Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?

  • 131 487
  • 508
# 330
https://harmonica.bg/zashho-ne-homogenizirame-mlyakoto/

Иначе - имат гъст каймак под капачката и когато по пътя съм ги клатила повече, образуват бучици сметана в млякото.

Като цяло, млякото на Хармоника и Жълтуша ми е много вкусно, освен пролетно време, когато много ми мирише на обор, която миризма става абсолютно нетърпима в комбинация с кафето. Разбирам, че това е естествената миризма на животните и е неизбежно, предполагам означава и че млякото е истинско, но ми се обръща стомаха.  Confused През останалите сезони ми мирише на трева и сено и го пия с удоволствие.
Виж целия пост
# 331
Има крави, чието мляко мирише много приятно и такива, на които не толкова. Твърдя го, защото баба и дядо гледаха две крави ("майка" и "дъщеря" Simple Smile ) и прясно издоеното мляко в двете ведра, миришеше различно - едното на масло и сметана, а другото...не мога да опраделя, но не толкова апетитно - привлекателно. Те, разбира се, го смесваха и го носеха в мандрата в едни гюмчета. А какъв каймак правеше това мляко, мммм...върнах се в детството си с този спомен. Simple Smile
Кравите се хранеха само със сено и плява през зимата, а люцерна и трева през лятото. Сега, нямам идея с какво ги хранят по фермите, но допускам, че може да не е само с изброеното...
Виж целия пост
# 332
Днес взехме кисело мляко "Хармоника". Утре ще го тествам и ще докладвам. Peace
Виж целия пост
# 333
Преди да попадна на темата не бях опитвала нито един от продуктите на Елби. Взех кашкавал, сирене и кисело мляко. Сиренето ни хареса, млякото също, а кашкавалът е страхотен.

Та благодаря за всяко споделено мнение 💐 
Виж целия пост
# 334
Сиренето както млякото на Герзовица е със страхотен вкус  но цената му е солена.
Виж целия пост
# 335
Абе, това "Хармоника" (киселото) нещо не ми допадна като вкус. Много воднисто ми дойде. Confused Язък, ако наистина е толкова качествено, колкото казвате...
Виж целия пост
# 336
Абе, това "Хармоника" (киселото) нещо не ми допадна като вкус. Много воднисто ми дойде. Confused Язък, ако наистина е толкова качествено, колкото казвате...
Истинското мляко е такова...
Виж целия пост
# 337
Не знам как ще се насиля да го ям, наистина. Особено напоследък гледам да хапвам само здравословни неща, ама ми е голяма мъка. Laughing

Ще дам шанс и на въпросното "Жълтуша", за което се пише на последните страници.

Ако и там ударя на камък, се връщам на "LB" – може да не е толкова полезно, колкото споменатите 2, но поне ми е вкусно. Макар че и то се води качествено, де, та ми е OK, като цяло.
Виж целия пост
# 338
Скрит текст:
Консистенция, аромат, вкус, масленост, каймак.... вече не са въпрос на вкус, а на химия.
Повечето от споменатите млека са втвърдени и автоматично изпадат от темата.
Дали се развалят не е еднозначен критерий.
Има аромат "масло", "сметана"...
Липсата на процес с промяна на вкуса към вкиселяване също изхвърля доста млека от темата.
Еднакъв вкус през всички сезони Sad
Тоталната липса на кисел вкус е най-крещящия показател за измама.
Моята находка от малката магазинна мрежа е държавно предприятие "Герзовица". 
Скрит текст:
Това е мляко от собствено стопанство, от животни и без добавки. Нивото на болести, ваксини, хормони, лекарства е редовно следено и е в нормите, хигиената на производство и бактериалната чистота на продуктите се следи в пъти повече. Написаното е обобщение на десетина разговора с директора и консумация (на периоди) около 2 години.

Био млеката... Тях купувам на доверие, нищо не съм проучвала.


Държавни предприятия вече няма /почти няма/. Действително ли е държавно?
Виж целия пост
# 339
Държавно силно казано но качеството е на ниво!
Виж целия пост
# 340
Днес взех и Герзовица и Кос-Родопи от магазинче на Шишман. Герзовицата е нещо прекрасно, правя домашно кисело мляко и това определено е такова - никога не съм яла и купувала нещо толкова добро и истинско в кофичка за кисело мляко. Жалко, че не съм в София и не виждам как ще се снабдявам с него в Русе. Определено ще си взема едно за закваска. Кос-Родопи въобще не ми допадна - може и то да е истинско, но ми се видя много воднисто и някак нагарчащо. Но каквото и да е, пред тази Герзовица всичко бледнее.
Виж целия пост
# 341
Припомнете ми, моля, в кои магазини в "София" мога да намеря кисело мляко на "Герзовица" и "Жълтуша"? Трябва да работят в събота и/или неделя, обаче. Hug
Виж целия пост
# 342
Припомнете ми, моля, в кои магазини в "София" мога да намеря кисело мляко на "Герзовица" и "Жълтуша"? Трябва да работят в събота и/или неделя, обаче. Hug
В Младост 1 има едно магазинче срещу Оливс там има Герзовица,Жълтуша има в Бодинор.
Виж целия пост
# 343
похвалиха ми киселото мляко на Ком по БДС. Било по-хубаво от ЛБ. Някой от вас да има впечатлиеня, че човекът, който ми го похвали не е с най-изтънчения вкус ...?
Ще опитам аз да си взема 1 кофичка да опитам и ще докладвам...
Виж целия пост
# 344
Взех си това кисело мляко от "Метро" – хареса ми, като го пробвах. Peace
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия