Много искам да направя пилешки крилца като тези в Happy 
Дайте идеи.
Виж целия пост
Дайте идеи. Пилешки крилца на Happy-рецепта?
- Публикувана: 26 юни 2006, 17:15 ч.
- Последно мнение: 27 юни 2006, 15:49 ч.
# 1
26 юни 2006, 17:23 ч.
Кои точно крилца на "Хепи" ?
Мога да ти дам рецепта на пържени крилца с червен пикантен сос. Преди предлагаха подобни, но не знам дали е същото което търсиш
Виж целия пост
Мога да ти дам рецепта на пържени крилца с червен пикантен сос. Преди предлагаха подобни, но не знам дали е същото което търсиш
# 2
26 юни 2006, 17:32 ч.
mama vanya моля те пусни я.
Аз като чуя пикантно и ми е достатъчно, а и обичаме крилца в къщи.
Виж целия пост
Аз като чуя пикантно и ми е достатъчно, а и обичаме крилца в къщи.
# 4
26 юни 2006, 17:35 ч.
Мъжа ми работеше в хапи така че като си дойде от работа ще имаш и рецептата проблема е там че се използват едни китайски и дуги пудри които не би могла да намериш 
Виж целия пост
# 5
26 юни 2006, 17:41 ч.
Виж целия пост
Мъжа ми работеше в хапи така че като си дойде от работа ще имаш и рецептата проблема е там че се използват едни китайски и дуги пудри които не би могла да намериш
# 6
26 юни 2006, 17:42 ч.
Пикантни крилца
ПРОДУКТИ:
по 300 гр. пилешки крилца( около три броя ) за 1 порция
сос за 8 порции:
980 гр. кетчуп
120 гр. бяло вино
30-40 гр. чесън ( пасиран )
10 гр. соев сос ( тъмен )
10 гр. мед
ПРИГОТВЯНЕ:
Крилцата се изчистват и се разполовяват ( по принцип се мариноват в горчица, кисело мляко,чесън, мед)
Всички съставки на соса се разбъркват . Крилцата се пържат до тъмно златисто, след това се отцеждат и се поставят в тиган. Добавя се от соса, непрекъснато се разбърква докато соса леко се сгъсти и крилцата се гланцират
Виж целия пост
ПРОДУКТИ:
по 300 гр. пилешки крилца( около три броя ) за 1 порция
сос за 8 порции:
980 гр. кетчуп
120 гр. бяло вино
30-40 гр. чесън ( пасиран )
10 гр. соев сос ( тъмен )
10 гр. мед
ПРИГОТВЯНЕ:
Крилцата се изчистват и се разполовяват ( по принцип се мариноват в горчица, кисело мляко,чесън, мед)
Всички съставки на соса се разбъркват . Крилцата се пържат до тъмно златисто, след това се отцеждат и се поставят в тиган. Добавя се от соса, непрекъснато се разбърква докато соса леко се сгъсти и крилцата се гланцират
# 7
26 юни 2006, 17:45 ч.
това е точната рецепта която имам. И да не ги мариноваш предварително пак стават хубави
Дано да ви харесат!!!
Виж целия пост
Дано да ви харесат!!!
?
# 9
26 юни 2006, 17:58 ч.
Мисля че пак ще станат хубави. Няма да са толкова пикантни най-вероятно. Пробвай! Дано ти харесат!
Zechova ако е удобно питай съпруга си за пиле "Бернез" (мисля че така се пише) от много време я търся и ще съм страшно благодарна
Виж целия пост
Zechova ако е удобно питай съпруга си за пиле "Бернез" (мисля че така се пише) от много време я търся и ще съм страшно благодарна
# 11
26 юни 2006, 18:43 ч.
Така значи 150 гр френска пудра
50гр китайска пудра 300 грбяло вино
и соев сос
пържат се крилцата
пудрите се разтварят във виното също и соевия сос
40 мл от сместа се изсипва при вече изпържените крилца и се друса тигана докато се изпари сместа от соса и те се карамелизират
ами това са крилцата по китайски от хапи само дето незнам от къде да си намерим пудричките
Виж целия пост
50гр китайска пудра 300 грбяло вино
и соев сос
пържат се крилцата
пудрите се разтварят във виното също и соевия сос
40 мл от сместа се изсипва при вече изпържените крилца и се друса тигана докато се изпари сместа от соса и те се карамелизират
ами това са крилцата по китайски от хапи само дето незнам от къде да си намерим пудричките
# 12
26 юни 2006, 18:48 ч.
Определено пудричките не съм ги чувала. Ако някоя мама знае от къде можем да си ги набавим 
.
Виж целия пост
.
# 13
27 юни 2006, 02:32 ч.
"....Натриевия глутамат е подправка, за която се счита, че няма собствен вкус, но подсилва и подчертава другите вкусове на ястието. Не знам дали е вредна или не, китайците я използват масово и я ги вижте - не са мръднали, даже се множат със страшна сила.
Ако някой е с резерви към употребата й, да има предвид, че в рецептурниците на много вериги за бързо хранене, масово е навлязла - напр. в "Хепи" я използват в оризовите си ястия (готвачите й викат китайска пудра)."-(http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=7279.msg108563#msg108563)
Виж целия пост
Определено пудричките не съм ги чувала. Ако някоя мама знае от къде можем да си ги набавим .
.Ако някой е с резерви към употребата й, да има предвид, че в рецептурниците на много вериги за бързо хранене, масово е навлязла - напр. в "Хепи" я използват в оризовите си ястия (готвачите й викат китайска пудра)."-(http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=7279.msg108563#msg108563)
# 14
27 юни 2006, 09:08 ч.
"....Натриевия глутамат е подправка, за която се счита, че няма собствен вкус, но подсилва и подчертава другите вкусове на ястието. Не знам дали е вредна или не, китайците я използват масово и я ги вижте - не са мръднали, даже се множат със страшна сила.
Ако някой е с резерви към употребата й, да има предвид, че в рецептурниците на много вериги за бързо хранене, масово е навлязла - напр. в "Хепи" я използват в оризовите си ястия (готвачите й викат китайска пудра)."-(http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=7279.msg108563#msg108563)
[/quote]
Значи няма да е проблем да не използваме китайска пудра. А френската пудра какво ще е?
Виж целия пост
Ако някой е с резерви към употребата й, да има предвид, че в рецептурниците на много вериги за бързо хранене, масово е навлязла - напр. в "Хепи" я използват в оризовите си ястия (готвачите й викат китайска пудра)."-(http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=7279.msg108563#msg108563)
[/quote]
Значи няма да е проблем да не използваме китайска пудра. А френската пудра какво ще е?
Препоръчани теми