Как приготвяте чорбаджийски чушки? Аз знам само пържени и после с оцет и чесън. Други идеи?
Виж целия пост
Чорбаджийски чушки-как?
- Публикувана: 20 авг. 2006, 20:02 ч.
- Последно мнение: 26 авг. 2006, 16:18 ч.
# 2
26 авг. 2006, 02:15 ч.
Изпичам чушките и нареждам в кутия или буркан в следния ред:чушки, магданоз и нарязан чесън. Заливам с оцет и олио и слагам в хладилника. След 2-3 дни са готови за хапване 
Виж целия пост
# 3
26 авг. 2006, 12:43 ч.
Аз ги приготвям така : необходими са още патладжани и домати или доматен сок. Обелвам патладжаните и ги засолявам да им изтече горчивото, след което ги режа на пръчици, и ги пържа, нарязаните на парченца чушленца също запържвам. След това в тавичка или в чиниите за сервиране слагам най-отдолу патладжаните, после чушките и заливам със запържените домати или сока съответно. Става много вкусна лятна манджа 
Виж целия пост
# 4
26 авг. 2006, 16:13 ч.
Аз ги изпичам и след като изстинат нареждам: 1 ред чушки, няколко клонки копър и така до запълването на буркана. Маринатата:1ч.л. сол+1ч.л. захар и допълвам до горе с оцет. Желателно е да има нещо което хем да ги притиска, хем да ги "стяга"/консервира. Аз използвам тънки клонки от вишна, круша или лозови пръчици-2, които кръстосвам върху чушките и притискам надолу. Така приготвени са готови за зимата, от време на време ги разклащам и само ако е нужно доливам по малко оцет, за да не се "оголят"горните редове /да останат без марината/.
Виж целия пост
# 5
26 авг. 2006, 16:18 ч.
Аз ги режа на 3. Пържа и при тях добавям доматен сок/и той да се запържи/.
Виж целия пост
Препоръчани теми