Яла съм един път в ресторант и много ми харесаха. Патладжаните бяха нарязани на парчета, а сосът беше леко лют. Но не мога да ги направя, колкото и да опитвам. Кажете как се прави тази вкусотия?
Виж целия пост
Как се правят патлаждани в доматен сос?
- Публикувана: 21 май 2006, 13:08 ч.
- Последно мнение: 2 авг. 2006, 00:12 ч.
# 1
21 май 2006, 14:07 ч.
Нарязвам патладжанитена филии, и ги оставям да се оцедят. Изпържвам ги и нареждм в тавичка, Отделно запържвам доматите с чесън и лют червен пипер и го изсипвам при патладжаните. Пека малко във фурната, и готово. Може да се поръси с магданоз накрая. 
Виж целия пост
# 2
21 май 2006, 14:40 ч.
Бейбиту, страхотна си! 
Не бях се сетила, че се пържат преди това. Благодаря!
Виж целия пост
Не бях се сетила, че се пържат преди това. Благодаря!
# 3
21 май 2006, 15:03 ч.
и аз ги правя по същия начин.
Виж целия пост
Нарязвам патладжанитена филии, и ги оставям да се оцедят. Изпържвам ги и нареждм в тавичка, Отделно запържвам доматите с чесън и лют червен пипер и го изсипвам при патладжаните. Пека малко във фурната, и готово. Може да се поръси с магданоз накрая.
# 4
21 май 2006, 15:12 ч.
А,аз като нарежа патладжаните на филийки,ги посолявам,поръсвам с много нарязан магданоз и чесън минат през преса,обърквам ги добре и ги запичам на тиган-скарата.
В тенджера слагам олио,нарязан лук и пресен чесън,като се запържи добавям доматите и патладжаните,да поври около 10 мин.Добавям и 2 дафинови листа + сол.
Невероятна вкусотия!
Виж целия пост
В тенджера слагам олио,нарязан лук и пресен чесън,като се запържи добавям доматите и патладжаните,да поври около 10 мин.Добавям и 2 дафинови листа + сол.
Невероятна вкусотия!
# 5
21 май 2006, 15:26 ч.
Понякога патладжаните ги режа на кубчета и така ги пържа. Това като идея 
Виж целия пост
# 6
21 май 2006, 15:49 ч.
Ето една опция и от мен - освен с доматен сос, изпържените патладжани страшно вървят и с кисело-млечен, като за тиквички, но вм. копър слагам листенца пресен джоджен 
Виж целия пост
# 8
22 май 2006, 09:41 ч.
Аз ги правя по следния начин:нарязвам патладжаните на тънки филийки, изпържвам ги и ги нареждам в тавичка. В олиото, където са пържени патладжаните, настъргвам доматите, когато останат на мазнина махам от котлона, добавям скълцан чесън, подсолен както и нарязан магданоз, с този сос заливам патладжаните.
Добър апетит!
Виж целия пост
Добър апетит!
# 9
22 май 2006, 10:14 ч.
Така стават много по_бързо, иначе съм пробвала и сурови да ги нареждам, но цял ден вися до фурната 
Виж целия пост
Бейбиту, страхотна си! Не бях се сетила, че се пържат преди това. Благодаря!
Не бях се сетила, че се пържат преди това. Благодаря! 
# 10
23 май 2006, 11:59 ч.
Мммммм...страхотни сте. Аз не съм много добра в готвенето и това определено ме запали. Тичам да купувам патладжани 
Колко дебели трябва да са филийките на които да нарежа патладжана?
Виж целия пост
Колко дебели трябва да са филийките на които да нарежа патладжана?
# 11
23 май 2006, 12:10 ч.
Аз нарязвам патладжана на кубчета, запържвам го в олио с една скилидка чесън. Слагам го в тенджера с капак, така се задушава по-добре. Като поумекне патладжана слагам доматите. Добавям накрая сол и малко лютива чушка.
Виж целия пост
# 12
1 авг. 2006, 00:25 ч.
Патладжани по пармски
Патладжаните се нарязват на ленти и се пържат или пекат ( по желание ).
Ако ги пържите не е лоШо да се оставят върху хартия за да се изцеди от мазнината,4е доста поемат.
Приготвя се доматен сос като този за спагети: запържва се скилидка 4есън с малко зехтин,добавя се доматен сос и босилек и се оставя да къкри,докато поизври водата.
После в тави4ка се реди ред патладжани, залива се с доматен сос и се ръси обилно с настърган пармезан или кашкавал, пак ред патладжани, доматен сос и пармезан- кашкавал - и така докато не свършат продуктите
Хапва се полуистинала или направо студена тази манджи4ка - голяма вкусотия
Виж целия пост
Патладжаните се нарязват на ленти и се пържат или пекат ( по желание ).
Ако ги пържите не е лоШо да се оставят върху хартия за да се изцеди от мазнината,4е доста поемат.
Приготвя се доматен сос като този за спагети: запържва се скилидка 4есън с малко зехтин,добавя се доматен сос и босилек и се оставя да къкри,докато поизври водата.
После в тави4ка се реди ред патладжани, залива се с доматен сос и се ръси обилно с настърган пармезан или кашкавал, пак ред патладжани, доматен сос и пармезан- кашкавал - и така докато не свършат продуктите
Хапва се полуистинала или направо студена тази манджи4ка - голяма вкусотия
# 13
1 авг. 2006, 19:29 ч.
Така стават много по_бързо, иначе съм пробвала и сурови да ги нареждам, но цял ден вися до фурната
абсолютно си права!
Виж целия пост
Бейбиту, страхотна си! Не бях се сетила, че се пържат преди това. Благодаря!
Не бях се сетила, че се пържат преди това. Благодаря! абсолютно си права!
# 14
2 авг. 2006, 00:12 ч.
Нарязвам патладжаните, изпържвам и ги нареждам в чиния. В тенджера слагам олио, настъргани домати и лук и пържа докато остане само на мазнина. После добавям много малко червен пипер, много чесън и магданоз и пържа още десетина минути. Заливам патладжаните и оставям поне 2 часа да престоят в хладилник за да поемат от соса.
Виж целия пост
Препоръчани теми