# 495
При мен най-хубавите манджи ми стават при продължително готвене. Пробвай на по-ниски градуси и увеличи времето. С проби и грешки става манджата😉
Аз в момента ползвам Олята за су вид готвене. Естествено не толкова прецизно от към градуси, но иначе всичко друго е по рецепта.  Имам вакуум машина и експериментирам за сега успешно. Два пъти вече правя ребърца. Вакуумирам ги и после на 80 градуса за 2.5 часа.
Оффф, аз влезнах за съпорт....
Но, който има Оля може да се възползва.
Виж целия пост