Знае ли някой?

  • 13 809
  • 24
# 15 24 март 2009, 12:21 ч.
при нас 4ервеният сос си е натурална хариса, малко разредена! това е пиперково  люто плътно пюре,(прави се от сухи пиперки, стрити на ситно), което се разрежда със зехтин и малко вода! може да се сложат  подправки вътре, ако се иска обогатен вкус! но в шаурмата си го слагат натюр, но разредено!тук кисело мляко не слагат много заради ферментацията! особено при 40/50 градуса жега, дори водата вкисва!но това е в магреба, за ливанско -сирийските дюнери, трябва да се пита някой ,който живее там, newsm78 за да е оригинална рецептата!
на въпроса за фалафелите, има много подробно писано, мисля от манел, как се прави, в темата за арабската кухня!  chef
Виж целия пост
# 16 24 март 2009, 13:34 ч.
За фалафелите знам,че се правят от нахут и още нещо....но незнам точно какво.А да попитам за хумус /не знам дали така се пише,понеже навсякъде го пишат различно/,ако знаете да пишете.Аз правя вкъщи,но с нахутено брашно,ама не става същото,каквото е на дюнерите-някакви идеи?
Виж целия пост
# 17 24 март 2009, 14:04 ч.
Цитат на: Милената♥ в вт, 24 мар 2009, 11:55
А, като сте подхванали тази тема ,аз мога ли да попитам как се правят фалафелите ?! Обожавам ги !

Знаем, знаем... и фалафел, и хумус, и тхина знаем как да приготвяме Wink

http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=371720.15

Специално хумусът е трудоемък, според мен - не си заслужава усилието, особено, ако има от къде да се купува вкусен готов хумус  Peace

Хумусът не се прави от брашно, а от пасирани, предварително сварени зърна нахут  yes

Поправка - съветите за приготвяне на фалафел са в този линк: http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=371720.msg10184220#msg10184220
Виж целия пост
# 18 24 март 2009, 14:16 ч.
Супер си Mentha   ! Сърдечно  ти благодаря !  Hug  bouquet
Благодаря и на dodyniki ! Извини ме ,че се вмъкнах в темата ти !
Виж целия пост
# 19 24 март 2009, 15:05 ч.
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=193235.165
това е темата за арабската  кухня, може да намериш някои нови идеи!
Виж целия пост
# 20 25 март 2009, 10:01 ч.
Цитат
Хумусът не се прави от брашно, а от пасирани, предварително сварени зърна нахут 
И така съм го правила,но не става такъв гладък,като този на дюнерите.Не трябва ли да се белят зрънцата първо?Така става по-вкусен несъмнено,защото съм го пробвала,но си мисля,че трябва да се обелят зрънцата или греша?
Виж целия пост
# 21 26 март 2009, 09:43 ч.
Цитат на: dodyniki в пн, 23 мар 2009, 13:19
Съжалявам,че трябваше да пусна тема,но навсякъде търсих и никъде не открих това,което ме интересува.Знае ли някой с какво мажат,тоест поливат скарата за питките на дюнерите?Виждала съм в едни шишета,червено е като доматен сок ми прилича,но не е.С него омазват питките преди да сложат месото,белият сос и картофите.Някой ако знае да помага.Благодаря ви предварително.
Тази сутрин минах през един дюнер и ги попитах.Точно доматен сок със мазнина е,но имаше хора и не успях да разбера как се прави.Не знам защо са скрили от теб Rolling Eyes
Виж целия пост
# 22 27 март 2009, 16:59 ч.
Мисля, че някаква мазнина слагат, но ми се струва, че е по-рядка от олио... Thinking
Виж целия пост
# 23 27 март 2009, 18:09 ч.
Мазнината идва от самото месо. Зависи колко е мазно. И дали е пилешко или агнешко.Това го забелязах докато правех дюнерите.
Виж целия пост
# 24 27 март 2009, 19:57 ч.
Цитат на: mozila в пт, 27 мар 2009, 18:09
Мазнината идва от самото месо. Зависи колко е мазно. И дали е пилешко или агнешко.Това го забелязах докато правех дюнерите.
Не,mozila,мисля че не си разбрала.Течноста,с която поливат самата скара е смесена предварително.Това,което ми казаха е мазнина и доматен сок,не доматен сос,което всъщност е почти едно и също.И само да вметна белият сос го приготвих с картофи според инструкциите,като престоя един ден и наистина е невероятен Heart Eyes
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Здравейте,

Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
Благодарим ви предварително!

Към анкетата

Здравейте,
Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

Към анкетата