Как се готви туи 4удо? Като дете много го мразех това ядене, ама сега 4акам една гостенка, дето много го оби4а и сьм реШила да я зарадвам.
Виж целия пост
Пиле фрикасе
- Публикувана: 25 ноем. 2004, 02:00 ч.
- Последно мнение: 25 ноем. 2004, 12:34 ч.
# 1
25 ноем. 2004, 04:28 ч.
Аз скоро правих фрикасе. Нямам претенции за рецептата, но на нас ни харесва:
Сварява се пиле (или само бяло месо) и месото се накъсва на малки парченца. В дълбок съд леко се запържва брашно и постепенно се добавя вода и се вари на бавен огън до сгъстяване (не давам пропорции, защото аз работя малко "на око", но май че беше 6-8 с. лъжици брашно на 1 л вода). Аз слагам сол и "бял" черен пипер, за да запазя цвета. След като сместта се сгъсти и заври се добавя жълтъкът от едно яйце. Връща се месото и по желание се добавя счукан чесън на вкус.
Виж целия пост
Цитат на: iri
Как се готви туи 4удо? Като дете много го мразех това ядене, ама сега 4акам една гостенка, дето много го оби4а и сьм реШила да я зарадвам.
Аз скоро правих фрикасе. Нямам претенции за рецептата, но на нас ни харесва:
Сварява се пиле (или само бяло месо) и месото се накъсва на малки парченца. В дълбок съд леко се запържва брашно и постепенно се добавя вода и се вари на бавен огън до сгъстяване (не давам пропорции, защото аз работя малко "на око", но май че беше 6-8 с. лъжици брашно на 1 л вода). Аз слагам сол и "бял" черен пипер, за да запазя цвета. След като сместта се сгъсти и заври се добавя жълтъкът от едно яйце. Връща се месото и по желание се добавя счукан чесън на вкус.
# 2
25 ноем. 2004, 08:14 ч.
Някъде назад съм писала как се прави пиле фрикасе.
Няма да се повтарям, само ще кажа важните според мен моменти за вкусно фрикасе, защото и аз на времето го ненавиждах и не съм предполагала, че може да е толкова вкусно
1. Брашното запържвам с чисто масло
2. Компенсирам количеството брашното за сгъстяване с 3-4 жълтъка.
3. Бульона на пилето врял с морков и лук за разреждане на сместта
4. Лимон като поизтине с внимание да не падат семки и магданоз
Виж целия пост
Няма да се повтарям, само ще кажа важните според мен моменти за вкусно фрикасе, защото и аз на времето го ненавиждах и не съм предполагала, че може да е толкова вкусно
1. Брашното запържвам с чисто масло
2. Компенсирам количеството брашното за сгъстяване с 3-4 жълтъка.
3. Бульона на пилето врял с морков и лук за разреждане на сместта
4. Лимон като поизтине с внимание да не падат семки и магданоз
# 3
25 ноем. 2004, 12:34 ч.
Аз добавям накрая и кисело мляко - 1 кофичка - разбито с яйцата
Виж целия пост
Препоръчани теми