И аз правя питката със сода, без яйца и мляко. Според традицията, макат , че не постим на бъдни вечер всичко спазвам.
Виж целия пост
Как приготвяте питката за бъдни вечер- със сода или мая?
- Публикувана: 7 дек. 2007, 01:45 ч.
- Последно мнение: 29 дек. 2007, 11:28 ч.
# 15
8 дек. 2007, 13:58 ч.
# 16
9 дек. 2007, 09:53 ч.
Благодаря за отговорите . Едва сега успях да отворя темата. Традицията идва от безквасния хляб. Обичам да меся,но ме затруднява дозировката - колкото поеме. Не е ли малко 1 чл сода на 1кг брашно? Подсказката за разкопчаващата се форма е много хитра. Аз я ползвам при козунаците ,а за питката не съм се сетила.
Виж целия пост
# 17
9 дек. 2007, 18:03 ч.
на мен ми стига една лъжичка, иначе мирише много на сода 
в общи линии не отварям докато не се надигне стабилно, това само правя - като при кекс 
Виж целия пост
в общи линии не отварям докато не се надигне стабилно, това само правя - като при кекс
# 18
9 дек. 2007, 19:10 ч.
Аз я гася содата с няколко капки лимонов сок и никога не мирише на сода- слагай си и тройна доза ако искаш. Понякога смесвам сода и бакпулвер като при мъфините.
Виж целия пост
# 19
9 дек. 2007, 19:15 ч.
Аз я правя винаги по рецепта на Honda.Цитирам я:
Аз правя питката така:
Затоплям около 1/2 л вода - не гореща, топличка
Разтварям вътре 1 пакетче или 1 бучка мая, щипка сол, 1 ч.л. захар и прибавям брашно докато стане гъсто като боза. Оставям го да удвои обема си и тогава прибавям малко олио, примерно 1/2 к.ч. и брашно. Омесвам всичко докато стане не много твърдо тесто. После пак го оставям да втаса. Замесвам го леко, слагам го в тавата и правя украса. Паричката слагам при последното омесване. отгоре а надупчвам с вилица, за да не се отдели кората при печенето. Пека на 170 градуса около 45 минути, но зависи от фурната.
Става много вкусна.
Виж целия пост
Аз правя питката така:
Затоплям около 1/2 л вода - не гореща, топличка
Разтварям вътре 1 пакетче или 1 бучка мая, щипка сол, 1 ч.л. захар и прибавям брашно докато стане гъсто като боза. Оставям го да удвои обема си и тогава прибавям малко олио, примерно 1/2 к.ч. и брашно. Омесвам всичко докато стане не много твърдо тесто. После пак го оставям да втаса. Замесвам го леко, слагам го в тавата и правя украса. Паричката слагам при последното омесване. отгоре а надупчвам с вилица, за да не се отдели кората при печенето. Пека на 170 градуса около 45 минути, но зависи от фурната.
Става много вкусна.
# 20
9 дек. 2007, 19:48 ч.
Аз я правя с готово замразено тесто за пица. Само слагам паричка и др. късметчета и я пека във фурната. Става супер, има вкус на хляб. А пък и тестото е постно.
Виж целия пост
.
# 23
10 дек. 2007, 15:47 ч.
С мая....правя вкусна питка, която остава такава и студена 
, не като содената.....
Виж целия пост
, не като содената..... 
# 24
10 дек. 2007, 16:45 ч.
Традицията повелява да е содена с паричка.Така и я правя.
Виж целия пост
# 25
10 дек. 2007, 18:19 ч.
Готовото според мен не е постно - с мая е!
Виж целия пост
Аз я правя с готово замразено тесто за пица. Само слагам паричка и др. късметчета и я пека във фурната. Става супер, има вкус на хляб. А пък и тестото е постно.
Готовото според мен не е постно - с мая е!
# 26
10 дек. 2007, 19:41 ч.
Готовото според мен не е постно - с мая е!
Маята се прави от хмел, а той е постен!Важното е да няма яйца и мляко в питката!
Виж целия пост
Готовото според мен не е постно - с мая е!
Маята се прави от хмел, а той е постен!Важното е да няма яйца и мляко в питката!
# 27
10 дек. 2007, 21:47 ч.
Доколкото съм чувала,содената питка на Бъдни вечер има връзка с това, че в библейските текстове се говори за безквасен хляб.
Аз се придържам към традицията- на Бъдни вечер - содена питка.
Виж целия пост
Доколкото съм чувала,содената питка на Бъдни вечер има връзка с това, че в библейските текстове се говори за безквасен хляб.
Аз се придържам към традицията- на Бъдни вечер - содена питка.
# 29
11 дек. 2007, 03:07 ч.
Ау, много интересна тема. Аз обикновенно си я купувам, но тази година съм решила да замеса една и от тук ще крадна рецепта ми се струва
Виж целия пост
Препоръчани теми