МАШИНА ЗА ХЛЯБ-56-та

Публикувана: 27 септ. 2014, 13:01 ч.
Последно мнение: 5 ноем. 2014, 11:18 ч.

38 552
741

M

Ентусиаст

# 15 27 септ. 2014, 17:49 ч.

Благодаря за новата тема! bouquet

bouquet

morgana07 на 42стр. на старата тема съм написала рецепта , от която ми се получва хубаво хлебче, писах и на какви настройки.
При мен на тъмна коричка и като поостане 15-20 мин. след края си е идеален хлябба от лидълската машина. Доволна съм, няма да я връщам Joy

Joy

Joy

Joy

Виж целия пост

З

Новак

# 16 27 септ. 2014, 18:28 ч.

Цитат на: DiSto в сб, 27 сеп 2014, 14:47

Цитат на: kerina в сб, 27 сеп 2014, 14:22

DiSto,може ли рецепта за хляба?Изглежда много вкусен. Simple Smile

Simple Smile

Хляба е по рецепта от форума: "Хляб за комбинации" - http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=24722.0

Винаги го правя с яйце, намалила съм количеството захар на 1/2с.л. и вместо сол слагам 1ч.л. самардала, което разбира се пак е сол, но придава много приятен аромат на хляба.

Аз само да питам тази свежа мая 20гр.не е ли много за това количество брашно(350гр.)?Съвсем от скоро пека хляб и досега съм слагала много по-малко,около 7гр-8гр.на 440гр.брашно.
Хлебчето иглежда страхотно!

Виж целия пост

D

Новак

# 17 27 септ. 2014, 18:51 ч.

Зори в машината използвам само суха мая и за този хляб слагам 5-6г, зависи каква марка е. А прясна мая мисля около 15-16г ще е достатъчна.

Виж целия пост

Камиче

Ентусиаст

# 18 27 септ. 2014, 19:03 ч.

И аз да се запиша. Нищо не съм правила в машината скоро, че съм на гости Simple Smile

Simple Smile

, но като се прибера... ще метна едно ръжено хлебче и едно кексче.

Виж целия пост

З

Новак

# 19 27 септ. 2014, 19:08 ч.

Цитат на: DiSto в сб, 27 сеп 2014, 18:51

Зори в машината използвам само суха мая и за този хляб слагам 5-6г, зависи каква марка е. А прясна мая мисля около 15-16г ще е достатъчна.

Благодаря ти за бързия отговор,още утре ще опека едно хлебче Wink

Wink

Дано се получи като твоето bouquet

bouquet

Виж целия пост

Потребител

# 20 27 септ. 2014, 19:47 ч.

Днешния селски тутманик на Ердинч с малка промяна в пълнежа - по 75 гр. сирене, кашкавал и пушен колбас. Разреза го направих веднага след ваденето, че гладните искаха да ме линчуват Joy

Joy

!

Виж целия пост

Потребител

# 21 27 септ. 2014, 20:08 ч.

Hug

Виж целия пост

Новак

# 22 27 септ. 2014, 20:38 ч.

Цитат на: DiSto в сб, 27 сеп 2014, 14:47

Цитат на: kerina в сб, 27 сеп 2014, 14:22

DiSto,може ли рецепта за хляба?Изглежда много вкусен. Simple Smile

Simple Smile

Хляба е по рецепта от форума: "Хляб за комбинации" - http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=24722.0

Винаги го правя с яйце, намалила съм количеството захар на 1/2с.л. и вместо сол слагам 1ч.л. самардала, което разбира се пак е сол, но придава много приятен аромат на хляба.

Благодаря

bouquet

Виж целия пост

O

# 23 27 септ. 2014, 21:39 ч.

Писах, писах и падна батерията на таблета и сега пак наново Confused

Confused

Аз да се оплача - днес ми се разскърца пекарната Sad

Sad

, бях я пуснала на тесто (за една доза кифлички)
Дали стана така от голямата й експлоатация - за 10те дни, откакто я имам, съм я пускала на Нормален, Пухкав, Сладък, Млечен хляб, Тесто и Печене по няколко пъти Blush

Blush

Виж целия пост

# 24 27 септ. 2014, 21:44 ч.

Здравейте! Искам да ви попитам хляба кога го режете - когато изстине напълно ли? Защото уж правя винаги хляб с бяло и тъмно брашна и се очаква да е по-плътен, какъвто и искам, а не мога да го нарежа на правилни филии, някак мек стои. Даже и не мога да го намажа с масло, понеже е мек. Та къде ми е грешката? newsm78

newsm78

Виж целия пост

д

дядо хаджия

Пристрастен

# 25 27 септ. 2014, 22:49 ч.

Цитат на: Klarheit в сб, 27 сеп 2014, 21:44

Здравейте! Искам да ви попитам хляба кога го режете - когато изстине напълно ли? Защото уж правя винаги хляб с бяло и тъмно брашна и се очаква да е по-плътен, какъвто и искам, а не мога да го нарежа на правилни филии, някак мек стои. Даже и не мога да го намажа с масло, понеже е мек. Та къде ми е грешката? newsm78

newsm78

Вероятно тестото ви е по-меко или има вероятност черното брашно, всъщност да не е черно.

Виж целия пост

Потребител

# 26 27 септ. 2014, 23:03 ч.

Ровейки насам-натам попаднах на тази табличка, която сигурно е позната на повечето от вас, но все пак може да има и невежи като мен Joy

Joy

:
В лявата колонка е теглото на брашното в тестото(естествено +/- няколко грама) а в дясната е теглото на крайния продукт(хляб)

Вес муки в тесте/вес готового хлеба (в граммах)
250 - 400
300 - 450
350 - 525
400 - 600
450 - 675
500 - 750
550 - 825
600 - 900
650 - 975
700 - 1050
750 - 1125
800 - 1200
850 - 1275
900 - 1350
950 - 1424
1000 - 1500

Виж целия пост

д

дядо хаджия

Пристрастен

# 27 27 септ. 2014, 23:34 ч.

Цитат на: Mунчо в сб, 27 сеп 2014, 23:03

Ровейки насам-натам попаднах на тази табличка, която сигурно е позната на повечето от вас, но все пак може да има и невежи като мен Joy

Joy

:
В лявата колонка е теглото на брашното в тестото(естествено +/- няколко грама) а в дясната е теглото на крайния продукт(хляб)

Вес муки в тесте/вес готового хлеба (в граммах)
250 - 400
300 - 450
350 - 525
400 - 600
450 - 675
500 - 750
550 - 825
600 - 900
650 - 975
700 - 1050
750 - 1125
800 - 1200
850 - 1275
900 - 1350
950 - 1424
1000 - 1500

Съотношението е приблизително 1 към 1.5 но си зависи и от рецептата.

Виж целия пост

# 28 27 септ. 2014, 23:40 ч.

Черно си е, купувам от специален магазин за брашно и хляБ или мляно на каменна мелница Simple Smile

Simple Smile

Може пък и просто да не съм сръчна с ръцете Simple Smile

Simple Smile

Виж целия пост

с

съпружка

Ентусиаст

# 29 28 септ. 2014, 12:12 ч.

И аз се сдобих с хлебопекарна, така че цопвам при вас.

Виж целия пост

Препоръчани теми

Как работите?

5 971
45

Актуални теми и общи дискусии

Зъболечение на дете със Синдром на Даун

5 843
1

Деца с увреждания и хронични заболявания

Хотел в Пловдив

2 404
8

На път в България

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.