Нашите любими торти – глазури, покрития и фигурки за тях – 138

Публикувана: 30 юни 2017, 09:59 ч.
Последно мнение: 22 апр. 2019, 14:25 ч.

96 898
754

ani_d - Потребител

nelka.nelka

Потребител

# 420 20 апр. 2018, 13:18 ч.

Черна станция Laughing

Laughing

Няма рецепта, само да измрънкам малко. Joy

Joy

И аз съм в подобно положение, Криси. И тук растат ябълки и ягоди. За ябълките нямам думи!!!!! ooooh!

ooooh!

Praynig

Ягодите обаче са национална гордост. Flutter

Flutter

Преди много години реших да опитам и аз, като всички останали, да ги използвам в торта. Направих някакъв пълнеж, даже не помня какво точно беше, но след като установих как дори в хладилника по плода в тортата се е появил мухъл, повече никога не повторих експеримента. Никога повече не съм ползвала ягода за нищо, освен за директно хапване и за сладко.
Знааам, Hug

Hug

консумация в течение на денонощие, топлинна обработка...но просто онова изживяване ме потресе Mr. Green

Mr. Green

и беляза завинаги. Фройд не може да няма име за тази моя травма. Joy

Joy

Виж целия пост

Редовен потребител

# 421 20 апр. 2018, 15:34 ч.

Цитат на: nelka.nelka в пт, 20 апр 2018, 13:18

след като установих как дори в хладилника по плода в тортата се е появил мухъл

Същата история и тук. Направих торта някаква вечерта, на следв. ден пак към вечерта я ядоха гостите и мисля на 2я ден искахме да закусим с нея и вече беше развалена. Confused

Confused

Виж целия пост

Потребител

# 422 20 апр. 2018, 15:46 ч.

Цитат на: chrissy в пт, 20 апр 2018, 15:34

Цитат на: nelka.nelka в пт, 20 апр 2018, 13:18

след като установих как дори в хладилника по плода в тортата се е появил мухъл

Същата история и тук. Направих торта някаква вечерта, на следв. ден пак към вечерта я ядоха гостите и мисля на 2я ден искахме да закусим с нея и вече беше развалена. Confused

Confused

И аз имах такова преживяване миналото лято...повече не повторих да сложа ягоди в крем Peace

Peace

Laughing

Виж целия пост

𝒀𝒂𝒏𝒂𝑫𝑮

# 423 20 апр. 2018, 15:50 ч.

Хм, досега не ми се е случвало. Е, имам предвид бърза консумация. Но пък ягоди в крем не слагам, ползвам ги само за украса. Ако трябва да са в крема, обикновено са минали топлинна обработка.

Виж целия пост

Потребител

# 424 20 апр. 2018, 17:06 ч.

Никога не съм имала такива проблеми, а доста често слагам пресни ягоди в крем или като украса. Единствено леко са поувяхвали, ако са отгоре за украса и не съм ги мазала с желатин или шоколад. Но пък и торта повече от 2-3 дена не се задържа у нас Smile

Smile

.

Нелка, скоро правих норвежката ти торта, но вместо ябълки сложих ягоди и пропуснах ядките. Чудесно се получи Hands Thumbsup

Hands Thumbsup

.

Виж целия пост

nelka.nelka

Потребител

# 425 20 апр. 2018, 18:13 ч.

Криси, Хулиганке, значи да се успокоя, че не съм само аз с тази беля. Благодаря ви за включването! Hug

Hug

Hug

2в1, много ми е хубаво, че сподели! Благодарност! bouquet

bouquet

Така е, някога доста момичета я правиха в България и тъкмо с ягоди я комбинираха!

Виж целия пост

Потребител

# 426 20 апр. 2018, 18:33 ч.

О, Нелче Hug

Hug

, аз я правя още от времето, когато сподели рецептата на онова другото място. И с ябълки я харесвам Yum

Yum

.

Виж целия пост

I

# 427 20 апр. 2018, 19:09 ч.

Правила съм тази торта с ягоди. Много е вкусна, а и красива. Аз винаги слагам някакъв плод в тортите и сладкишите, просто защото обичам усещането за аромат и лекота, което дават. Но винаги ги правя в последния момент, особено украсата - най-много час преди да дойдат гостите.

Виж целия пост

I

# 428 21 апр. 2018, 22:49 ч.

Здравейте! И аз нямам много опит с желатина, а тази вече ще правя торта. Имам желатин на листи - 12 листа стягат 1 л. течност. Аз имам 400 мл. заквасена смената и 400 мл. кондензирано мляко. Въпросът ми е колко желатин да използвам - за 800 мл. течност или по-малко, тъй като кремът е доста гъст, не е като да се желира компот например.

Виж целия пост

nelka.nelka

Потребител

# 429 22 апр. 2018, 12:49 ч.

Спарки, очевидно съм закъсняла с включването Confused

Confused

Но и да бях видяла въпроса ти по-рано, пак нямаше да съм ти от голяма полза, защото никога не съм ползвала кондензирано мляко.
Мога само да споделя, че винаги употребявам по-малко, дори значително по-малко желатин от това, което е предвидено по рецепта. Съвсем без да имам представа за работата с въпросното мляко, бих за себе си предположила употреба на 4 листа, може би 5? Допускам, че млякото и само' се посгъстява на студено?
Tова все пак за консумация в домашни условия. :-
** За плода в сладкишите поддържам Heart Eyes

Heart Eyes

2в1, мноооого голяма Hug

Hug

Виж целия пост

I

# 430 22 апр. 2018, 18:42 ч.

Благодаря, Нелка! Вече направих крема с 5 листа, стегна, чак когато го изядем ще се види , дали не е жилав, но съм отчаяна. Половината ми крем изтече от разглобяемата форма (ако не бях сложила фолио отвън щеше да е целият). Как се справяте с това или само моята форма не е читава?

Виж целия пост

Ентусиаст

# 431 22 апр. 2018, 19:30 ч.

ice sparky, недей да изсипваш крема още течен. Изчакай да постегне и тогава във формата.

Виж целия пост

I

# 432 22 апр. 2018, 23:26 ч.

Цитат на: sunny-n в нд, 22 апр 2018, 19:30

ice sparky, недей да изсипваш крема още течен. Изчакай да постегне и тогава във формата.

Благодаря! Следващият път така ще направя. Но добре ли ще се разстели крема, вече стегнал.

Виж целия пост

nelka.nelka

Потребител

# 433 23 апр. 2018, 02:40 ч.

Спарки, Съни добре е посъветвала, но и ти си права, защото ако задържиш повече, отколкото трябва, може да се затрудниш с равномерното разстилане. Изобщо, желатиновите „неща“ са малко игра на целене на подходящия момент. Confused

Confused

Формта ти обаче може и да е малко по-незадържаща от нормалното.
Следващия път може да опиташ и друго: да я оставиш във фризера за да се позамръзне заедно с това в нея и тогава като я извадиш и залееш, при досег със стените сместа ще образува филм, който ще попречи на останалото да протече навън.

Успех и да ви е сладко!
(И аз все от „гумено“ се боя, затова съм много пестелива с листчетата желатин. Обикновено все късам едното на половинки и слагам 2,5 или 3,5 листа Mr. Green

Mr. Green

)

Виж целия пост

I

# 434 24 апр. 2018, 09:42 ч.

Нелка, благодаря! Много добра идея.

Виж целия пост

Препоръчани теми

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? Тема №1 за 2024 год.

9 936
345

Готварски рецепти и съвети

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

16 965
436

Готварски рецепти и съвети

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 58

19 624
212

Готварски рецепти и съвети

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.