заляхте с полезна информация. киселото мляко за баткото така или иначе си го правех, ама сега и хляб ще започна да меся. май са решили да ни изтровят, вчера отворих хладилника да проверя етикетите - няма да ви казвам на какво попаднах. майка ми е диабетичка и стана ясно, че да пази господ от диетични магазини. съвсем инстинктивно досега съм се въздържала от стоки произведени за бг пазар и винаги купувам продукти с оригинален етикет на страната производител и с лепен отгоре бг-превод. също и винаги производителя да е одобрен поне по БДС Thinking

Thinking

между другото това се отнася не само до храните, но и за леката промишленост - дрехи, обувки и мебели!
синът ми направи псевдо-круп като го преместих в новата му детска стая. Tired

Tired

Виж целия пост

Василиса Умница

Потребител

# 48 14 септ. 2007, 20:03 ч.

И аз се опитвам да готвя здравословно. Имах добра основа - майка ми винаги е готвела така (едно време му казваха "диетично" Laughing

Laughing

).
Преди време много бях доволна от бульончетата на кубче и ги слагах наред. Но след като прочетох това-онова, ги изхвърлих. В началото храната без тях ми се струваше направо безвкусна (и не само на мен, което е по-лошото Rolling Eyes

Rolling Eyes

). Затова започнах да използвам повече подправки, особено зелени.
П.П. Дали някоя от вас не си гледа подправки в саксии? Много ми се иска да си имам такива, опитах с босилек, но увяхна. И се отказах.

Виж целия пост

A

Пристрастен

# 49 14 септ. 2007, 20:09 ч.

Като споменахте за бульоните на кубчета. Може да е съвпадение, може и да не е. Преди много години, когато не знаех какво има в тези бульони съм ги използвала, макар и не много често. Точно тогава едното дете имаше няколко случая на леки алергични реакции, но не беше ясно от какво. Ходихме на алерголог за тестване на най-разпространените храни и се оказа, че няма реакция към тях. Дадоха ми инструкции да си имам едно наум. Подозирам, че бульоните са имали връзка.
Вярно, че не съм знаела, но пак ми беше кофти. А като си помисля само колко щедро се използват....

Виж целия пост

E

# 50 15 септ. 2007, 04:01 ч.

Цитат на: ljuboznatelna в пн, 10 сеп 2007, 07:41

У дома успях да се наложа само за смяната на маргарина с масло и ползването на фруктоза вместо рафинирана захар.

А това пък защо? Фруктозата е много по-вредна от захарта.

Виж целия пост

S

sladko pate

# 51 15 септ. 2007, 10:15 ч.

Цитат на: Ellie в сб, 15 сеп 2007, 04:01

Цитат на: ljuboznatelna в пн, 10 сеп 2007, 07:41

У дома успях да се наложа само за смяната на маргарина с масло и ползването на фруктоза вместо рафинирана захар.

А това пък защо? Фруктозата е много по-вредна от захарта.

Дай поне инфо защо според теб фруктозата е по-вредна от захарта.
Ето и от мен инфо за фруктозата, която е диетичен продукт за разлика от захарта:
http://margaritta.dir.bg/2003/uni/01zahar.htm

Виж целия пост

S

Регистриран

# 52 15 септ. 2007, 11:04 ч.

И аз искам да знам защо фруктозата е по-вредна от захарта.
Доколкото знам е за предпочитане и пред бялата, и пред кафявата захар.

Виж целия пост

E

# 53 15 септ. 2007, 22:09 ч.

Цитат на: mitbul в пт, 14 сеп 2007, 19:07

синът ми направи псевдо-круп като го преместих в новата му детска стая. Tired

Tired

Какво е псевдо-круп?

Виж целия пост

E

# 54 16 септ. 2007, 09:23 ч.

В общи линии фруктозата в малки количества (колкото си набавяме от консумацията на плодове и зеленчуци) не е опасна, но използвана като подсладител може да причини проблеми.

1. Повишава нивото на холестерола и на триглицеридите в кръвта => рисков фактор за сърдечно съдови заболявания. Когато в черния дроб постъпи голямо количество фруктозата, черният дроб не може да я обработи и вместо в захари я превръща в мазнини наречени ендогенни триглицериди.

2. Счита се, че има връзка между фруктозата и затлъстяването. За разликата от гликозата, при консумацията на фруктоза, не се отделя инсулин, съответно не се задейства системата за сигнализация на апетита, т.е. мога да си похапвам храни, съдържащи фруктоза 24 часа на ден и все да съм гладна.

3. Има данни, че използването на големи количества фруктоза води до инсулинова резистентност и захарен диабет Тип 2.

Който се интересува може да намери много и изчерпателна информация на google (например напишете fructose dangers).

Виж целия пост

E

# 55 16 септ. 2007, 12:27 ч.

Момичета,провокирана от тема,в която една мама питаше за разликата между растителното масло и хидрогенираното такова,защото прочела,че го има в състава на бисквитите,които дава на детето си се сетих за ето това http://www.teenproblem.net/index.php?m=s&id=1234

Все повече се убеждавам как с всякакви сили и средства ще държа детето си далеч от тези боклуци ooooh!

ooooh!

Виж целия пост

Владетел на силата

# 56 16 септ. 2007, 12:48 ч.

Ellie, абе аз гледах и глюкоза на диетичния шанд.. В крайна сметка какво да ползваме за подсладител.. кафява захар, фруктоза или глюкоза? Мед аз лично не мога да слагам във всичко. Обичам го, но в определени неща като кафето примерно не мога да го понасям Sick

Sick

Виж целия пост

S

Регистриран

# 57 16 септ. 2007, 12:50 ч.

Най-добре е да не подслаждаме Mr. Green

Mr. Green

Колкото до медът- той е комбинация от фруктоза и глюкоза Sick

Sick

ooooh!

Виж целия пост

Владетел на силата

# 58 16 септ. 2007, 12:52 ч.

Цитат на: EASpirit в нд, 16 сеп 2007, 12:27

Момичета,провокирана от тема,в която една мама питаше за разликата между растителното масло и хидрогенираното такова,защото прочела,че го има в състава на бисквитите,които дава на детето си се сетих за ето това http://www.teenproblem.net/index.php?m=s&id=1234

Все повече се убеждавам как с всякакви сили и средства ще държа детето си далеч от тези боклуци ooooh!

ooooh!

Брееей, много полезен линк Hug

Hug

По-простичко и разбираемо написан
Ооох, Рени, не мога да не подслаждам определени неща. То вярно, че е въпрос на навик, ама като не ми е вкусно по-добре да не го ям. Затова търся по-безопасния начин Sad

Sad

Виж целия пост

Владетел на силата

# 59 16 септ. 2007, 13:14 ч.

Сега прочетох, че скарите се мажели с маргарин... Стига бе! Толкова ли няма отде да намерят малко сланинка, то не трябва кой знае колко. А тоя маргарин дето е чиста водица не ми е ясно как ще намаже скарата. А забелязали ли сте, че в маслото също слагат маргарин. Случвало се е да купя масло, на което не пише, че има хидрогенирани мазнини пък то не ще да се втвърди в хладилника и като го ползвам да пръжна нещо пръска като ненормално Twisted Evil

Twisted Evil

все едно вида съм капнала в олио Laughing

Laughing

Виж целия пост

Препоръчани теми

Изтеглете си късметче от Коледната баница!

10 205
185

Актуални теми и общи дискусии

Отбор сме голям при чичко Дюкан - 62 тема

24 369
614

Диети и отслабване

За модата с черепите

8 595
120

Актуални теми и общи дискусии

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.