От няколко дена се каня да се похваля и... моментът дойде! 
Предисторията: В кухнята съм пълен инвалид - мога да правя кафе и пуканки... ама тях на микровелето... Сигурно затова съдбата ме срещна с най-прекрасното момче на земята, пък то се оказа готвач.
Та това лято с половинката поработихме на морето - той (много ясно) готвач, а аз сервитьорка. Още на заминаване моето любимо братче ми обеща цяла каса бира, ако най-сетне се науча да готвя нещо... И, няма как, за каса бира се научих! В събота омаях цялата рода, нахраних ги... и дори нищо не им е станало от тогава. 
Та - по същество.
Ал Рее
Рецептата е ресторантска, но я приготвях в количества като за шестима големи гладници.
Пилешко филе/бон филе - някъде към килограм и двеста излезна
Червени и зелени чушки (двата цвята са "за красота") - два килограма (може и малко по-малко)
Гъби (пресни) - 0,5/1кг
Сметана (течна готварска) - за шесте порции отиде цялата кутия от литър
Жълтъци - 4/5
Коняк - 50мл.
Пилето и чушките се нарязват на едри хапки, гъбките (ако са по-големи) също се режат на две/четири. Запържвате месото в малко мазнина (най-добре масълце, но и с олио става). Когато започне да порозовява, добавяте зеленчуците. Постепенно чушките пускат "вода" и започват да се задушават (ако не са толкова сочни им сипете малко водичка, за да поомекнат все пак). Когато сока им поизври и отново започнат да се пържат сипете сметаната. Сега е момента да сложите сол, черен пипер, някое натрошено сухо бульонче (ако искате). Когато сметановия сос започне да се сгъстява добавете жълтъка, разбит с коняка. Оставете още малко на котлона... и е готово. Хапва се още топличко!
Леле, толкова объркано съм го написала... Не се сърдете, за първи път ми е! Иначе гарантирам, че щом аз се справих, всеки може да го направи... И че е много, много вкусно. Май беше най-поръчваното хапване в ресторанта, където работехме... пък там вкусотии имаше много. Ако нещо не сте разбрали от моите писания - питайте! И ако се престрашите да пробвате... споделете после, моля ви!
Черпя по биричка!
Поздрави!
Виж целия пост
Предисторията: В кухнята съм пълен инвалид - мога да правя кафе и пуканки... ама тях на микровелето... Сигурно затова съдбата ме срещна с най-прекрасното момче на земята, пък то се оказа готвач.
Та това лято с половинката поработихме на морето - той (много ясно) готвач, а аз сервитьорка. Още на заминаване моето любимо братче ми обеща цяла каса бира, ако най-сетне се науча да готвя нещо... И, няма как, за каса бира се научих! В събота омаях цялата рода, нахраних ги... и дори нищо не им е станало от тогава. Та - по същество.
Ал Рее
Рецептата е ресторантска, но я приготвях в количества като за шестима големи гладници.
Пилешко филе/бон филе - някъде към килограм и двеста излезна
Червени и зелени чушки (двата цвята са "за красота") - два килограма (може и малко по-малко)
Гъби (пресни) - 0,5/1кг
Сметана (течна готварска) - за шесте порции отиде цялата кутия от литър
Жълтъци - 4/5
Коняк - 50мл.
Пилето и чушките се нарязват на едри хапки, гъбките (ако са по-големи) също се режат на две/четири. Запържвате месото в малко мазнина (най-добре масълце, но и с олио става). Когато започне да порозовява, добавяте зеленчуците. Постепенно чушките пускат "вода" и започват да се задушават (ако не са толкова сочни им сипете малко водичка, за да поомекнат все пак). Когато сока им поизври и отново започнат да се пържат сипете сметаната. Сега е момента да сложите сол, черен пипер, някое натрошено сухо бульонче (ако искате). Когато сметановия сос започне да се сгъстява добавете жълтъка, разбит с коняка. Оставете още малко на котлона... и е готово. Хапва се още топличко!
Леле, толкова объркано съм го написала... Не се сърдете, за първи път ми е! Иначе гарантирам, че щом аз се справих, всеки може да го направи... И че е много, много вкусно. Май беше най-поръчваното хапване в ресторанта, където работехме... пък там вкусотии имаше много. Ако нещо не сте разбрали от моите писания - питайте! И ако се престрашите да пробвате... споделете после, моля ви!
Черпя по биричка!
Поздрави!
, благодаря ти.
! 
Браво на авторката, сигурно си скрит талант, време е да се развихриш и да си осигуриш до живот биричка от брат ти. 
